De bons conseils nutritionnels que nous connaissons tous et que nous ignorons souvent

Il n'est pas surprenant que les conseils optimistes en matière de régime et de nutrition soient magnétiques. Qui ne serait pas attiré par les promesses de longévité, de beauté, de santé ou d'un corps svelte, souvent vantées par les centaines de programmes concurrents? Bien qu'il existe de nombreuses voies différentes pour une alimentation saine et une perte de poids, le meilleur conseil en matière de régime alimentaire a tendance à être le plus simple: mangez plus de plantes, gardez les portions sous contrôle, buvez beaucoup d'eau, etc. On pourrait penser que lorsqu'on lui présente des conseils de base comme celui-ci, il serait facile de donner suite à des choix sains, mais en tant que nutritionniste qui travaille avec des clients depuis plus de trois décennies, je sais que la réalité est beaucoup plus complexe.

Une des raisons pour lesquelles les efforts sains échouent est que tant de programmes ignorent les facteurs importants du mode de vie. Alors que de nombreux régimes se concentrent sur ce que vous mangez, les comportements doivent également être pris en compte pour éclairer la façon dont vous mangez et combien vous mangez. Des études nous ont même montré que les personnes avec qui vous mangez pourraient avoir un impact sur votre consommation. D'après mon expérience, le fossé entre savoir quel est le bon choix et le faire réellement se produit généralement lorsque des conseils généraux, bien que prometteurs en théorie, ne cadrent pas avec la vie d’une personne. J'ai passé d'innombrables heures à écouter les besoins de mes clients et j'ai vu ce qui fonctionne. Bien que tout le monde soit différent, voici quatre choses que je pense essentielles pour une alimentation saine, ainsi que des conseils pour faire passer ces principes au-delà de cette page et sur la table.

On nous a dit de manger au moins neuf fruits et légumes chaque jour. Ce conseil est bien intentionné car les produits fournissent des nutriments importants qui aident à prévenir des maladies telles que le cancer, le diabète, l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux et les affections gastro-intestinales, pour n'en nommer que quelques-unes. Mais d'après mon expérience, même les végétariens peuvent avoir du mal à emballer neuf portions par jour. Au lieu de cela, j’ai constaté que les clients ont autant de succès quand ils font un effort conscient pour incorporer des fruits et légumes dans au moins deux repas ou collations chaque jour. Une fois que vous aurez pris l'habitude, vous trouverez facilement des moyens d'ajouter plus de légumes à votre alimentation. Ajoutez quelques tranches de tomate et de roquette à votre sandwich ou commencez votre dîner avec une soupe de légumes. Vous pouvez même boire vos produits en prenant un smoothie comme collation de fin d'après-midi, comme mon smoothie à la patate douce, qui est chargé de potassium, de fibres et de protéines.

Un régime riche en viande a tendance à attirer kilos en trop et pourrait également accueillir un taux de cholestérol élevé, l'ostéoporose et des calculs rénaux. Des études plus récentes ont même lié une consommation excessive de viande à certaines formes de cancer. Il est clairement temps de mettre de côté le mantra «mangez votre viande et laissez les pommes de terre» que vous avez peut-être entendu de vos parents, mais la dinde froide n'est peut-être pas la solution. Alors que les régimes végétariens vont et viennent dans le style, les programmes qui éliminent des groupes alimentaires entiers ont tendance à être moins durables. Une action plus réaliste serait de désigner une ou deux nuits pour les repas sans viande. Pour ce faire, il est essentiel d'exploiter des sources de protéines végétales, telles que le tofu, le tempeh, les noix, les graines et les céréales. Le quinoa est une graine qui contient un excellent profil protéique pesant 24 grammes de protéines par tasse (la même quantité dans un hamburger de 3 onces!). Les protéines végétales fournissent également la saveur, la texture, les fibres et une foule de vitamines et de minéraux que vous ne pouvez pas obtenir de la viande. En incorporant plus d'aliments végétaux à votre alimentation, vous bénéficierez d'un poids corporel plus sain, d'un taux de cholestérol amélioré, d'une pression artérielle plus basse et d'un risque de cancer plus faible.

Votre corps n'a besoin que d'une certaine quantité de de la nourriture, mais il est parfois difficile de déterminer la bonne quantité. Avec la technologie d’aujourd’hui, de nombreuses applications de régime et de suivi des calories sont disponibles, mais au lieu de vivre selon les chiffres, je suis en faveur d’apprendre à manger en pleine conscience. Cela signifie comprendre ce dont votre corps a besoin par rapport à ce que vous voulez. C'est quelque chose que nous savons tous en théorie, mais lorsque le stress ou la tentation survient, il peut être difficile de discerner entre la nécessité et le désir. Une approche utile consiste à réfléchir à la quantité de nourriture que votre estomac doit contenir confortablement. La plupart d’entre nous ne réalisent pas que l’estomac n’a que la taille de deux poings réunis. Imaginez remplir un sac de cette taille avec un verre de vin, quelques morceaux de pain, un apéritif, un plat principal, un dessert et un cappuccino, et vous réalisez que le dîner typique au restaurant est probablement plus grand que ce sac pourrait confortablement accueillir. Utilisez cette image d'une poche à deux poings, pour ainsi dire, lorsque vous regardez la quantité de nourriture dans votre assiette. Vous pouvez lire des conseils plus simples pour réussir votre perte de poids sur mon site Web.

Il est vrai que certains glucides, comme ceux des biscuits, des pâtisseries et des croissants, voyagent souvent avec de la graisse et du sucre comme compagnons. Ces aliments peuvent entraîner une prise de poids et devraient être inclus les jours plus «spéciaux» et non routiniers. Cependant, essayer un style de vie faible en glucides peut vous rendre un mauvais service. Les pains à grains entiers, les amidons et les céréales, en général, ne doivent pas être évités, car ils fournissent une multitude de nutriments et vous aident à vous sentir satisfait. Une approche plus réaliste consiste à remplir un quart de votre assiette avec les bons glucides tels que les céréales et les amidons. Les bons glucides dans les bonnes portions peuvent rassasier tout en procurant simultanément cette sensation réconfortante dont vous rêvez. Les céréales anciennes comme le quinoa, le millet et l'amarante sont facilement disponibles et simples à préparer, et elles peuvent augmenter votre consommation de fibres, de vitamines, de minéraux et de fer. Les féculents tels que les pommes de terre au four sont également de bonnes sources de nutriments. Une pomme de terre au four avec peau fournit deux fois plus de potassium qu'une banane, et c'est une excellente source de fibres. Garnir de yogourt grec ou de fromage cottage et de légumes hachés pour faire de ce côté un plat principal chargé.

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Cet article a été initialement publié sur Sonima.com