Comment j'ai surmonté la culpabilité alimentaire

Edel Rodriguez Je scannais un menu dans un restaurant avec une amie le mois dernier lorsqu'elle a déclaré qu'elle mangerait léger pour le déjeuner. «J'étais si mal la nuit dernière», gémit-elle, se référant à l'un des rouleaux d'œufs frits qu'elle avait mangés pour le dîner. «Je veux vraiment être bon aujourd'hui. Je savais exactement ce qu'elle ressentait - j'essayais d'être «bonne» au déjeuner pour équilibrer à quel point j'avais l'intention d'être «mauvaise» pour le dîner! Mais plus nous parlions de nos choix alimentaires, plus je me demandais: quand manger est-il devenu un tel jugement moral?

Mordez des bâtonnets de carottes et vous êtes un 'saint', dévorez Death by Chocolate pour dessert et vous êtes un «pécheur». Les aliments crus sont «nettoyants» et les baies cultivées de manière conventionnelle sont «sales». Si vous avez un repas pas très sain lorsque vous essayez de perdre du poids, vous avez «triché». Et, bien sûr, nous avons tous nos «plaisirs coupables» - la nourriture si interdite que nous sommes remplis de regret de l'avoir mangée (du beurre sur votre pop-corn de film, n'importe qui?). Maintenant que nous connaissons la valeur de manger de manière biologique, locale et durable, notre culpabilité est aggravée: même avec un régime nutritif, nous nous sentons `` méchants '' si nous choisissons le saumon d'élevage plutôt que le saumon sauvage plus cher ou achetons des pommes de terre. qui n'ont pas été creusés dans un jardin en bas de la rue.

Bien sûr, la culpabilité pour ce que nous mangeons n'a rien de nouveau. Mais il semble que nous soyons plus durs avec nous-mêmes que jamais. Réfléchir à la façon dont je suis horrible pour acheter des pommes non biologiques m'affecte à mon cœur.

Mettre toute cette pression sur nous-mêmes pour manger parfaitement affame le processus de consommation de tout plaisir. Finie l'extase de savourer les goûts, les textures, le salé, le sucré. Qu'il s'agisse d'un steak bien assaisonné, d'un homard trempé dans du beurre ou d'une crème brûlée fraîchement concassée, l'appréciation de la nourriture est son petit paradis. Plus nous portons un jugement sur chaque bouchée, moins tout est délicieux. Et avouons-le: réfléchir à chaque chose que nous mettons dans notre bouche peut nous rendre obsessionnels, conduisant à des fringales et des fringales - la chose la plus éloignée du «bien» pour lequel nous nous sommes lancés!

I J'ai finalement vu le prix que mon alimentation morale prenait en charge d'un repas fait maison avec mon mari et un ami la semaine dernière. Nous avons servi ce que je pensais être un repas sain composé de poulet grillé et de légumes.

"Mmm, délicieux", a déclaré mon ami. "Où as-tu trouvé la courge?"

"L'épicerie", lui ai-je répondu.

"Je suis si mauvaise comme ça parfois aussi", confiait-elle. "Il n'y a aucune raison pour que nous n'obtenions pas tout au marché des fermiers."

J'ai hoché la tête, mais à l'intérieur je bouillonnais. Le repas était frais, riche en nutriments et avec un peu de fumée de ce grill, assez savoureux. Comment cette délicieuse nourriture pourrait-elle me faire sentir comme un échec? J'aime éviter les hormones et les pesticides autant que quiconque, mais parfois, est une bonne raison pour laquelle je ne peux pas me rendre au marché fermier.

Bien vivre, après tout est vraiment une question d'équilibre. Parfois, je lis The Week pour une dose de nouvelles sérieuses, parfois je regarde la télé-réalité pour une portion de "Hell no!" D'après moi, un petit plat à emporter gras avec une répétition de Jersey Shore peut être bon pour mon âme.

Vous nous avez dit: après avoir mangé quelque chose de «mauvais», n'est-ce pas? essayez de compenser cela en mangeant quelque chose de «bon» à votre prochain repas?