La star de Food Network, Katie Lee, se rend compte de son alimentation: 'Je ne m'abonne pas à cette chose sans glucides'

En ce qui concerne les obsessions, Katie en a une à laquelle nous pouvons tous nous rapporter: les pantalons de survêtement.

Elle les aime tellement, en fait, qu'elle a créé une émission de cuisine numérique intitulée Katie Lee Eats Meat, en Sweats for Food Network, dans lequel elle porte des vêtements confortables et prépare d'étonnantes fêtes carnivores. «J'ai même envisagé de porter des pantalons de survêtement aujourd'hui», dit-elle avec un petit rire lorsque nous nous asseyons au restaurant Fig à Santa Monica. «Je pense que c’est étrange quand les gens disent que les jeans sont confortables, car pour moi, ils ressemblent à des boyaux de saucisse. La seule paire qui soit acceptable pour moi est cette paire de jeans Frame à taille haute et super stretch. Ce sont donc essentiellement des pantalons extensibles avec un bouton et une fermeture à glissière. "

C'est ce qui rend Katie Lee si sympathique: la femme de 37 ans prend sa nourriture au sérieux, mais ne se prend jamais trop au sérieux. Connectez-vous à l'une de ses deux émissions de télévision (talk-show de jour de Food Network, The Kitchen, ou Beach Bites de Cooking Channel avec Katie Lee), et vous attraperez ses blagues tout en vous montrant de manière experte des techniques et des recettes de cuisine brillantes.

Jetez un œil à ses trois livres de cuisine et vous obtiendrez la même ambiance décontractée. Les seuls titres - The Comfort Table, Endless Summer et Everyday Occasions - sont un clin d'œil au fait que Katie croit que la nourriture doit être délicieuse mais simple. «J’adore les plats réconfortants, c’est la base de tout», explique Katie. «Mon style de cuisine est vraiment simple. Pas beaucoup d'ingrédients, mais tous de bonne qualité, vous n'avez donc pas à leur faire grand-chose. »

Poursuivez votre lecture pendant que Katie partage plus de ses conseils culinaires préférés, et en parle son dévouement au fitness et son tout nouveau mariage avec le producteur de télévision Ryan Biegel.

C'est vraiment difficile! Et il n’y a pas de bonbon. Il y a de la nourriture partout, et même hors caméra, il y a des services d'artisanat, où vous pouvez simplement marcher et prendre une poignée de chips. Lorsque je filme, je m'assure de me lever le matin et de faire de l'exercice, donc au moins je commence ma journée du bon pied. J'ai vite appris que si vous mangez de tout, vous vous sentirez mal à la fin de la journée. Alors je vais prendre quelques bouchées, puis je m'en vais.

Beaucoup de légumes. Personne n'a jamais mangé de légumes gras. Si je devais décrire mon alimentation en un mot, ce serait coloré. Je pense toujours à ajouter de la couleur à l'assiette.

Je fais du yaourt et des fruits. J'achète de gros sacs de fruits surgelés - mangues, fraises, myrtilles - et je mets le tout dans le mélangeur. Oh, j'ai aussi commencé à ajouter des morceaux de noix de coco surgelés - c'est comme 3 $ pour un gros sac chez Trader Joe.

J'ai généralement une grosse salade, comme Elaine sur Seinfeld. J'ai un de ces gros bols à mélanger en métal - je l'appelle mon auge - et j'empile les légumes que j'ai. Je sais que je ne suis vraiment pas attirant en le mangeant, en le pelletant au visage, généralement seul.

Je suis folle de pizza - une croûte mince! Je ne suis pas abonné à ce truc sans glucides. J'en ai tellement marre du régime Atkins et de tout ça. Tout d'abord, si vous ne mangez pas de glucides, vous ne faites que penser à eux. C’est une de ces choses que vous retirez et, au départ, vous perdez du poids, mais vous êtes malheureux. Donc de la pizza et aussi des frites - avec une quantité absurde de ketchup. Ça doit être Heinz régulier!

De temps en temps. Je m'entraîne cinq ou six jours par semaine, et ces derniers temps, je suis obsédé par Obé, qui propose des entraînements en ligne pour 27 $ par mois. Vous pouvez vous connecter n'importe où et ils ont des cours en direct et des cours à la demande. Je l’ai fait en France, en Italie, sur la route pour Beach Bites. J'ai tellement aimé ça, j'ai investi dans l'entreprise, en fait.

C'est ce que j'ai ressenti quand j'ai commencé, mais j'ai ensuite réalisé combien de temps je gagnais en ne me précipitant pas dans un cours. Je vais quand même aller à un cours de barre ou à un cours de Tracy Anderson, mais je suis casanier, alors j'aime tout ce qui ne m'oblige pas à quitter ma maison.

Je me dis: «Beyoncé irait faire son entraînement. Elle continuerait simplement. »

Quand je travaille à la maison, je n’ai pas de miroirs et j’aime vraiment ça. Quand je ne travaille pas devant un miroir, je n’ai pas ces conversations avec moi-même que j’ai dans la salle de sport, quand ma tête commence à dériver dans toutes ces taches sombres ...

Oui, certainement. J'essaie juste de ne pas me battre. Si je sors et que je me complais complètement, ce que je fais certainement beaucoup, je pense: "Demain est un nouveau jour, et je vais transpirer." Je me rappelle toujours que je suis en bonne santé et que c’est la chose la plus importante. C’est difficile, quand vous entrez dans un trou Instagram, parce que nous vivons dans un tel monde Facetuned. Vous voyez que toutes ces filles sont en maillot de bain, et il est difficile de ne pas penser: «J'aimerais ressembler à ça.» Mais vous ne pouvez être que votre record personnel. C’est aussi excitant que nous ne soyons plus tous censés ressembler à une poupée Barbie. Les gens acceptent tellement les différents types et formes de corps. J'aurais aimé quand j'étais petite fille, j'aurais eu une alternative à Barbie. Je me souviens avoir pensé que c’était à ça que vous étiez censé ressembler: de gros seins, de longues jambes, les cheveux. Maintenant, il y a tellement de types différents qui sont célébrés, et c'est tellement mieux. J'avais l'habitude de m'entraîner pour être maigre, pour rentrer dans mon jean skinny. Maintenant, je veux être fort et me sentir mieux. J'aime me remettre en question et penser: «Je ne peux plus faire ça. C'est tellement dur." Et puis, pousser et faire.

J'ai fait un voyage de filles en janvier en Nouvelle-Zélande avec 17 femmes. Chaque jour, nous nous sommes levés et avons fait du yoga, puis nous avons fait une randonnée de huit kilomètres. Cela m'a vraiment fait peur car je n'ai jamais été un très bon randonneur. Mais j'ai passé le meilleur moment. Nous reviendrions et le déjeuner était si bon. Ensuite, nous ferions un autre cours, et nous allions dans le sauna infrarouge ou nous recevions un massage, et nous serions au lit à 8 heures, épuisés. Il n'y avait pas d'alcool autorisé - et nous étions en Nouvelle-Zélande et voulions vraiment ce verre de sauvingon blanc. Nous sommes partis et sommes allés directement au vignoble, en fait.

Ma chose préférée à faire est un côté entier de saumon pour une foule. Je fais toujours un mélange de 1 cuillère à soupe. poudre de chili, 1/2 tasse de cassonade foncée, 1 c. sel casher et 1/2 c. poivre noir fraichement moulu. Je l'étale sur le saumon et le mets au réfrigérateur. Environ 40 minutes avant l'heure de manger, je l'ai mis au four à 400 ° F pendant 30 minutes. Et quand il sort, vous avez ce beau côté de saumon, et tout le monde en coupe un peu son propre morceau. Je ferai une salade de céréales et une salade verte pour l'accompagner, et je ferai griller les légumes plus tôt dans la journée et les servirai à température ambiante.

Je ne sais pas s'il y a eu un moment . C'était plus un sentiment général. Je pensais un peu que je ne me marierais plus jamais. Nous avons fait exactement ce que vous n’êtes pas censé faire: nous nous sommes rencontrés au travail. Il était producteur de la première saison de Beach Bites il y a deux ans et demi. Je me souviens être allé à une réunion de production pour la première fois et avoir pensé: «Dieu, ce type est si mignon.» J'étais un peu nerveux.

Il ne savait pas qui était l'animateur de l'émission quand il s'est inscrit. Il était comme, «Un spectacle de voyage sur la plage avec de la nourriture? Je vais le faire." Il m'a dit plus tard qu'il avait vu un segment télévisé de moi faisant la promotion de mon dernier livre de cuisine, et il m'a dit: "Je vais épouser cette fille." J'étais son béguin. Nous étions donc amis au début, et c'était super. En passant d'un endroit à un autre, vous devenez vraiment proche. Plus je passais de temps avec lui, plus je pensais: «C'est le genre de vie que je veux vivre.» Oubliez les trucs d'amour - je l'aime vraiment beaucoup aussi. Les gens peuvent confondre ce qui est important dans les relations, et en réalité, il s'agit de trouver la personne avec qui vous voulez être et avec qui vous voulez faire les mêmes choses.

Nous adorons vivre des aventures culinaires ensemble. Nous aurons une soirée où nous choisirons un vin que nous n’avons pas bu auparavant et nous l’essaierons et en parlerons. Nous sommes idiots - notre chose préférée est d’être en pantalon de jogging avec notre chien, en train de dîner sur l’îlot de la cuisine.

J'avais le sentiment que ça allait arriver parce que nous avions parlé de notre avenir. Nous faisions ce voyage à Paris, puis nous prenions l'Orient Express pour Venise, et je me suis dit: «S'il ne le fait pas pendant ce voyage, il y a quelque chose qui cloche chez lui, et peut-être que je devrais reconsidérer.» Le deuxième jour, je suis allé me ​​faire masser et je me suis dit: «Je parie que quand je retournerai à l’étage, il fera aménager la salle pour proposer.» Et je suis monté à l'étage, et il dormait. Mais plus tard, nous nous sommes tous habillés pour sortir. Nous nous apprêtions à partir et il a dit: "Avez-vous tout?" Et j'ai dit: "Oui, allons-y." Et il dit: "Non, je pense qu'il vous manque une chose ..." Et il a sorti la bague.

Oui, nous sommes allés dans cet endroit qui vous donne vraiment des sueurs de viande. Nous avons eu des escargots, du poulet rôti et des pommes de terre à la graisse de canard. En fait, je portais un pantalon en velours noir avec une ceinture élastique parce que je savais que nous allions là-bas. Donc, essentiellement, je me suis engagé dans des sweats habillés.

Je suis tellement excité par ce prochain chapitre avec Ryan. Nous voulons tous les deux les mêmes choses dans la vie. J'adore son sens de l'aventure et j'attends avec impatience toutes les expériences qui nous sont réservées en tant que couple et, espérons-le, un jour en famille.