Comment tirer le meilleur parti de votre garde-manger (et respecter votre alimentation!)

Par Tina Haupert
Le déménagement d'appartements a un effet surprenant sur mes efforts de perte de poids. Mon mari et moi déménageons cette semaine - c'est notre deuxième déménagement au cours des derniers mois - et dire que je suis stressé serait un euphémisme. Nous avons donc commencé à emballer il y a quelques semaines et à réduire la quantité de choses que nous prévoyons de déplacer, y compris la nourriture dans notre cuisine.

Il y a presque deux semaines, mon mari et moi avons lancé Project Eat It, Don Ne bougez pas. Au lieu de ranger et de déplacer tous nos agrafes, nous avons décidé de les utiliser avant notre déménagement. L'avantage est double: nous réduisons la quantité de choses que nous devons déménager dans nos nouveaux locaux et nous économisons de l'argent sur notre facture d'épicerie pendant quelques semaines. Et le bonus le moins évident? J'ai dû faire preuve de beaucoup de créativité dans la cuisine.

Bien que tous les repas n'aient pas été l'image parfaite de la santé, j'ai pu suivre mon régime tout en mangeant dans notre garde-manger. Un soir, par exemple, mon mari et moi avons mangé de la soupe en conserve pour le dîner, mais j'ai jeté des lentilles et des légumes pour obtenir des nutriments supplémentaires. La plupart des soupes en conserve ont un faible score dans le département des calories, mais quand il s'agit de satisfaction, elles ne me remplissent généralement pas. Les lentilles et les légumes ajoutent du volume et de la résistance à mon repas.

Une autre façon de tirer le meilleur parti de mes aliments de base est de les incorporer dans des produits de boulangerie semi-nutritifs et non conventionnels. Tout en poursuivant mes blogs de recettes préférés, je suis tombé sur une recette de Blondies aux pois chiches de Have Cake, Will Travel. J'étais certainement sceptique au début - des haricots dans mes pâtisseries !? Cela ne ressemblait pas à une combinaison savoureuse, mais j'avais une boîte de pois chiches dans mon garde-manger qui devait être utilisée. Les blondes se sont révélées douces et moelleuses avec une saveur douce et confiturée. Vous ne sauriez jamais que des pois chiches ont été ajoutés au mélange.

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Et l'autre jour, une patate douce solitaire a inspiré une autre tentative de cuisson pour épuiser mon agrafes de garde-manger. J'ai fouetté un lot de biscuits aux raisins secs à l'avoine et aux patates douces en utilisant de l'avoine roulée, de la farine, de la cassonade, des raisins secs et un sac aléatoire de noix de coco râpée dans mes armoires. Les biscuits avaient un goût de biscuits à l'avoine et aux raisins secs, mais tellement mieux! Ferme à l'extérieur, doux et moelleux à l'intérieur, avec une subtile saveur de patate douce et des bouchées de noix de coco et de raisins secs partout. Bien sûr, j'ai adoré utiliser les agrafes du garde-manger pour ne pas avoir à les déplacer, mais c'était aussi amusant d'introduire des légumes et des haricots dans mes desserts!

Le déménagement a déjà affecté vos efforts de perte de poids ? Quelles sont vos façons préférées d'utiliser le contenu de votre garde-manger?