Voici ce qu'un nutritionniste pense vraiment du régime carnivore

Pratiquement chaque semaine, un nouveau régime fait son entrée dans le cycle des nouvelles, nous indiquant exactement ce qu'il faut manger et ce qu'il ne faut pas manger. Le régime céto nous a encouragés à consommer beaucoup de graisses mais très peu de glucides. Le régime paléo nous a conseillé de faire le plein de fruits et de légumes, mais d'éviter tout ce qui est riche en matières grasses et transformé.

C'est maintenant au tour du régime des carnivores. Ce plan buzzy dit pas de glucides, y compris pas de fruits ou légumes. Juste de la viande. Sérieusement. Mais avant que votre amateur de hamburgers ne devienne trop excité, vous devez entendre les détails.

Il n'y a pas encore beaucoup d'informations sur le régime alimentaire, et aucune recherche ne le confirme ou ne dément ses affirmations. Mais sur la base des publications sur les réseaux sociaux de la base croissante de fans du régime carnivore, voici ce que cela implique: vous pouvez manger de la viande, du poisson, des œufs, du beurre, de la crème et d'autres produits laitiers. Mais vous devez éviter les fruits, les légumes, les céréales, les haricots, les noix et les graines.

«À mon avis, c'est une recette pour le désastre», déclare Cynthia, rédactrice en chef de la nutrition pour Santé Sass, MPH, RD. «Vous manquez un très large éventail de nutriments protecteurs pour la santé, y compris les fibres, les antioxydants, les vitamines, les minéraux, les prébiotiques et les phytonutriments.»

Sass explique que les nutriments présents dans les aliments végétaux jouent un rôle important rôle dans la régulation d'une variété de fonctions corporelles cruciales, telles que l'immunité, l'activité cognitive, la digestion et la circulation. Oh, et sans nourriture végétale, elle prédit que les adeptes de ce régime peuvent s'attendre à une constipation grave.

«Une nutrition optimale va bien au-delà des protéines et des graisses», dit Sass. «Les plantes sont le fondement de l'alimentation humaine optimale. En plus des centaines d'études qui soutiennent cela, nous voyons que les populations du monde entier qui vivent les vies les plus longues et les plus saines ont une consommation élevée de plantes. »

Comment le régime des carnivores se compare-t-il à une alimentation pauvre en glucides des plans comme céto et paléo? Sass dit que c'est beaucoup plus risqué pour la santé, puisque tous les produits végétaux sont éliminés. Alors que le céto et le paléo pourraient dire non à certains aliments végétaux, aucun des régimes ne les supprime complètement. Le plan carnivore est beaucoup plus restrictif, ce qui pourrait le rendre plus difficile à maintenir.

Alors pourquoi certains utilisateurs de médias sociaux prétendent-ils avoir perdu du poids ou se sentir en meilleure santé après avoir suivi le régime carnivore?

Avec de nombreux régimes populaires, y compris celui-ci, vous éliminez un groupe alimentaire entier (ou plusieurs groupes alimentaires) de votre apport calorique quotidien. Sans les calories que vous obtiendriez des groupes d'aliments interdits, vous perdrez du poids. Le régime carnivore «est également un régime sans glucides, ce qui signifie que vous éliminez le glycogène, les réserves de glucides que nous transportons dans nos muscles, ainsi que l'eau stockée avec le glycogène», explique Sass.

Parce que les protéines et les graisses sont également très rassasiantes, vous resterez probablement rassasié plus longtemps si ce sont les seuls macronutriments que vous consommez, même si votre corps ne reçoit pas tous les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement à long terme.

Sass a une autre théorie expliquant pourquoi les fans disent qu'ils se sentent mieux après être devenus carnivores. «Je pense que la raison pour laquelle certaines personnes se sentent mieux, c'est parce qu'elles ont éliminé le sucre, les glucides raffinés et les aliments transformés, qui peuvent faire des ravages avec l'énergie et l'humeur et favoriser l'inflammation», explique-t-elle. De plus, les personnes qui ont déclaré se sentir mieux avec le régime carnivore peuvent avoir, sans le savoir, éliminé des aliments auxquels elles étaient sensibles et qui ont provoqué des ballonnements ou une inflammation de la peau.

Cependant, en l'absence de toute recherche sur le régime carnivore, c'est difficile de connaître ses effets à long terme, bons et mauvais. «Il existe des moyens de bien nourrir votre corps, de se sentir bien et de perdre du poids avec succès qui ne nécessitent pas une restriction aussi extrême», dit Sass.

Des plans alimentaires aussi stricts que le régime des carnivores sont souvent insoutenables et peuvent conduire aux sentiments de frustration et de défaite. Si vous cherchez à perdre du poids ou à résoudre des problèmes de santé, il est important de suivre un régime qui correspond à votre style de vie et qui ne soit pas si restrictif. Avant d'en essayer un, consultez un médecin ou un nutritionniste, qui pourra vous aider à trouver le meilleur régime alimentaire qui améliorera réellement votre santé.