Fit pour la vie

C'est baaack! Après 40 semaines sur la liste des best-sellers du New York Times au milieu des années 80 et avec 12 millions de livres vendus, Harvey Diamond a réintroduit sa philosophie «Fit for Life» consistant à combiner des aliments pour perdre du poids. Lourd sur le texte, le nouveau tome, Fit for Life: Not Fat for Life (HCI, 2003), propose des discussions détaillées sur des sujets allant de l'alimentation à l'environnementalisme en passant par le spiritisme. Les personnes à la diète qui veulent des recettes, des menus ou plus de détails sur la combinaison d'aliments devront se référer aux livres ou livres de cuisine originaux «Fit For Life» que Diamond et sa désormais ex-femme, Marilyn, ont produits pour la première fois.

Diamond aime dire que son plan n'est pas compliqué. Il n'y a qu'une seule règle: «Mangez plus de nourriture vivante que de nourriture morte». En réalité, ce n'est pas si simple car vous ne pouvez pas manger de fruits avec d'autres aliments et vous ne pouvez pas combiner protéines et amidons. Les personnes à la diète qui sont dans la routine viande-pommes de terre-légumes vont subir des changements dramatiques. Et s'il est logique de ne pas boire un verre de jus de fruit en deux gorgées, les conseils de Diamond sur le «jus à mâcher» pour qu'il ne perturbe pas le système digestif sont tout simplement étranges.

Premièrement, il y a « les aliments morts (viandes et amidons), qui taxent le système de digestion et zappent l'énergie. Ensuite, il y a les «aliments vivants» (fruits et légumes crus), qui facilitent la digestion. Pour rester en forme et favoriser la perte de poids, les personnes à la diète doivent trouver un équilibre 50-50 entre les deux. Vous devez également suivre certaines règles de `` combinaison d'aliments '', car les accords alimentaires inappropriés sont supposés toxiques et peuvent vous faire grossir. Par exemple, les personnes au régime ne peuvent pas manger ensemble des protéines et des féculents. Et oubliez de manger des fruits avec d'autres aliments.

Ce sont des fruits ou des jus de fruits du petit matin jusqu'à midi. Pour le déjeuner et le dîner, ce sont des aliments vivants (salades) et un aliment mort (protéines ou amidon - pas les deux). Les portions ne sont pas mesurées. Diamond a maintenant un site Web qui vend des suppléments nutritionnels pour accompagner le régime alimentaire.

Fruits et légumes à profusion - ne les mangez tout simplement pas ensemble. Les steaks, les côtelettes, le poulet, les fruits de mer, les pâtes et les pommes de terre sont acceptables, mais ne combinez pas l'amidon et la viande. Et faites de la place pour de grosses salades au déjeuner et au dîner. Utilisez des quantités modérées de vinaigrette, de préférence du type sans additifs chimiques. Soit dit en passant, toutes ces informations sont dans le nouveau livre de Diamond, mais soyez prêt à passer au crible une tonne de rhétorique pour les trouver.

Aucune étude clinique ni aucune preuve anecdotique ne le montrent.

Pas vraiment. En surface, le régime sonne bien car il s'agit en grande partie de manger des fruits et des légumes. Pourtant, il est beaucoup trop lâche en ce qui concerne les types d'amidons (glucides) et de viandes que vous devriez choisir, ce qui permet soit de vous manquer ou de trop manger. L'omission des produits laitiers signifie que vous risquez de ne pas obtenir suffisamment de calcium, d'autant plus qu'il n'y a absolument aucune indication sur les légumes riches en calcium. Également problématique: les conseils de Diamond selon lesquels il est acceptable de boire du jus et de manger des fruits toute la journée. Il est impossible qu'un régime entièrement composé de fruits fournisse les nutriments dont vous avez besoin.

«Lorsque ce régime est sorti pour la première fois dans les années 80, le manque de science derrière cela était évident», déclare la diététiste Jackie Berning , Ph.D., professeur au Département de biologie de l'Université du Colorado à Colorado Springs. «Diamond dit que vous ne pouvez pas manger de protéines avant midi parce qu'elles pourrissent dans l'estomac. Cela n'a pas de sens. Berning dit que le corps humain a besoin d'un mélange de nutriments - protéines, lipides, glucides - pour maintenir des niveaux d'énergie élevés. «Vous allez avoir faim si vous ne mangez qu'une banane ou une pomme», dit-elle. Le célèbre expert en contrôle du poids John Foreyt, Ph.D., du Baylor College of Medicine, admet qu'il n'est pas au courant de tous les détails de ce régime, mais il le qualifie de mode. La combinaison d'aliments comme stratégie de perte de poids? «Il n'y a pas de données pour soutenir cela», dit Foreyt. "C'est juste idiot."

Personne.

Des aliments morts? Allons. Ce plan est au-delà du ridicule. Bien sûr, certaines personnes peuvent perdre du poids, mais c'est probablement parce qu'elles ne seront pas en mesure de comprendre toutes les règles bizarres et finiront donc par manger très peu.
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