Comment les glucides vous rendent mince ... pour la vie

La recherche derrière The CarbLovers Diet Cookbook montre des preuves solides qu'un régime riche en glucides est le moyen le plus sain et le plus efficace de perdre du poids toute la vie. Mais voici quelque chose à garder à l'esprit: ces glucides ne sont pas du type raffiné, emballés avec des tonnes d'additifs et de conservateurs qui viennent dans des emballages froissés d'un distributeur automatique. Le régime CarbLovers ne concerne pas la malbouffe (bien que vous ayez droit aux indulgences quotidiennes, y compris le chocolat). Les aliments riches en glucides qui vous rendent mince sont remplis de fibres, d'antioxydants et d'amidon résistant, l'ingrédient vedette qui a aidé tant de personnes à se sentir rassasiées et à perdre du poids avec Le régime CarbLovers .

L'arme secrète du régime CarbLovers
Qu'est-ce que l'amidon résistant? Les aliments riches en glucides contiennent deux types d'amidon. L'un est l'amidon à indice glycémique élevé; comme le sucre, il est rapidement absorbé dans la circulation sanguine et vous donne une énergie rapide. Un autre est appelé amidon résistant, ainsi nommé parce qu'il «résiste» à la digestion. Des centaines d'études ont montré que l'amidon résistant était un coupe-faim naturel, un stimulant du métabolisme et un promoteur de la santé globale. Il produit des acides gras qui déclenchent la perte de poids en activant des enzymes qui font fondre les graisses, en particulier dans la région abdominale; encourager votre foie à passer à un état de combustion des graisses; et augmenter les hormones de satiété qui vous font vous sentir rassasié plus longtemps. L'amidon résistant est plus que sûr; vous ne pouvez vraiment pas en manger trop. En fait, la plupart des gens en consomment trop peu - environ 5 grammes par jour. Les chercheurs pensent que nous avons besoin d'au moins deux fois cette quantité pour une santé optimale et une perte de poids. C'est pourquoi les menus CarbLovers contiennent de 10 à 15 grammes par jour de cet important nutriment brûlant les graisses, servis dans de délicieuses recettes comme nos filets de poulet en croûte de flocons de maïs et notre macaroni aux trois fromages.

La science des glucides et de la santé
Le livre de recettes de régime CarbLovers ne dépend pas uniquement des avantages pour la santé et la perte de poids de l'amidon résistant. Toutes nos recettes ont été créées pour contenir le meilleur ratio possible de nutriments qui, selon la recherche, aident à faire fondre les graisses, à augmenter la satiété et à favoriser une bonne santé - et vous donnent un ventre beaucoup plus plat. Le ballonnement du ventre est l'un des principaux symptômes de la constipation, un effet secondaire courant de ne pas manger suffisamment de glucides sains.

Les incroyables recettes riches en glucides de ce livre, y compris le poulet cacciatore avec rigatoni et les fajitas au bifteck grillé, goût tout aussi délicieux qu'ils en ont l'air. Mais ils contiennent également un mélange de glucides qui les rend plus sains et beaucoup plus rassasiants que la plupart des aliments riches en protéines ou en matières grasses. L'amidon résistant et les fibres de nos recettes agissent comme de puissants coupe-faim. Ils vous remplissent car ils sont digérés plus lentement que les autres types d'aliments et déclenchent une plus grande sensation de satiété dans votre cerveau et votre ventre. Manger Le régime CarbLovers , selon les recherches, peut vous aider à consommer 10% de calories en moins par jour, sans jamais avoir faim!

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Par exemple, une étude révolutionnaire a examiné des milliers de personnes pour voir quels facteurs déterminent si elles sont restées minces ou ont pris du poids au fil du temps. Conclusion: les personnes les plus minces mangeaient les plus bons glucides - ceux que vous trouverez dans les recettes de ce livre - et les plus potelées en mangeaient le moins. Les chercheurs ont confirmé que vos chances de devenir et de rester mince sont meilleures lorsque les glucides représentent jusqu'à 64% de votre apport calorique total, ce qui reflète ce qu'une journée de consommation de la manière CarbLovers offre.

Une autre étude récente a révélé qu'un simple changement de mode de vie - comme manger plus de glucides au dîner - peut entraîner à la fois une perte de poids et une réduction de la graisse corporelle. Des chercheurs israéliens ont mis au régime 78 policiers en surpoids ou obèses. La moitié ont reçu un programme de perte de poids hypocalorique, tandis que l'autre groupe a suivi le même régime mais a mangé la plupart de ses glucides au dîner. Incroyablement, après six mois, le groupe de glucides au dîner a perdu plus de poids et de graisse corporelle - et ils ont déclaré avoir moins faim que les autres personnes au régime. Les mangeurs de glucides du soir sont également en meilleure santé, avec des améliorations à la fois de leur glycémie et de leur taux de cholestérol. Les chercheurs pensent que manger vos glucides la nuit peut aider à élever les hormones de satiété pendant la journée, évitant ainsi la sensation de faim. Conclusion: les glucides satisfont, quelle que soit l'heure de la journée à laquelle vous les mangez.

Le régime CarbLovers est peut-être l'un des régimes les plus sains que vous puissiez suivre, que vous essayiez de perdre du poids ou simplement de maintenir votre poids actuel. Des dizaines d'études menées dans les meilleurs instituts de recherche du monde entier montrent que manger les bons glucides est l'une des mesures préventives les plus intelligentes que vous puissiez prendre pour garder votre cœur en bonne santé, votre taux de cholestérol et de tension artérielle bas et votre glycémie équilibrée. Une étude récente menée par des chercheurs du Royaume-Uni et publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a révélé que l’inclusion de trois portions d’aliments à grains entiers dans l’alimentation des personnes en bonne santé contribuait à réduire considérablement leur tension artérielle; les chercheurs ont conclu que la consommation quotidienne de grains entiers pourrait ainsi réduire l'incidence des accidents vasculaires cérébraux de 25% et de la maladie coronarienne de 15%.