Vendredi gourmand: nos pains, biscuits et plus sans gluten préférés

Que vous ayez reçu un diagnostic de maladie cœliaque, que vous ayez une intolérance au gluten ou que vous viviez avec quelqu'un qui ne mange pas de gluten, vous savez à quel point il peut être difficile d'éviter les protéines présentes dans le blé, l'orge ou le seigle . Pour ceux d'entre vous qui ne l'ont pas expérimenté de première main, imaginez devoir toujours laisser passer le panier à pain, les beignets, les pâtes et les biscuits fraîchement sortis du four (sans parler des autres produits avec du gluten caché, comme la vinaigrette et même le baume à lèvres). Oui, ce n'est pas facile.

Heureusement, l'industrie alimentaire a pris conscience de la demande croissante de produits sans gluten et il y a beaucoup plus d'options qu'il y a à peine quelques années - pas plus de carton- comme des tranches de pain! Pour vous aider à choisir, nos éditeurs ont fait un test de goût sur de nombreux produits sans gluten, en arrondissant nos pains de petit-déjeuner préférés, pains de sandwich, barres granola et biscuits. Ils sont si bons que même vos amis les plus amateurs de gluten ne sauront pas qu'ils sont sans gluten.

Gardez à l'esprit que ce n'est pas parce que ces produits sont sans gluten qu'ils sont automatiquement plus sains . Les choix de nos éditeurs sont basés sur le goût, mais heureusement, la plupart de nos marques préférées s'efforcent également d'utiliser des ingrédients sains. Mais assurez-vous de lire les étiquettes pour voir si elles sont un bon choix pour vous et lisez ces conseils pour réussir à devenir sans gluten de notre experte en nutrition résidente et RD, Cynthia Sass.

Pains de petit-déjeuner:
Muffins anglais sans gluten Glutino: Bien que ces muffins anglais ressemblent à la variété typique de congélateur sans gluten, une fois décongelés, nous les avons trouvés mous et moelleux. Elles ont bon goût avec un filet de miel.

Gaufres sans gluten de Van: nous étions déjà fans des gaufres glacées de Van, donc c'était une bonne surprise que leurs variétés sans gluten soient tout aussi délicieuses. Un membre du personnel a dit qu'ils étaient si bons qu'elle pouvait les manger nature.

Muffins à l'avoine et aux bleuets sans gluten d'Udi: l'avoine donne à ces friandises du matin une texture plus consistante sans affecter le goût classique des muffins aux bleuets que nous aimons tous. Mieux encore, ce muffin est exempt d'autres allergènes courants, comme les produits laitiers, le soja et les noix.

Bagels Schar sans gluten à la cannelle et aux raisins secs: nous avons adoré qu'une fois décongelés, ces bagels aient la même texture moelleuse que le gluten - variété remplie… et ici à New York nous connaissons nos bagels! Le raisin sec à la cannelle avait juste la bonne quantité de saveur et pouvait facilement être mangé nature, vous n'avez même pas besoin d'un grille-pain.

Muffins Udi's Harvest Crunch: Ces muffins ont le goût d'une indulgence, mais étonnamment, ils sont rempli d'ingrédients bons pour la santé comme la patate douce, le quinoa, les graines de citrouille et les graines de lin.

Pains sandwich:
Pain au millet-chia d'Udi: en plus d'être rempli de céréales anciennes super nutritives, ce le pain sans gluten est aussi doux et moelleux que le pain de blé typique. Il est parfait pour faire un sandwich à la dinde typique ou une interprétation plus créative de l’aliment de base du déjeuner.

Glutino Genius Bread: Le meilleur depuis le pain en tranches! Glutino a fait mouche avec cette gamme de pain sans gluten. Aucun grillage requis signifie que c'est un gagnant dans notre livre.

Pain de riz brun sans levure sans gluten Food For Life: Bien que ce pain ait vraiment besoin d'un bon grillage, sa liste d'ingrédients est plus petite que beaucoup d'autres produits hautement transformés pains sans gluten et ne contient que 1 g de sucre.

Barres granola et granola:
Boulangerie sur Main Granola sans gluten aux noix et à l'érable aux canneberges: Vous avez été prévenu, ce truc est addictif. C’est une excellente garniture de yogourt, un substitut de céréales ou même tout droit sorti du sac. Mais surveillez la taille de vos portions, car ce produit est un peu riche en calories.

Barres à tout moment de Pamela: Ces barres de collation molles sont un petit-déjeuner facile sur le pouce ou une collation l'après-midi. Les variétés de noix de coco aux pépites de chocolat à l'avoine et au citron bleuet ont été un succès auprès des membres du personnel de Santé pendant la crise de l'après-midi.

Barres granola sans gluten Van's: Ces barres granola douces et savoureuses constituent collation en milieu de matinée et avec 4 g de fibres, ils empêcheront votre ventre de gronder avant le déjeuner. Nos saveurs préférées sont le chocolat aux canneberges, aux amandes et au beurre d’arachide.

Biscuits:
Biscuits aux pépites de chocolat de Pamela: Tout le monde doit pouvoir se livrer à un cookie aux pépites de chocolat de temps en temps. Ces biscuits moelleux remplis de morceaux de chocolat de bonne qualité (et de bonne taille!) Nous ont séduits.