Comment l'huile de poisson soutient la santé cardiaque

En ce qui concerne la santé cardiaque, il y a une matière grasse qui ne fonctionnera pas contre vous: l'huile de poisson. Alors que la plupart d'entre nous ont besoin de plus de poisson dans notre alimentation, les experts cardiaques recommandent aux personnes à risque ou atteintes de maladie coronarienne de consommer environ un gramme d'huile de poisson par jour. C'est la même quantité dans trois onces de saumon sauvage (les poissons d'élevage peuvent avoir moins de graisses saines pour le cœur que sauvages).

Les personnes en bonne santé devraient viser 500 milligrammes par jour, selon James OKeefe, MD, cardiologue avec le Mid-America Heart Institute de Bethesda, Maryland.

Les recherches suggèrent que les acides gras oméga-3, présents dans le poisson et l'huile de poisson ainsi que dans certains aliments végétaux, peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Manger au moins un repas de poisson par semaine était associé à une réduction de 52% du risque de mort cardiaque subite, selon une étude réalisée en 1998 auprès de plus de 20 000 médecins américains. Plus précisément, il peut aider à prévenir les arythmies, à réduire les triglycérides (un type de graisse dans le sang), à ralentir l'accumulation de plaque dans les artères et à abaisser légèrement la tension artérielle.

Les nutritionnistes recommandent de prendre une alimentation à base d'aliments approche de l'huile de poisson avant de se tourner vers les suppléments de capsules, car le poisson est également une bonne source de protéines et d'autres nutriments.

Joyce Baber, 54 ans, de New Egypt, NJ, essaie de faire exactement cela pour aider à réduire son taux de cholestérol élevé, 233 (LDL, 174; HDL, 59) et une pression artérielle légèrement élevée.

«Mon médecin a recommandé les oméga-3», dit-elle. "Mon LDL devrait être de 130 ou moins et mon HDL devrait être plus proche de 100." Selon une étude japonaise réalisée en 2007 auprès de plus de 18 000 personnes, les patients présentant un taux de cholestérol élevé et consommant quotidiennement de l'EPA, un acide gras oméga-3, ont montré une diminution de 19% des événements coronariens non mortels, y compris des crises cardiaques.

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Les personnes ayant des antécédents de maladie cardiovasculaire devraient manger du poisson gras, comme le maquereau, la truite, le hareng, les sardines, le thon blanc et le saumon, deux à trois fois par semaine. Il est conseillé à ceux qui n'ont pas d'antécédents de maladie cardiaque de manger du poisson au moins une à deux fois par semaine.

Les femmes enceintes devraient consommer deux repas de poisson gras par semaine, tout en évitant le requin, le poisson de tuile, le maquereau royal et l'espadon , qui peut contenir certains contaminants environnementaux tels que le mercure, selon la FDA.

Mangez avec votre esprit et votre bouche, et faites très attention à la façon dont le poisson est préparé. Le poisson frit et le poisson des restaurants de restauration rapide n'offrent pas les mêmes avantages pour la santé cardiaque que le poisson cuit au four et grillé. Le tofu et d'autres formes de soja, de canola, de noix et de graines de lin, ainsi que leurs huiles, sont également de riches sources d'acide alpha-linolénique, qui est converti en acide gras oméga-3 dans l'organisme. Les œufs enrichis en oméga-3 sont également disponibles dans les supermarchés.

Baber admet qu'elle n'a pas commencé à prendre les capsules d'huile de poisson, ce que son médecin lui a recommandé, car elle a du mal à les avaler.

«Je ne suis pas doué pour avaler de grosses pilules et je recherche celles qui sont de taille raisonnable. J'ai aussi des reflux acides et je sais qu'il y a des effets secondaires gastro-intestinaux possibles. Mais je vais essayer, car je voudrais éviter de prendre un médicament à base de statine, si possible. »

René Colwell, 50 ans, de New York, dit que les« rots de poisson »l'ont découragée après sa crise cardiaque de 2006, mais elle essaie de prendre au moins la moitié des quatre gélules recommandées par son médecin.

«La recherche soutient en fait une thérapie combinée de suppléments d'oméga-3 et de médicaments pour les personnes à risque de maladie cardiaque», dit le Dr OKeefe. L'huile de poisson et les statines sont un moyen sûr et efficace d'améliorer la santé cardiovasculaire, bien plus que l'utilisation des statines seules, dit-il.