Voici la raison surprenante pour laquelle Lindsey Vonn étale du fromage sur ses blessures

Lindsey Vonn a quelque chose de spécial. Peu importe le nombre de fois où elle se fait assommer, elle se relève, y compris après sa dernière chute à Lake Louise au Canada pendant la Coupe du monde de ski Audi FIS. «J’ai certainement eu ma juste part de revers; ce n’est qu’une partie du ski de compétition », déclare Vonn. «Nous nous poussons à la limite, et nous descendons à 90 km / h une montagne glacée, et parfois les choses tournent mal… et je trouve donc juste un moyen de me relever.»

Un secret de la capacité de rebond du joueur de 33 ans: le fromage. Oui, vous avez bien lu, fromage. En fait, le skieur olympique médaillé d'or a récemment publié une série d'histoires sur Instagram à propos du produit laitier. Dans l'un, la substance crémeuse est étalée sur son genou droit. Légende de Vonn: "Une thérapie au fromage. Mon préféré. »

Mais ça marche vraiment? «Il n'y a aucune preuve scientifique validée pour l'application du fromage, en soi, aux ecchymoses et aux blessures», explique Michele Olson, PhD, professeur de physiologie de l'exercice à l'Université Auburn en Alabama. «Il peut y avoir des avantages anti-inflammatoires à manger ou à ingérer du fromage, mais rien de magique à l'appliquer superficiellement.»

Vonn, qui a récemment lancé sa collection de vêtements de ski avec Under Armour, ne serait pas d'accord. Le skieur utilise cette pratique de récupération avec du fromage appelé Topfen depuis des années. «C'est un fromage affiné autrichien aux propriétés anti-inflammatoires», dit-elle.

«Je crois que ce qu'ils essaient de faire, c'est de créer un cataplasme qui a été pratiqué en médecine traditionnelle», explique John Lucey , PhD, directeur du Center for Dairy Research et professeur de science alimentaire à l'Université du Wisconsin-Madison. «Les matériaux utilisés pour les cataplasmes sont souvent des matériaux humides, chauds et semi-solides et ont été utilisés pour aider à drainer les abcès, réduire l'enflure, etc. Le cataplasme est emballé autour des zones infectées puis enveloppé dans des bandages.»

C'est exactement ce que Vonn semble avoir fait dans le deuxième post de ses histoires, qui montre son genou chargé de fromage enveloppé dans Hyperice Knee, un appareil de cryothérapie portable conçu pour traiter et prévenir la douleur et l'inflammation. Vonn a écrit: «Du fromage en bas, @hyperice en haut. S'améliorer. »

« Il y a quelques composants dans le fromage qui pourraient avoir un effet anti-inflammatoire potentiel », ajoute Lucey. «Ceux-ci incluent des types spécifiques de bactéries comme certains probiotiques, s'ils sont présents. Et il existe certains types de peptides bioactifs avec cet avantage possible. Bien qu'il note, cependant, que la plupart de ces avantages, sinon tous, sont censés provenir de la consommation de fromage.

Alors, qu'est-ce que cela signifie si vous vous retrouvez cogné et meurtri? Eh bien, des experts tels que Charla Fischer, MD, chirurgienne orthopédique à l'hôpital orthopédique de NYU Langone spécialisée dans la chirurgie de la colonne vertébrale et les problèmes de dos et de cou, ne vous dirigeraient pas vers l'allée des produits laitiers de votre épicerie locale.

«Je sais que les athlètes sont vraiment à l'écoute de tous les aliments anti-inflammatoires», dit le Dr Fischer, «mais en ce qui concerne le placement des choses à l'extérieur pour aider à influer sur l'inflammation autour des tissus mous ... je n'ai pas entendu parler du fromage ou toute sorte de produit laitier. »

Dr. La recommandation de Fischer pour accélérer la récupération? La bonne vieille méthode RICE - repos, glace, compression et élévation. «Si vous remarquez que quelque chose est enflé après une activité, faire ces choses sera toujours utile», explique-t-elle. «Si vous avez un genou avec un peu de gonflement, reposez-le simplement, placez votre genou au-dessus du niveau du cœur, peut-être une enveloppe ACE pour une petite compression - rien de trop serré car vous ne voulez pas couper la circulation - et de la glace aide toujours à gonfler. » Elle recommande de faire du glaçage pendant 20 minutes trois fois par jour.

Dr. Fischer vous conseille également d'être conscient de votre niveau de douleur après la blessure: s'il est inférieur à 4 sur une échelle de 1 à 10 après trois à cinq jours, vous êtes sur la bonne voie, note-t-elle. Mais s'il est au-dessus d'un 4, vous voudrez peut-être envisager d'appeler votre médecin de premier recours.

Quant à Vonn, le remède au fromage ne semble pas l'avoir retenu en aucune façon. Elle a accumulé deux impressionnantes médailles d'or olympiques et 77 victoires en Coupe du monde après tout! Si elle trouve que cela fonctionne pour elle, nous pensons que c'est tout ce qui compte vraiment.