Le régime nordique est-il vraiment plus sain que le régime méditerranéen? Un nutritionniste pèse

Vous avez probablement entendu le buzz sur le régime nordique: les titres le déclarent comme le régime le plus sain au monde, encore plus sain que le régime méditerranéen. Alors devriez-vous envisager de manger comme un Viking? Voici mes réflexions sur les deux régimes, ainsi que mon choix pour le régime alimentaire sain ultime.

Le régime nordique et le régime méditerranéen partagent en fait pas mal de similitudes. Les deux comprennent beaucoup de légumes et de fruits; un accent sur les grains entiers (plutôt que raffinés); noix, graines et légumineuses; fruits de mer sur viande; plats cuisinés à la maison; et les limites sur les aliments sucrés et transformés.

L'une des principales différences entre les deux régimes est l'huile de choix. Dans le régime méditerranéen, c’est l’huile d’olive - tandis que l’huile de canola prédomine dans la cuisine nordique. Parce que les deux huiles fournissent des graisses monoinsaturées protectrices pour la santé, de nombreux experts ont jugé les régimes tout aussi sains. Mais à mon avis, le régime nordique va encore plus loin dans la nutrition, avec des directives spécifiques visant à optimiser la qualité des aliments et à relier les points entre la production alimentaire et la santé de l'environnement.

La région nordique - qui comprend la Norvège, l'Islande, la Finlande, le Danemark et la Suède - est connue pour ses mouvements de style de vie progressifs axés sur le bien-être. (C'est peut-être l'une des raisons pour lesquelles les Scandinaves se classent systématiquement parmi les personnes les plus heureuses de la planète.) Leur philosophie `` hygge '' consiste à favoriser un sentiment de contentement, tandis que le mode de vie `` lagom '' se réfère à faire les choses dans la bonne quantité. - c'est-à-dire vivre sans excès, mais aussi sans trop se limiter. Le concept de «friluftsliv» quant à lui a à voir avec le temps passé dans la nature.

Cette réflexion avant-gardiste est étendue au régime nordique, avec des recommandations qui incluent la consommation de produits biologiques chaque fois que possible; choisir plus de produits de saison; manger plus d'aliments sauvages; choisir de la viande de meilleure qualité mais moins; éviter les additifs alimentaires; promouvoir le bien-être des animaux; et générer moins de déchets.

Ensuite, il y a les avantages pour la santé du régime nordique, étayés par la recherche: une étude a montré qu'il protège contre le syndrome métabolique, un ensemble de symptômes (y compris l'hyperglycémie, le cholestérol et les triglycérides ) qui augmentent le risque de maladie cardiaque et de diabète. On a également constaté que le régime nordique réduisait l'inflammation dans les tissus adipeux, qui est liée aux risques pour la santé liés à l'obésité.

Dans l'ensemble, je donne au régime nordique des notes plus élevées que le régime méditerranéen. Mais il y a une mise en garde: je conseille à mes clients de compter sur l'olive extra vierge comme huile principale plutôt que sur le canola. Nous avons beaucoup plus de recherches sur cette bonne graisse et sa production est plus simple. (L'huile d'avocat est une autre huile que je recommande par rapport au canola.)

Prêt à réduire le sucre ajouté? Inscrivez-vous à notre 14-Day Sugar Detox Challenge!

Voici quelques moyens simples d'intégrer d'autres aspects du régime nordique dans votre vie quotidienne:

Pour en savoir plus sur le régime nordique , consultez cette info de l'Université de Copenhague. Skål (bravo!)