Comment un diagnostic de SP a changé ma relation avec la nourriture

Pendant des années, la nourriture était mon réconfort. Mon mari, Richard, a passé dix ans à l'intérieur et à l'extérieur de l'hôpital avec des complications du syndrome vasculaire d'Ehlers-Danlos, une maladie du tissu conjonctif rare et potentiellement mortelle qui provoque des ruptures spontanées d'artères et d'organes creux. Pendant sa maladie et à travers les bouleversements émotionnels et financiers de nos vies, la nourriture était ma façon de soulager un peu le stress. Me dorloter. Consolant mes peurs et mon anxiété. Bien sûr, vous méritez cette part de gâteau supplémentaire. Regardez ce que vous vivez! Après son décès en 2014, la nourriture est de nouveau mon compagnon. Un ou deux alevins supplémentaires peuvent faire des merveilles pour le chagrin. Droite? C'est ce que je pensais.

Mais deux semaines après la mort de Richard, j'ai commencé à éprouver mes propres problèmes de santé (le rêve de chaque veuve!). Avec le recul, je sais maintenant que c'était ma première poussée de sclérose en plaques (SEP). J'avais une douleur intense derrière mon œil droit et des troubles visuels. Je pensais avoir une migraine, comme j'en avais déjà souffert. Mais au cours d'une semaine, la douleur ne s'est pas calmée et les tests ont finalement montré une inflammation de mon nerf optique, ou névrite optique, un symptôme possible de la SP.

Tenez-le bien. Mon mari vient de mourir et maintenant vous pensez que je pourrais avoir la SP? Euh, oui, je vais prendre ce cupcake, s'il vous plaît ! L'IRM que j'ai eue à l'époque, cependant, n'a montré aucune autre anomalie, donc mon neurologue a attribué l'épisode à un incident isolé, plus que probablement provoqué par le stress de la mort de Richard.

Mais neuf mois plus tard, au cours de deux jours, la vision de mes deux yeux s'est détraquée, mes yeux ne suivaient pas correctement (pensez à suivre les doigts du médecin d'avant en arrière) et j'avais du mal à marcher. En fait, je me suis levé un matin et je suis tombé directement dans le mur de ma chambre.

Cette fois, mon neurologue avait des nouvelles différentes. Mon IRM montrait maintenant trois lésions dans mon tronc cérébral, responsables de tous les ravages. J'ai été définitivement diagnostiqué avec la SP. Et étant donné la rapidité avec laquelle les trois lésions s'étaient développées, nous devions prendre des mesures immédiates. Mon neurologue m'a prescrit un médicament stéroïdien quotidien pour calmer l'inflammation et, espérons-le, restaurer ma vue. Une fois que cela se produisait, je commençais à prendre un médicament immunomodulateur pour ralentir la progression de la maladie.

Il a fallu six semaines pour que ma vue revienne complètement. Ces six semaines ont été dévastatrices à la fois émotionnellement et physiquement. Voir la peur sur le visage de mes filles était le point le plus bas pour moi. Ils venaient de perdre leur père et se trouvaient maintenant face à une nouvelle incertitude. Serais-je définitivement invalide? Comment seraient-ils pris en charge? À ce moment-là, je ne pouvais même pas marcher jusqu'à l'arrêt de bus, encore moins conduire ou participer à l'une de leurs activités quotidiennes.

C'est à ce moment-là que j'ai su qu'en plus des médicaments contre la SP, je allait devoir prendre pour le reste de ma vie, je voulais explorer d'autres modalités de guérison. Avec deux enfants dont je devais m'occuper, je devais essayer tout ce que je pouvais pour aller mieux. D'abord et avant tout, je savais que ma relation avec la nourriture allait devoir changer. Mon corps avait besoin de monter dans l'assiette (de préférence un sans hamburger toujours dessus) et de me battre.

J'ai immédiatement demandé l'aide d'un praticien holistique dans un centre de bien-être intégratif et j'ai appris la nutrition et guérir le corps dans son ensemble. Smita, qui était à la fois pharmacienne de formation et praticienne ayurvédique, a déclaré que la première chose à faire était mon instinct. "Mon intestin?" J'ai interrogé au début. "Mais les lésions de mon cerveau ne sont-elles pas?" Smita a expliqué que l'intestin est le centre de contrôle de la guérison pour le corps et qu'une fois qu'il est aligné et absorbé correctement les nutriments, le reste du corps est mieux en mesure de suivre le mouvement. J'étais sceptique au début, mais j'étais prêt à tout essayer.

Pour aider mon intestin à guérir, Smita a suggéré des enzymes digestives et préconisé d'éliminer au départ le blé, les produits laitiers, le sucre, le maïs, la viande rouge, les œufs et les pommes de terre de mon régime. Qu'y a-t-il d'autre à manger? J'ai pensé. Curieusement, elle avait quelques suggestions. Puisque la SP est le résultat d'un processus inflammatoire, elle voulait que j'introduise dans mon alimentation des aliments anti-inflammatoires, tels que les légumes verts, les haricots, les lentilles, ainsi que le quinoa, les graines de chia et les graines de lin. Celles-ci étaient toutes nouvelles et étrangères pour moi, et honnêtement, il m'a fallu un certain temps pour prendre le train en marche. Disons simplement que j'ai peut-être été présenté, mais je n'ai pas exactement prolongé une poignée de main de bienvenue au début.

Je ne sais pas si c'était le médicament ou les changements alimentaires, mais avec le temps, mon énergie a augmenté, un peu d'éclat est revenu à ma peau pâle et mon humeur générale s'est améliorée. Ne voulant rien jinx, j'ai persévéré avec les deux. J'ai pris un tonique anti-inflammatoire à base d'huile de noix de coco, de curcuma, de poivre, de miel et d'eau chaude chaque matin et j'ai commencé à faire des smoothies verts avec des épinards, du chou frisé et des myrtilles sauvages. J'ai également ajouté de la coriandre et du persil à mes smoothies; ces herbes, m'a dit Smita, nettoient particulièrement le foie. (L'un des effets secondaires possibles du médicament contre la SP que je prends est des dommages au foie, nous voulions donc contrebalancer tout effet indésirable qu'il pourrait éventuellement avoir.)

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L'une des recommandations qui était la plus difficile pour moi à intégrer dans mon alimentation était celle des patates douces, car elle était accompagnée d'une mise en garde: Smita m'a suggéré de les manger avant midi pour mieux absorber les nutriments. J'ai dû jouer avec des «crêpes» et des muffins à la patate douce pour les rendre savoureux. D'autres suggestions étaient plus faciles, comme s'assurer que mes salades avaient un support gras (c'est-à-dire un type de vinaigrette à base d'huile) pour augmenter l'absorption des nutriments et manger des aliments riches en oméga-3. Donc, en plus de prendre un supplément de vitamine D et d'huile de poisson, comme recommandé par mon neurologue, je me suis assuré de manger du saumon au moins une ou deux fois par semaine.

En quoi ces changements m'ont-ils profité? Jusqu'à présent, toutes mes analyses de sang ont été parfaites, je n'ai pas développé de nouvelles lésions et je peux honnêtement dire que certains jours, je me sens plus fort maintenant avec la SEP qu'avant mon diagnostic. Je sais que je le dois, au moins en partie, à mes changements alimentaires. Je me livre toujours à un hamburger gras et des frites de temps en temps, mais quand je le fais, mon corps et mes enfants m'appellent et me remettent sur la bonne voie.

La meilleure partie, cependant, c'est que maintenant, la nourriture est mon carburant, pas simplement une réponse émotionnelle au stress. Pour moi, les aliments entiers ne signifient plus des sacs entiers de chips, des biscuits entiers, des gâteaux entiers. Cela signifie que je me sens bien avec l’aide d’aliments nutritifs.

Je ne suis pas naïf. Le simple fait de changer mon alimentation empêchera-t-il ma SP de recommencer? Probablement pas. Mais je sais que mon corps est dans une meilleure position pour gérer la maladie à partir de maintenant.