Comment votre intestin affecte votre humeur, selon un médecin

Quand j'ai pensé aux conseils que je donnais en tant que médecin, comme «Ne mangez pas de cholestérol» et «Arrêtez de manger des graisses», j'ai réalisé que cela n'aide pas les gens à manger. Je suis devenu intrigué par cette idée d'aider à orienter les gens vers une relation plus joyeuse et plus riche en nutriments avec la nourriture. En les aidant à penser: «Comment voulez-vous, en tant que mangeur, exister?» L'intentionnalité de manger a été perdue pour les gens. La chose la plus importante pour moi est d'aider les gens à donner la priorité à leur santé mentale, et la nourriture devient cette merveilleuse façon pour nous de le faire. Nous mangeons souvent pour la santé cardiaque ou pour éviter le cancer, mais que faire si nous pouvons manger pour éviter la dépression, si nous pouvons manger pour éviter la démence? Nous n’allons pas guérir toutes ces maladies uniquement par la nourriture, mais c’est quelque chose que nous pouvons faire dans notre vie quotidienne pour faire pencher la balance en notre faveur. Cela permet aux patients de savoir qu'ils peuvent riposter avec d'autres outils au-delà des médicaments et de la psychothérapie.

Depuis que nous avons publié The Happiness Diet en 2011, les données ont explosé autour des schémas alimentaires les plus liés aux risques de dépression. Il est devenu très clair que suivre un régime alimentaire plus traditionnel comme le régime méditerranéen réduit considérablement votre risque de dépression et de démence. Mais il y a aussi une vérification de bon sens: de combien de données ai-je réellement besoin pour vous prouver que ce que vous mangez affecte ce que vous ressentez? C’est une déconnexion fascinante et puissante. Nous savons tous que ce que nous mangeons affecte ce que nous ressentons, mais d’une manière ou d’une autre, nous n’avons pas lié la santé du cerveau et notre santé mentale à ce que nous mangeons. La santé mentale est une combinaison de ce qui se passe dans votre intestin et de ce qui se passe dans votre cerveau.

L'un de nos objectifs avec une alimentation joyeuse est de chercher un moyen d'augmenter la densité nutritionnelle des choses que vous l'amour. Si vous aimez les glucides, c'est génial. Comment mangez-vous plus de glucides riches en nutriments, ce qui signifie plus de nutriments par calorie, plus de nutriments par gramme de sucre? Je suis un grand fan de patates douces violettes. Les gens ne savent pas que les glucides sont mauvais, mais lorsque nous accordons la priorité à l'alimentation pour notre santé mentale et la santé de notre cerveau, vous commencez à penser: «Qu'est-ce que l'intestin aime manger?» Et le microbiome, les bactéries dans votre intestin, ils adorent manger des amidons résistants. Et donc, les patates douces violettes, celles-ci sont courantes dans notre maison.

Mon plat préféré, le poppin ’, ce sont les bivalves: les moules et les huîtres. Une douzaine d'huîtres deux fois par mois changeront totalement la donne: elles sont tellement riches en nutriments. Si vous voulez les nutriments et que vous ne voulez pas vous occuper des fruits de mer crus, les moules sont un moyen vraiment peu coûteux de tout obtenir: des acides gras oméga-3 à longue chaîne, des protéines et de la vitamine B12.

Pensez au-delà de la nourriture ; pensez au contexte de votre repas. Manger avec des gens qui nous tiennent à cœur, partager de la nourriture et préparer de la nourriture ensemble est l'un des moyens par lesquels la nourriture nous relie. C’est l’un des aspects les plus importants de l’alimentation en matière de santé mentale, et cela n’a rien à voir avec les nutriments. C’est que lorsque nous nous asseyons à une table avec des gens, quelque chose de magique se produit. Beaucoup de nos meilleurs souvenirs et des conversations les plus merveilleuses se déroulent autour d'un bon repas.