Donner de la viande à votre bébé: ce que vous devez savoir

• Quand commencer
• Meilleures viandes
• Comment commencer
• La viande est-elle nécessaire?

Être en charge des besoins nutritionnels de votre bébé peut sembler écrasant car les choix sont infinis, du contenu nutritionnel à la préparation, en passant par la couleur, le goût et la texture.

Devriez-vous commencer par offrir à votre bébé de la compote de pommes ou des céréales, ou pouvez-vous commencer par de la viande? Quelle est la boule sur la viande, de toute façon?

Quand devriez-vous commencer à nourrir votre bébé avec de la viande?

Pour la plupart des bébés, le lait maternel ou le lait maternisé donnera à votre bébé tous les nutriments, vitamines et minéraux dont il a besoin pour les 6 premiers mois de leur vie.

Si vous allaitez exclusivement ou principalement, votre médecin peut vous suggérer des suppléments de fer et de vitamine D.Selon l'American Academy of Pediatrics (AAP), vous voudrez introduire des suppléments de vitamine D à partir de naissance et repassage après environ 4 mois. (Les formules sont généralement déjà enrichies avec ces derniers.)

Une fois que vous avez atteint le cap des 6 mois, vous pouvez commencer à offrir à votre bébé des aliments solides. Traditionnellement, les parents ont offert à leurs bébés des céréales, des légumes, des fruits puis de la viande.

Mais est-ce la bonne approche? Peut être pas.

Voici pourquoi: entre 4 et 6 mois, les réserves de fer avec lesquelles votre bébé est né commencent à s'épuiser. Le fer est nécessaire pour la formation d'hémoglobine et le transport de l'oxygène.

Vous pouvez maintenir ces niveaux de fer élevés en initiant votre bébé à des aliments riches en fer. Le fer se présente sous deux formes: le fer hémique et le fer non hémique.

• Le fer hémique. Vous trouverez cela dans la viande rouge, les fruits de mer et la volaille. Le fer héminique est assez facile à absorber par votre corps.
• Fer non hémique. Vous trouverez cela dans les céréales pour nourrissons enrichies de fer, le tofu, les haricots, les lentilles et les légumes verts à feuilles.

Le fer hémique est le plus facile à absorber par votre corps. C'est exactement pourquoi vous voudrez peut-être commencer à proposer à votre bébé de la viande comme l'un de ses premiers aliments. De plus, la viande rouge maigre contient également du zinc, de la vitamine B12, des graisses et, bien sûr, beaucoup de protéines.

Mon bébé est-il prêt?

Vous pariez! Si votre bébé s'est développé physiquement au point qu'il est maintenant prêt à gérer les subtilités de la consommation de solides, alors il est prêt à manger de la viande.

Notez que son réflexe de poussée de la langue s'estompe - il ne ne pousse pas la nourriture de leur bouche avec leur langue. Ils ont appris à coordonner la respiration et la déglutition. Ils peuvent s'asseoir sur une chaise haute. Ils ont un bon contrôle de la tête et du cou.

Quelles viandes sont les meilleures pour bébé?

D'accord, vous avez donc pris la décision d'offrir de la viande à votre bébé. Quelle viande est la meilleure pour bébé?

Bœuf, veau, agneau, mouton, chèvre, porc, poulet ou dinde? La viande d'organe comme le cœur, les reins, le foie? Et la viande de buffle? Oui, cela compte aussi comme une source de viande.

Le long et le court, c'est que toutes les viandes sont bonnes. Mais il y a quelques points à garder à l'esprit.

Bon à savoir:

• Le foie est une source importante de fer, le foie de porc en fournissant la plus grande quantité
• Choisissez la viande de dinde foncée sur le blanc. La viande brune contient 1,4 mg de fer pour 100 grammes contre 0,7 mg pour 100 grammes dans la viande blanche.
• Le foie de poulet contient presque le double de la quantité de fer que l'on trouve dans le foie de bœuf.
• Le thon léger en conserve dans l'eau offre 1,67 mg de fer pour 100 grammes.

À faire et à ne pas faire:

• À faire assurez-vous que votre bébé ne mange que de la viande entièrement cuite. Pas de «rare» ou «moyennement rare» pour les petits ventres.
• Évitez les charcuteries, le bacon et les hot dogs. Non seulement ces viandes sont remplies de conservateurs et de produits chimiques, mais le hot-dog moyen ne contient que 5,7% de viande réelle, selon une analyse de 2008.
• Évitez les poissons riches en mercure. Le poisson approuvé par la FDA pour les enfants est du thon pâle en conserve. (Remarque: la FDA dit qu'une portion pour un enfant de 2 ans ne représente que 1 once, donc jusqu'à 3 onces de thon par semaine sont recommandées pour les tout-petits.)
• Ne faites pas frire la viande pour les bébés.
• Ne réchauffez pas la viande plus d'une fois.

Comment devriez-vous présenter la viande à votre bébé?

Quelle est la meilleure façon de procéder pour introduire de la viande à votre bébé? Chaque nouvelle étape de la vie est une courbe d'apprentissage, et nous sommes là pour vous, que vous optiez pour de la nourriture en pot pour bébé ou de la nourriture maison.

Nourriture pour bébé en pot

Aucun doute à ce sujet: C'est votre option la plus simple. Gerber et Plum Organics sont deux options populaires que vous trouverez dans votre épicerie locale. La viande peut venir comme une option autonome, ou dans le cadre d'un mélange avec des légumes ou des fruits. Lorsque vous introduisez un aliment pour la première fois, utilisez des aliments à ingrédient unique.

N'oubliez pas que certaines marques d'aliments pour bébés n'incluent de la viande qu'au stade 2 ou 3. Si vous voulez introduire la viande plus tôt, faites vos courses avec soin ou préparez votre propre nourriture pour bébé.

Nourriture pour bébé maison

Ce n’est pas aussi intimidant qu’il y paraît de préparer votre propre nourriture pour bébé. Assurez-vous que vous êtes armé d'un mélangeur à immersion et tout ira bien. Juste pour le plaisir, jetez un œil à nos délicieuses recettes ou envisagez d'acheter un livre de cuisine pour bébé. Ou ailez-la vous-même.

• Soupes: Créez une soupe avec votre choix de viande et un mélange de patates douces, oignons, carottes et courges. Faites cuire puis mixez pour lisser.
• Cuisson au four ou rôtissage: si la cuisson de cette façon préserve la plupart des nutriments contenus dans les aliments, il est un peu plus difficile de mélanger les aliments cuits ou rôtis. Vous pouvez diluer le mélange en ajoutant de l'eau, du lait maternisé ou du lait maternel.
• Mijoteuse: l'utilisation d'une mijoteuse peut être le moyen le plus simple de préparer des viandes molles et bien cuites. Combinez viandes, légumes et fruits au goût.

Si vous n'avez pas envie de cuisiner un plat séparé, ne désespérez pas: cuisiner pour votre bébé peut être aussi simple que d'en retirer une partie de votre propre souper. Il y a beaucoup de plaisir là-dedans. Mettez de côté une partie de votre repas et mixez ou écrasez.

Le sevrage par bébé

Vous voulez sauter la purée? Alors le sevrage par bébé est fait pour vous. De plus en plus de parents occupés choisissent de laisser leurs bébés de 6 mois se nourrir avec les doigts.

Le sevrage dirigé par le bébé n'est pas seulement bon pour les parents. En se nourrissant, les bébés pratiquent la coordination œil-main et la motricité fine. Ils apprennent également à s'autoréguler - ils arrêtent de manger lorsqu'ils sont rassasiés. Mais n'oubliez pas de vérifier la viande que vous proposez pour enlever les os et la peau.

De bons choix alimentaires pour le sevrage mené par bébé:

• lanières de viande à la longueur des doigts
• brochettes et boulettes de viande en forme de bûche de la taille d'un doigt au lieu d'une boule.
• pilons
• côtelettes d'agneau

N'oubliez pas que c'est important surveiller de près lorsque votre bébé mange et éviter les aliments dont la forme, la taille ou la texture sont susceptibles de provoquer un étouffement. Discutez de vos questions ou préoccupations avec votre pédiatre.

La sécurité avant tout!

Peu importe la façon dont vous offrez de la viande à votre bébé, assurez-vous de la faire cuire à ces températures minimales:

• boeuf, veau et agneau: 170 ° F (77 ° C)
• porc: 160˚F (71˚C)
• viande hachée: 160˚F (71˚C)
• morceaux de volaille et volaille hachée: 165˚F (74˚C)
• volaille entière: 180˚F (82˚C)
• poisson avec nageoires: 145˚F (63˚C)

• Votre bébé ne mangera pas plus d'une cuillerée ou deux pour commencer. N'hésitez donc pas à congeler des portions dans des bacs à glaçons. Passez à des portions plus grandes à mesure que leur appétit augmente.
• Les pommes de terre ne gèlent pas bien, alors ne les jetez pas dans votre mélange si vous prévoyez d'en congeler une partie.
• Assurez-vous d'offrir à votre bébé une variété de viandes pour l'exposer à différentes saveurs et textures.
• Reste-t-il quelque chose? N'oubliez pas de réfrigérer les restes dans les 2 heures.

Avez-vous besoin de donner de la viande à votre bébé?

Non, vous n’avez pas besoin de donner de la viande à votre bébé. L'American Dietetic Association reconnaît que «des régimes végétariens bien planifiés conviennent aux individus à tous les stades du cycle de vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance et l'adolescence, et aux athlètes.»

Si vous choisissez de ne pas donner de viande à votre bébé, vous devriez lui offrir beaucoup de céréales pour nourrissons enrichies de fer, du tofu, des haricots, des lentilles et des légumes verts à feuilles. Ceux-ci contiennent du fer non hémique.

Il est plus difficile pour votre corps d'absorber le fer non hémique, mais vous pouvez augmenter le taux d'absorption du corps en associant des aliments contenant du fer non hémique à des aliments contenant de la vitamine C. Pensez aux haricots servis avec des tomates et des céréales servi avec du jus d'orange.

La bonne pratique consiste à discuter de vos projets avec le fournisseur de soins de santé de votre bébé et à réfléchir à l'opportunité d'opter pour un test sanguin pour votre bébé afin que vous puissiez vérifier son taux de fer.

À retenir

• Parentalité
• Bébé
• 06 mois

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