Comment boire sans prendre de poids

Regardons les choses en face, parfois il n'y a rien de mieux à la fin d'une longue journée qu'un verre de vin. Mais boire beaucoup plus que cela peut faire des ravages avec votre silhouette, et pas seulement en ajoutant des centaines de calories à votre alimentation. L'alcool empêche temporairement votre corps de brûler les graisses, explique Pamela M. Peeke, MD, spécialiste de la médecine intégrative, auteur de The Hunger Fix La raison en est que votre corps ne peut pas stocker les calories de l'alcool pour plus tard, le comme il le fait avec les calories alimentaires. Ainsi, lorsque vous buvez, votre système métabolique doit arrêter ce qu'il fait (comme, par exemple, brûler les calories de votre dernier repas) pour se débarrasser de l'alcool.

'Boire appuie sur une pause' sur votre métabolisme, élimine les autres calories et dit: «Brisez-moi d'abord!», explique le Dr Peeke. Le résultat est que tout ce que vous avez mangé récemment est stocké sous forme de graisse.

Ce qui est pire: «La recherche a révélé que l'alcool diminue particulièrement la combustion des graisses dans le ventre», ajoute le Dr Peeke. «C'est pourquoi vous n'entendez jamais parler de« crapauds de bière », vous entendez parler de« ventre de bière ».

Alors une fille peut-elle prendre un verre sans prendre de poids? Absolument, si vous vous imprégnez de la bonne manière. En fait, de grandes études à long terme publiées dans les Archives of Internal Medicine et International Journal of Obesity ont révélé que les femmes d'âge moyen et plus âgées qui buvaient modérément (environ un verre un jour) ont pris moins de poids au fil du temps que ceux qui n'ont jamais bu du tout; ils étaient également moins susceptibles de devenir obèses.

C'est un sujet complexe, mais JoAnn Manson, MD, professeur de médecine à la Harvard Medical School et co-auteur des études, dit que les buveurs modérés semblent être plus susceptibles de compenser les boissons occasionnelles en consommant moins de calories provenant d'autres sources et ont également tendance à être un peu plus actifs physiquement. (En d'autres termes, ils n'ont pas été blitzés sur des margaritas, puis ont plongé dans un bol de crème glacée frite.) Qu'est-ce qui, au-delà de l'exercice de base et du comptage des calories, peut empêcher l'happy hour de se transformer en heure lourde? Health s'est penché sur la recherche et a demandé aux experts de savoir comment vous pouvez faire en sorte que vos gorgées et vos jeans continuent de se fermer.

Alors que la recherche de Harvard suggère qu'il est sage de prendre en compte ces calories de cocktail, il est en fait plus important de manger bien que de manger moins, soulignent les experts. Lésiner sur la nourriture afin de `` faire de la place '' pour les boissons ne fera que se retourner contre vous et vous enverra directement au fond du bol de noix confites. Voici pourquoi: la plupart des cocktails sont chargés de glucides simples, `` donc pendant une nuit de consommation d'alcool, les gens se retrouvent avec une glycémie en flèche, suivie d'un `` crash '' qui les rend affamés '', explique Jason Burke, MD, anesthésiste et chercheur sur la gueule de bois. qui dirige une clinique de traitement de la gueule de bois à Las Vegas (où ailleurs?).

Vous pouvez aider à contrer cet effet en grignotant des aliments qui fournissent une énergie durable. «Avant de sortir, dînez ou prenez une collation avec des protéines, des fibres et des graisses saines», explique Karlene Karst, RD, auteur de The Full-Fat Solution. «Ils stabilisent votre taux de sucre dans le sang. sans ralentir votre métabolisme. Karst recommande le yogourt grec avec des baies, du beurre d'amande ou de chanvre avec une pomme ou un shake protéiné. Un avantage supplémentaire de prendre une bouchée à l'avance, dit-elle, est que ce pinot ou appletini sera absorbé plus lentement dans la circulation sanguine, minimisant ainsi ses effets néfastes sur le régime alimentaire.

En plus de stimuler votre appétit, des tippings aussi vous fait perdre vos inhibitions alimentaires («Je ne vis qu'une fois - je vais prendre le steak frites!»). «Cela altère temporairement le cortex préfrontal, la partie intelligente du cerveau qui vous permet de penser clairement et de maîtriser l'impulsivité», explique le Dr Peeke. `` Donc, après une certaine quantité d'alcool (et c'est différent pour tout le monde), vous allez vous sentir ne pas vous soucier et le laisser se déchirer avec de la nourriture et probablement des boissons. '' Un cocktail (ou trois) peut aussi vous faire oublier - comme par exemple, oublier que le dessert Death by Chocolate ne fait pas partie de votre plan alimentaire.

L'astuce est d'avoir une stratégie facile à suivre dans place avant de prendre cette première gorgée. Repérez le menu du bar ou du restaurant à l'avance et notez vos choix sur votre téléphone. Ensuite, définissez une alerte pour vous rappeler de commander judicieusement. De cette façon, vous n'aurez pas à trop réfléchir (ou à compter sur ce cortex préfrontal alcoolique!) Pour rester sur la bonne voie.

Comme avec votre pré - un repas de fête, optez pour quelque chose avec des fibres, des protéines et un peu de graisse saine pour aider à contrôler la glycémie et vous faire sentir satisfait, dit Karst.

Quand il s'agit de cocktails à la taille , plus la boisson est simple, mieux c'est. Non seulement les sucrés et raffinés ont tendance à avoir plus de calories, mais le sucre supplémentaire peut vous rendre encore plus affamé: votre glycémie monte en flèche plus élevée que sur la bière, le vin ou un verre de quelque chose, ce qui fait la chute (et les envies qui en résultent) pire.

Et puis il y a les calories! L'alcool contient 7 calories par gramme, ce qui en fait le deuxième macronutriment le plus dense en calories. (C'est juste en dessous de la graisse pure, qui contient 9 calories par gramme.) Cela signifie qu'un maigre jigger de 1,5 once de vodka contient près de 100 calories. Mélangez cela avec du soda et du citron vert, et c'est une boisson raisonnable, mais lorsque vous commencez à mélanger tout un tas de liqueurs différentes - que ce soit un pétillant hipster à base de bourbon, de liqueur de sureau et de bitter fait maison, ou une plongée - un thé glacé au bar Long Island rempli de vodka, de rhum, de tequila et de gin - ça compte vraiment (à hauteur de 300 calories, dans le cas d'un Long Island).

Même de simples boissons mixtes comme le rhum-et-coca et les tournevis contiennent des calories supplémentaires à cause du soda et du jus sucrés. «Donc, si vous allez boire, prenez quelque chose de simple comme du vin ou de la bière», conseille le Dr Peeke. N'importe quel vin ou bière fonctionne, mais pour couper environ 10 calories par verre, choisissez un vin rosé ou blanc au lieu d'un rouge plus lourd. Une pinte entière de bière brune ne représente qu'environ 170 calories (contre 195 pour la même quantité de bière ordinaire) et peut vous donner une sensation de satiété, par exemple, du champagne, car elle est si riche en féculents et riche, note Karst. La vodka, le gin ou le bourbon avec du soda et une touche sont également de très bons paris. Le soda Club est sans calories et sans sucre et dilue l'alcool et son effet sur vos envies. Évitez les jus, les liqueurs (qui sont sucrées et sirupeuses), les colas, les toniques et les mélanges en bouteille super sucrés comme ceux de beaucoup de margaritas et de daiquiris faits au bar.

Un verre par jour est le plus définition acceptée de la consommation modérée d'alcool pour les femmes, mais il y a une idée fausse parmi certains bar-hoppers selon laquelle vous pouvez vous passer d'alcool toute la semaine et conserver vos sept verres pour le week-end. «C'est la pire chose que vous puissiez faire pour votre poids», dit le Dr Peeke. (Et, bien sûr, pour votre santé.) «Cela a un effet beaucoup plus grand qu'un verre par jour.»

Lorsque vous buvez trois ou quatre verres en une nuit, votre corps a des centaines d'alcool calories à traiter avant de pouvoir continuer à décomposer les calories alimentaires ou les graisses stockées. De plus, toutes ces boissons jettent votre glycémie encore plus déséquilibrée, vous avez donc faim comme diable - et parce que vous êtes ivre, votre cortex préfrontal a des ratés et vous n'avez plus aucun scrupule à commander les bâtonnets de mozzarella frits avec un côté de ranch (et les garder tous pour vous). Les calories supplémentaires suffisent à elles seules à accumuler les kilos; buvez quatre verres tous les samedis soirs et vous gagnerez environ 10 livres en un an.

Le lendemain matin pose un nouveau défi de régime. Comme si la gueule de bois n'était pas une punition suffisante, vous luttez contre les envies de grandes quantités de fast-food au fromage et gras. Une partie du problème est que vous êtes déshydraté (n'oubliez pas, l'alcool est un diurétique), et cela peut vous donner encore plus faim, note Karst. Mais ce n'est pas la seule chose en jeu. «Le corps a besoin d'énergie pour résoudre les effets d'une grande nuit de beuverie, il veut donc la source d'énergie la plus riche qu'il puisse trouver, à savoir la graisse», explique le Dr Burke. «De plus, les aliments gras ont tendance à tasser un peu l'estomac.»

Pour éviter cela: lorsque vous êtes absent, buvez un grand verre d'eau pour chaque boisson que vous buvez. Ensuite, avant d'aller au lit, prenez-en un peu plus, avec une collation riche en fibres et en protéines, comme des céréales ou des flocons d'avoine riches en fibres, suggère le Dr Burke. «Vous obtiendrez des nutriments importants dans le corps qui ont été perdus lors de la consommation d'alcool», ajoute-t-il. «De plus, les aliments riches en fibres restent plus longtemps dans l'estomac, vous serez donc moins sujet à la faim le matin. Avec un peu de chance, vous serez également moins enclin à en faire trop le matin, vous assurant ainsi que votre silhouette n'aura pas à payer le prix d'une soirée.