S'agit-il d'une intoxication alimentaire ou d'une grippe intestinale? Voici comment le dire

Vous avez des nausées, votre estomac fait des tongs et vos toilettes sont devenues votre nouveau meilleur ami. Alors que vous vous élancez de nouveau dans la salle de bain et que vous réfléchissez avec anxiété à ce qui se passe, deux possibilités vous viennent à l'esprit. Vous avez contracté la grippe intestinale ou une intoxication alimentaire.

Mais comment faites-vous la différence? C'est là que les choses se compliquent.

«La grippe intestinale et les maladies d'origine alimentaire sont faciles à confondre car les symptômes sont presque identiques», Niket Sonpal, MD, professeur de clinique adjoint au Touro College of Osteopathic Medicine à New La faculté de médecine de la ville de York et de l'Université St. George, spécialisée en gastro-entérologie et en médecine interne, raconte Santé . Comme vous le savez bien, ces symptômes comprennent des nausées sévères, des crampes d'estomac, de la diarrhée et des vomissements.

Un petit mot sur chaque maladie. Ce qu'on appelle communément la grippe intestinale n'est pas du tout la grippe, mais généralement un norovirus, une famille de virus hautement contagieux qui font des ravages impitoyables sur votre tractus gastro-intestinal. Le norovirus est contracté en touchant une surface où le bogue se cache, puis en touchant votre bouche, par un contact étroit avec une personne déjà infectée ou en mangeant de la nourriture contaminée par une personne porteuse du virus. Au microscope, le norovirus ressemble à l'étoile de la mort.

L'intoxication alimentaire, en revanche, est un terme générique désignant l'une des plus de 250 maladies d'origine alimentaire que les chercheurs ont identifiées jusqu'à présent. Ils peuvent être causés par des bactéries, des parasites et des virus; le norovirus transmis par les aliments pourrait être considéré comme une maladie d'origine alimentaire. D'autres incluent la salmonelle, que vous pouvez obtenir à partir d'aliments comme la volaille ou la viande insuffisamment cuites, et la listeria, qui est liée aux fromages à pâte molle, aux germes de soja crus et aux melons, entre autres.

Bien qu'il s'agisse de maladies distinctes qui partagent de nombreuses caractéristiques, la grippe intestinale et l'intoxication alimentaire présentent quelques différences en ce qui concerne leurs symptômes. Ces questions peuvent vous aider à décoder celle à laquelle vous avez probablement affaire.

Encore une fois, des crises de diarrhée en cours et un vomissement sont les principaux signes. Mais les personnes souffrant de grippe intestinale peuvent aussi avoir «des symptômes extra-intestinaux supplémentaires, ou des choses qui se produisent en dehors de votre tube digestif», explique le Dr Sonpal. «Ceux-ci peuvent être des signes de déshydratation comme des maux de tête, des étourdissements et une bouche sèche.»

Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire peuvent également éprouver des signes non liés à l'estomac. Selon le germe que vous avez malheureusement avalé, vous pouvez également avoir des symptômes grippaux (comme une fièvre), une augmentation des gaz et, dans de rares cas, des symptômes beaucoup plus effrayants tels que des troubles de l'élocution, des paupières tombantes ou une perte d'équilibre, selon les Centers for Disease Control (CDC). Une faiblesse, des courbatures ou même une éruption cutanée sont également des signes possibles, dit Janette Nesheiwat, MD, médecin de famille et ER à New York.

En général, si vous avez contracté un norovirus , les premiers signes de la maladie apparaîtront dans les 12 à 48 heures, selon le CDC.

Pour les intoxications alimentaires, cela dépend. Si vos symptômes sont causés par un microbe, vous ne vous sentirez peut-être pas mal avant 3-4 jours après l'avoir consommé dans votre nourriture. Mais si l'horreur est causée par une réaction à une toxine libérée par le microbe, l'inconfort survient beaucoup plus rapidement. «Mangez quelque chose le matin et vous pouvez avoir des symptômes cet après-midi», explique Van Pham, DO, médecin de premier recours au MemorialCare Medical Group à Long Beach, Californie.

En ce qui concerne le traitement la grippe intestinale, malheureusement, il n'y a pas de pilule magique qui vous empêchera de vomir. Au lieu de cela, vous devez attendre que votre corps élimine complètement le norovirus de votre système. La bonne nouvelle? Le norovirus «est très auto-limité et dure 3 à 4 jours pour la plupart des gens», explique le Dr Pham.

Si vous avez une intoxication alimentaire, vous devrez également attendre quelques heures. à plusieurs jours, selon le CDC, bien que cela dépende du microbe réel à l'origine de votre détresse. La plupart des gens récupèrent sans problème.

Pendant que vous roulez, il est essentiel de continuer à boire des liquides afin de ne pas vous déshydrater. Si votre diarrhée est sévère, le CDC recommande de siroter Ceralyte, Oralyte ou Pedialyte pour remplacer correctement vos électrolytes. Évitez les boissons pour sportifs; ils ne contiennent pas assez de sodium ou de potassium pour faire beaucoup de bien et sont riches en sucre, ce qui ne fera qu’aggraver votre diarrhée.