Restauration sans gluten: où aller, du meilleur au pire

Pour la population sans gluten qui ne cesse de croître, manger au restaurant peut être déroutant. Il est difficile de savoir dans quels restaurants aller, car ils n’ont peut-être pas d’options sans gluten et vous voilà, assis avec une assiette de laitue. plats de restaurant préférés, voici un guide des meilleurs et des pires types de cuisine pour les mangeurs sans gluten. Et rappelez-vous, lorsque vous n'êtes pas sûr, il est toujours préférable de demander à votre serveur.

Mexicain. C'est une excellente option sans g car la plupart des glucides mexicains sont constitués de maïs (pensez aux tortillas de maïs). Même les chips avec lesquelles ils commencent sont sans gluten. Ici, vous pouvez vous faire plaisir sans avoir l'impression de manquer quelque chose; sautez simplement les tortillas à la farine lorsque vous commandez des fajitas.

Japonais. Avec la nourriture japonaise, vous n'avez pas besoin de réfléchir à deux fois car tous vos rouleaux préférés sont tenus ensemble avec des algues nutritives et du riz de remplissage. Même les boîtes à bento sont servies avec un accompagnement. Pour une option plus saine, vous pouvez demander du riz brun, mais les deux types sont faciles pour l'estomac. Une chose que vous voudrez éviter est la sauce soja, qui contient du blé.

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Thaï. Du riz est venu les nouilles de riz. De nombreux plats thaïlandais se composent déjà de nouilles de riz au menu, aucune demande d'échange n'est nécessaire. Le pad thaï traditionnel est savoureux lorsque vous avez envie d'un bol de pâtes interdit, et même leurs options sans glucides comme la soupe ont assez de saveur pour vous rassasier. Vérifiez à nouveau pour vous assurer qu'ils cuisent avec de la sauce de poisson sur du soja, mais vous pouvez toujours demander une substitution si nécessaire.

Indien. De nombreux plats indiens contiennent une variété de protéines et de légumes que vous pouvez garnir d'un lit de riz basmati frais. Évitez simplement le pain naan, qui est généralement gratuit pour vous aider à ramasser votre nourriture. Le pain naan n'est certainement pas sans gluten car il contient un certain nombre de non-nos, y compris le germe de blé. Assurez-vous également de vérifier ce qu'il y a dans chaque sauce; le poulet au beurre, par exemple, contient généralement de la farine dans la sauce pour l'épaissir comme une sauce.

Grec. À moins que vous ne commandiez une salade grecque, faites attention à ce que vous choisissez dans ce menu. De nombreux plats traditionnels, comme le baklava, la spanakopita et les tiropites, sont préparés de manière similaire à des pâtisseries avec des feuilles de pâte. Même le houmous et la trempette au tzatziki peuvent vous causer des ennuis si vous utilisez du pain pita.

Dim Sum chinois. C'est un certain type de nourriture chinoise qui est servie en petites portions. Bien que beaucoup de ces morceaux soient cuits à la vapeur, ils contiennent tous un boyau pâteux ressemblant à un wonton, ce qui limite les options des mangeurs sans gluten. Ce style de cuisine chinoise en particulier est servi de manière familiale, donc à moins que vous ayez d'autres mangeurs sans g, méfiez-vous de ce que les autres prennent pour la table.

Italien. L'endroit le plus triste où manger pour l'intolérance au gluten. Ce menu est rempli de pâtes, pizzas et calzones, qui contiennent tous du gluten. Très peu de restaurants italiens proposent des alternatives sans gluten car ils veulent rester fidèles à leurs recettes originales. Heureusement, il existe une variété d'options de viande dans les restaurants italiens, mais gardez les garnitures sur la plupart d'entre elles. Le poulet marsala traditionnel contient de la farine dans la sauce et le poulet parmigiana a de la chapelure. C'est un style de restauration qui pourrait être plus sûr cuisiné à la maison.

Cet article a été initialement publié sur fitugar.com