Moins de boissons sucrées essentielles à la perte de poids

JEUDI 2 avril (HealthDay News) - Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, réduire les calories dans les boissons sucrées, plutôt que dans la nourriture, peut être le plus important.

Ainsi disent les chercheurs qui a constaté que la réduction des calories provenant des boissons sucrées - d'une seule portion par jour - représentait près de deux livres et demi de poids perdu en 18 mois.

«La perte de poids due aux calories liquides est plus importante que la perte de l'apport calorique des aliments solides », a conclu le chercheur principal, le Dr Liwei Chen, professeur adjoint d'épidémiologie à l'École de santé publique du LSU Health Science Center de la Nouvelle-Orléans.

Une des raisons à cela est que le corps est capable d'autoréguler sa consommation d'aliments solides. Par exemple, si vous mangez trop d'aliments solides au déjeuner, vous aurez tendance à manger moins au dîner. Mais la même autorégulation n'est pas là pour ce que vous buvez, disent les experts. Votre corps ne s'adapte pas aux calories liquides, donc avec le temps, vous prenez plus de poids, a expliqué Chen.

«Si vous réduisez votre consommation de boissons, en particulier de boissons contenant du sucre, c'est un moyen simple mais facile de vous aider à maintenir votre poids », a déclaré Chen. «Vous pouvez éviter une prise de poids supplémentaire, ou si vous suivez un régime, c'est un moyen simple et facile de vous aider à atteindre vos objectifs», a ajouté Chen.

Un diététicien a déclaré que le résultat n'était pas si surprenant .

L'étude "confirme ce que beaucoup ont soupçonné - les calories liquides ne satisfont pas", a déclaré Connie Diekman, directrice de la nutrition universitaire à l'Université de Washington à St. Louis. «De plus, l'identification qui peut avoir un impact sur la prise de poids plus que d'autres liquides est un message important car les Américains continuent de travailler pour réduire leurs calories.»

Et si vous avez soif? «Buvez de l'eau», dit Chen.

Le rapport a été publié dans le numéro du 1er avril de l'American Journal of Clinical Nutrition.

Pour l'étude, les chercheurs ont étudié le régime alimentaire de 810 adultes 25 à 79 ans qui ont participé à l'essai PREMIER (Lifestyle Interventions for Blood Pressure Control). Les personnes participant à l'essai, qui a duré 18 mois, ont été réparties au hasard dans l'un des trois groupes suivants: conseils sur la réduction de la pression artérielle; intervention sur le mode de vie (y compris des conseils diététiques et de l'exercice pour abaisser la tension artérielle); ou une intervention sur le mode de vie plus un régime spécifique riche en fruits et légumes.

Dans l'étude actuelle, les chercheurs se sont penchés spécifiquement sur le poids des participants et les boissons qu'ils buvaient. Les gens de PREMIER avaient leur poids mesuré à six et 18 mois et ont été interrogés sur leur régime alimentaire par des entretiens téléphoniques inopinés.

Les boissons ont été classées en sept catégories: boissons sucrées (y compris les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les fruits punch ou boissons riches en calories édulcorées avec du sucre); les boissons diététiques telles que les boissons gazeuses diététiques et autres boissons diététiques qui ont été artificiellement sucrées; lait (y compris lait entier, lait 2 pour cent, 1 pour cent et écrémé); 100 pour cent de jus de fruits et de légumes; café et thé avec du sucre; café et thé sans sucre; boissons alcoolisées.

Les chercheurs ont découvert que les boissons sucrées représentaient 37% de toutes les calories liquides consommées par les personnes participant à l'étude. Parmi les boissons, les boissons sucrées étaient le seul type de boisson significativement associé au changement de poids à la fois à 6 et à 18 mois, ont noté les chercheurs.

Boire moins de boissons sucrées était plus important que manger moins pour perdre poids, les chercheurs ont trouvé. En fait, boire une portion de boisson gazeuse en moins était associé à un peu plus d'une livre de perte de poids à six mois et à une perte de poids supplémentaire de plus de 1,4 livre à 18 mois.

Diekman a déclaré que les résultats sont un rappel que de petites choses signifient beaucoup en matière de perte de poids.

'Si un petit changement de régime peut déclencher une perte de poids d'un demi à un livre en six mois, en ajoutant d'autres petits changements ou stimuler l'activité, même 15 minutes par jour, pourrait rendre la «santé» plus accessible », a-t-elle déclaré. «En tant que diététiste, cette étude m'indique qu'aider les gens à faire des changements progressifs les aidera à atteindre confortablement un poids plus sain.»

La consommation de calories liquides a augmenté parallèlement à l'épidémie d'obésité, a noté le groupe de Chen. Dans des études antérieures, des chercheurs ont découvert que 75% des adultes américains pourraient être en surpoids ou obèses d'ici 2015, et ils ont lié la consommation de boissons sucrées à l'épidémie d'obésité.

En 2006, les principales sociétés de boissons gazeuses du pays ont convenu pour limiter la vente de sodas dans les écoles américaines. Cet accord a été négocié par l'Alliance for a Healthier Generation, un effort conjoint de l'American Heart Association et de la President William J. Clinton Foundation.

Plus d'informations

Pour en savoir plus sur une régime alimentaire, visitez le département américain de l'Agriculture.

SOURCES: Liwei Chen, M.D., Ph.D., M.H.S., professeur adjoint d'épidémiologie, École de santé publique, LSU Health Science Center, Nouvelle-Orléans; Connie Diekman, M.Ed, R.D., directrice, University Nutrition, Washington University, St Louis; 1 avril 2009, American Journal of Clinical Nutrition

Par Steven Reinberg
HealthDay Reporter

Dernière mise à jour: 2 avril 2009

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