Comment avoir un cœur sain pour la vie

James Wojick Prêt pour des nouvelles passionnantes sur la santé? «Quatre-vingt-dix-neuf pour cent des maladies cardiaques peuvent être évitées en modifiant votre régime alimentaire et votre mode de vie», déclare Dean Ornish, MD, professeur clinique de médecine à l'Université de Californie à San Francisco et auteur du Dr. Programme de Dean Ornishs pour l'inversion des maladies cardiaques . De plus, les scientifiques découvrent que nous n'avons pas à interdire toute graisse et tout sel pour rester en bonne santé. Au lieu de cela, il vous suffit de réduire les graisses saturées (qui proviennent de la viande et des produits laitiers entiers) et les graisses trans (présentes dans les huiles partiellement hydrogénées dans les aliments frits et transformés). Ces types de graisses semblent augmenter les niveaux de «mauvais» cholestérol LDL, qui tapisse les artères de plaque et peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Les bons gras, par contre, comme les monoinsaturés (pensez à l'olive huile et avocats) et les graisses polyinsaturées, comme les acides gras oméga-3 (présents dans l'huile de tournesol, le soja et certains poissons) - abaissent les niveaux de LDL et augmentent les niveaux de «bon» cholestérol HDL. Pendant ce temps, une étude de 2011 dans le Journal de l'American Medical Association conteste l'idée que nous devons tous réduire notre consommation de sel, suggérant qu'une faible teneur en sodium est plus importante si vous êtes à haut risque de maladie cardiaque. - disons que vous avez des antécédents familiaux de la maladie, que vous êtes diabétique ou que vous fumez.

Que vous ayez ou non ces facteurs de risque, cependant, la prévention est essentielle. Et ça commence dans votre assiette. Découvrez comment trois femmes ont organisé leurs propres interventions alimentaires saines pour le cœur et suivez leurs traces pour que votre cœur continue de battre fort maintenant et dans les décennies à venir.

Construisez une meilleure alimentation
Lily Lin, 31 ans, a récemment reçu un signal d'alarme sérieux: elle a reçu un diagnostic de préhypertension à 30 ans, puis de prédiabète l'année suivante - deux conditions qui augmentent vos chances de développer une maladie cardiaque. En conséquence, elle a été placée sous traitement antihypertenseur. Puis sa grand-mère maternelle est décédée d'un accident vasculaire cérébral. Lin savait que son père avait une pression artérielle élevée et que sa mère avait un taux de cholestérol élevé - des facteurs de risque de maladie cardiaque dont elle avait une chance d'hériter. «Je pensais qu'il me restait des années avant de devoir m'inquiéter pour ces choses», dit-elle.

Lin, analyste commerciale à New York, a décidé de prendre en charge sa santé et s'est rendue au Pritikin Longevity Center à Miami, qui se concentre sur l'inversion des maladies cardiaques et d'autres conditions grâce à des changements de mode de vie. Les médecins de Pritikin ont conseillé à Lin de réduire sa consommation de protéines animales, en raison de sa teneur en graisses saturées, elle a donc échangé ses déjeuners de charcuterie contre du tofu, des haricots et du poisson grillé.

Lin a également appris à limiter les glucides raffinés, y compris des muffins et ses petits-déjeuners de 100 calories aux biscuits. Une consommation modérée à élevée de glucides simples comme ceux-ci peut doubler votre risque de maladie cardiaque, suggère une étude de 2010 des Archives of Internal Medicine . Au lieu de cela, elle se remplit maintenant de glucides complexes riches en fibres tels que la farine d'avoine. «J'ai appris que les fibres transportaient le cholestérol hors de mon corps plutôt que dans ma circulation sanguine», dit Lin. L'ajout de plus de fruits a également fait une différence; en fait, les scientifiques viennent de découvrir que les effets du gène le plus étroitement lié aux maladies cardiaques peuvent être modifiés en mangeant beaucoup de fruits et de légumes crus.

Les efforts de Lins ont porté leurs fruits: on lui a récemment dit qu'elle pourrait arrêter de prendre ses médicaments contre la pression artérielle. «Je ne me suis jamais sentie aussi bien», dit-elle. «Mes amis et ma famille voient les changements en moi. J'avais l'habitude de vivre pour manger, mais maintenant je mange pour vivre. »

Mesures à prendre dans la trentaine: parlez à votre médecin de vos antécédents familiaux de maladie cardiaque et posez des questions sur tout autre facteur de risque personnel. surveiller. Par exemple, si vous avez eu un diabète gestationnel ou une prééclampsie pendant votre grossesse, votre risque de maladie cardiaque est au moins doublé. Si vous présentez un risque faible ou nul, faites vérifier votre tension artérielle chaque année et obtenez également un taux de cholestérol de base. «Si les résultats sont normaux, vous pouvez attendre la quarantaine pour répéter le test», déclare Jacob DeLaRosa, MD, auteur du Plan de jeu sur la chirurgie cardiaque .

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Optez pour les meilleurs nouveaux tests
À 45 ans, Stephanie Corn avait l'air et se sentait en bonne santé. Ses tests de cholestérol étaient normaux. Mais comme sa mère avait subi trois blocages artériels et subi une chirurgie à cœur ouvert en 2008, son médecin a décidé l'année dernière d'aller au-delà des dépistages standard et de lui donner un nouveau type appelé test de particules LDL qui, bien que n'étant pas de routine, peut donner un résultat plus complet. image du risque de maladie cardiaque. En fait, de grandes organisations comme l'American Collegeof Cardiology et l'American Diabetes Association estiment désormais que votre concentration de particules LDL - qui adhèrent à la paroi artérielle et y déposent du cholestérol - est un meilleur prédicteur du risque de maladie cardiaque que des taux élevés de cholestérol LDL d'eux-mêmes.

Michael KrausLe verdict: le nombre de particules de Corns était d'environ 1700. Le nombre idéal est inférieur à 1 000, ce qui signifie qu'elle était à haut risque de maladie cardiaque. «J'ai presque pleuré», dit Corn, un agent des finances de la ville de Claremont, en Caroline du Nord. Pour la sortir rapidement de la zone de danger, le médecin de Corns lui a mis des statines - des médicaments qui abaissent le cholestérol - mais pour des résultats à long terme, il l'a encouragée à changer son régime alimentaire, ce qui, pour cette sudiste, signifiait lui dire au revoir. poisson frit bien-aimé et ses gras trans. Il l'a également avertie de rester à l'écart des boissons gazeuses: une étude de 2011 de l'Université de l'Oklahoma montre que les femmes qui boivent deux boissons sucrées ou plus par jour sont plus susceptibles de prendre du poids, d'augmenter le tour de taille et de développer d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque. En un an seulement, Corn a ramené son nombre de particules à 900 et n'est plus à haut risque. «Je n'aurais pas su que j'étais en danger sans le test», dit Corn. «Cela m'a sauvé la vie.»

Mesures à prendre dans la quarantaine: si vos chances de contracter une maladie cardiaque sont supérieures à la moyenne, demandez un test sanguin pour mesurer vos particules LDL en plus d'un test de cholestérol standard. Les femmes sans facteurs de risque devraient toujours subir un test de cholestérol standard au moins tous les cinq ans à partir de 40 ans, car la plaque sur vos parois artérielles peut devenir plus problématique avec l'âge. Le surpoids ou l'obésité augmente également vos chances de contracter des maladies cardiaques, c'est donc le bon moment pour contrôler votre alimentation pour aider à enrayer la propagation de l'âge moyen.

Mangez vos superaliments
Maryann Chiaro, 54 ans , de Valatie, New York, avait obtenu un bilan de santé propre à chaque examen depuis des décennies. Ainsi, quand elle a vu un nouveau médecin l'année dernière, elle a été surprise d'apprendre que son cholestérol total était élevé. «Il m'a dit que si je ne réduisais pas mes niveaux, j'irais sur Lipitor», dit la maman du nord de l'État de New York. Chiaro a des antécédents familiaux d'hypertension; sa mère a eu une crise cardiaque à 62 ans. Shed pensait qu'être végétarienne la maintenait en bonne santé, mais, admet-elle, elle ne consommait que deux légumes par jour - «à peine». Au lieu de cela, elle a construit des repas autour de son plat préféré: le fromage.

Pour éviter de suivre les traces de sa mère, Chiaro a travaillé avec son médecin et une diététiste. Ils ont identifié les super-aliments que Chiaro s'assure de manger tous les jours, y compris la farine d'avoine, les légumes vert foncé, les noix et l'huile d'olive (voir `` 7 aliments intelligents pour le cœur '', à droite). «Je mange du chou frisé, des navets - des choses que je n'avais jamais eues auparavant», dit-elle. Elle a également réduit sa consommation de graisses saturées en abandonnant complètement le fromage, obtenant ses protéines à la place de l'houmous, des haricots et du saumon.

En seulement cinq mois, Chiaro a réduit son cholestérol de 181 à 138, sans médicament. Ce sont des résultats que tout le monde peut obtenir: «Plus vous changez», dit le Dr Ornish, «plus votre santé cardiaque s'améliore.»

Mesures à prendre dans la cinquantaine: faites vérifier votre taux de cholestérol et votre tension artérielle tous les année, et demandez à votre médecin de passer un test de glycémie pour exclure le diabète. Au quotidien, le simple fait de bien manger et de rester mince contribuera grandement à éloigner le cardiologue.