Voici combien de caféine est vraiment sans danger (même si vous êtes enceinte)

Que nous commencions la journée avec une bonne tasse de café ou que nous nous livrions à un remontant en milieu d'après-midi (de préférence au chocolat noir), la caféine est une drogue que beaucoup d'entre nous ne veulent pas quitter. Et heureusement, nous n'avons pas à le faire: une nouvelle revue scientifique confirme que, en quantité modérée, la caféine est parfaitement saine.

Plus précisément, l'article confirme les résultats de la dernière grand examen effectué sur la sécurité de la caféine, en 2003: que des niveaux de consommation allant jusqu'à 400 mg par jour, soit environ quatre tasses de café de 8 onces, ne sont pas associés à des risques pour la santé des adultes. (Ouais!) Les résultats, publiés dans Food and Chemical Toxicology, ont été présentés ce week-end à la conférence Experimental Biology à Chicago.

«Après des décennies de recherche et des milliers d'articles, nous savons a sur la caféine », déclare l'auteur principal Daniele Wikoff, PhD, responsable de la pratique des sciences de la santé chez ToxStrategies, une société de conseil scientifique privée. «Et ce que nos résultats confirment vraiment, c'est que la consommation de caféine dans le cadre de votre alimentation quotidienne est toujours acceptable et sans effets indésirables.»

La nouvelle revue a également révélé que les limites supérieures existantes pour les femmes enceintes (300 mg par jour ) et les enfants (environ 1,1 mg par livre) continuent également d'être étayés par des données scientifiques. «Cela devrait rassurer les femmes enceintes sur le fait qu’elles n’ont pas besoin d’éliminer la caféine de leur alimentation», déclare Wikoff.

Bien qu’il n’y ait pas de changement par rapport aux recommandations actuelles, une mise à jour était attendue depuis longtemps, dit Wikoff. Depuis la revue largement citée de 2003 sur la caféine menée par Santé Canada, plus de 10 000 articles ont été publiés sur les effets du médicament sur divers aspects de la santé.

C'est pourquoi la branche nord-américaine de l'International Life Sciences Institute (ILSI), une fondation à but non lucratif vouée à faire progresser la compréhension de la nutrition et de la sécurité alimentaire, a décidé de commander une analyse sur la littérature plus récente. Pour commencer, l'Institut a recruté ToxStrategies pour passer en revue plus de 700 études menées sur des humains et publiées entre 2001 et 2015.

Les chercheurs ont réduit ces études à 426 pour les inclure dans la revue, toutes axées sur le lien entre la caféine et cinq sujets spécifiques: la toxicité, la santé des os et l'apport en calcium, les effets cardiovasculaires (y compris la pression artérielle et la fréquence cardiaque), la santé comportementale (y compris les maux de tête, l'humeur et le sommeil), et la reproduction et le développement (y compris la fertilité, les fausses couches et malformations congénitales).

Malgré toutes les nouvelles recherches, les conclusions de l'article restent généralement les mêmes que celles de la revue précédente. Plus de 90% des Américains consomment actuellement moins de 400 mg de caféine par jour, ont écrit les auteurs, et les résultats de la nouvelle revue «soutiennent la sécurité des pratiques de consommation standard aux États-Unis».

Le les auteurs ont noté que les études sur la caféine chez les enfants étaient limitées. Bien qu'ils n'aient pas jugé nécessaire de recommander un changement dans les recommandations actuelles, ils affirment que davantage de recherches sur ce groupe d'âge seraient utiles. (L'American Academy of Pediatrics maintient une position de longue date selon laquelle les boissons contenant de la caféine, en particulier les boissons énergisantes, devraient être évitées chez les enfants.)

Et parce que la recherche sur la sécurité générale de la caféine est si abondante, ils recommandent également que les études futures se concentrent sur les populations en mauvaise santé, les groupes sensibles et les façons dont les gens peuvent être affectés différemment au niveau individuel.

ILSI North America reçoit un financement de l'American Beverage Association et de la National Coffee Association. Les deux organisations «ont reçu des rapports d'étape périodiques mais n'ont participé à aucun aspect de l'examen systématique», notent les auteurs dans le document. En plus des scientifiques de ToxStrategies, l'équipe de recherche était composée de sept membres du conseil consultatif scientifique d'établissements universitaires des États-Unis et du Canada, avec une expertise dans les différents domaines d'intérêt de l'article.

Les études incluses dans la revue étaient à une variété de sources de caféine, y compris le café, le thé, le chocolat, d'autres boissons et des suppléments, mais la revue n'a pas évalué les effets sur la santé associés à ces différentes sources séparément. Lorsque vous considérez votre consommation de caféine, dit Roshini Raj, MD, rédacteur en chef de Health , il est important de garder à l'esprit l'ensemble de la nourriture ou de la boisson.

Le café ordinaire, par exemple, est riche en antioxydants et peut réduire le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Les boissons gazeuses et les préparations de café raffinées, en revanche, peuvent être riches en calories ou contenir des édulcorants artificiels, tandis que les boissons énergisantes peuvent contenir du sucre et d'autres stimulants associés à des risques pour la santé.