Régime du marché fermier: perdez du poids avec nos recettes fraîches

YUNHEE KIM

Du magazine Health

Nous avons trouvé une nouvelle arme secrète pour perdre du poids sainement. Ce n'est pas un gadget ni cher mais tout est naturel, délicieux et sûr de vous donner des résultats rapides: c'est votre marché fermier local.

Parce que les fruits et légumes juste cueillis ont une odeur et un goût si incroyables, notre plan vous permet enthousiasmés par les bons aliments, ceux qui permettent de perdre du poids facilement. Et lorsque vous vous entourez de tomates juteuses et de pêches sucrées (plus des œufs et des produits laitiers frais de la ferme, des viandes maigres, des fruits de mer et des pains à grains entiers), vous aurez envie de ralentir et de les savourer. Cela signifie que vous ferez le plein plus rapidement avec moins de calories. Alors prenez votre panier et lisez la suite pour découvrir notre nouvelle façon de perdre du poids.

Remarque: Les quantités d'ingrédients sont au goût, sauf indication contraire.

Petit-déjeuner
Ferme- Gruau sur pied: faites cuire un sachet de gruau instantané nature. Garnir de 2 cuillères à soupe d'amandes et 1 tasse de mûres; arroser d'une cuillère à café de miel.

Collation
Top 6 onces de yogourt nature faible en gras avec 1⁄2 tasse de myrtilles et de zeste de citron.

Déjeuner
Salade de poulet et roquette : Faire mariner 1 abricot coupé en quartiers dans du vinaigre balsamique; griller jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Badigeonner une poitrine de poulet sans peau de 4 onces d'huile d'olive, couper en lanières et griller. Garnir la roquette de poulet, d'abricot et de 2 cuillères à soupe de parmesan frais. Arroser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique; assaisonner de sel et de poivre.

Collation
Servir 1 1⁄2 tasse de rondelles de courge d'été crues avec 1⁄4 tasse de houmous.

Dîner
Champignons portobello grillés: Badigeonner 2–3 chapeaux de champignons portobello (tiges enlevées) avec de l'huile d'olive; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire 5 minutes de chaque côté dans une poêle à griller. Mélanger le basilic frais haché, les grains de maïs, les pois et l'ail émincé; arroser d'huile d'olive. Servir les champignons et les légumes avec 1 tasse de couscous de blé entier.

Petit-déjeuner
Muffin anglais au beurre d'arachide: Garnir un muffin anglais de grains entiers avec 1 1⁄2 cuillère à soupe de beurre d'arachide naturel et 2 cuillères à café de confiture de fruits .

Collation
Combinez 1⁄2 tasse de fromage cottage faible en gras avec 1 tasse de cerises fraîches.

Déjeuner
Salade du marché vert hachée: Top laitue frisée verte râpée avec tomates raisins, concombre en dés, 1⁄4 tasse d'avocat en dés, 2 cuillères à soupe de feta, pois chiches et oignon rouge en dés; arrosez de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.

Collation
Étalez 1 1⁄2 cuillère à soupe de beurre d'amande naturel sur 2 chips de grains entiers.

Dîner
Roquette et Salade de bleuets au vivaneau rouge poêlé (voir recette)

Déjeuner
Parfait au yogourt fermier: Top 6 onces de yogourt nature faible en gras avec 1⁄4 tasse de granola, abricot coupé en dés et 1 cuillère à café de miel.

Collation
Dégustez 1⁄4 tasse d'amandes crues non salées.

Déjeuner
Wrap aux haricots blancs et au thon: Mélangez 1/3 tasse de haricots cannelini et 3 onces de thon pâle en morceaux avec oignon rouge, tomate en dés et 1 cuillère à soupe de pecorino romano. Assaisonner de sel et de poivre et arroser de vinaigre balsamique et 1 cuillère à café d'huile d'olive. Remplissez un wrap de blé entier du mélange.

Dîner
Poulet grillé au pesto d'asperges: Badigeonner 2 poitrines de poulet (3 onces) d'huile d'olive; cuire dans une lèchefrite. (Gardez 1 poitrine pour le déjeuner du jeudi.) Mélangez 1 cuillère à soupe de pesto avec des tomates cerises coupées en deux et 1 tasse d'asperges cuites à la vapeur et de pommes de terre rattes rôties.

Dessert
Pêches rôties au miel à la lavande (voir recette )

Petit-déjeuner
Toast et baies: Garnissez 2 tranches de pain grillé aux raisins secs avec 1 once de fromage de chèvre et 3⁄4 tasse de baies tranchées.

Collation
Combinez 1 1⁄2 tasse de miellat coupé en cubes à la menthe fraîche et 2 cuillères à soupe de noix de coco en flocons.

Déjeuner
Salade de pâtes du marché: Cuire 1 once de pâtes penne; cool. Mélanger les pâtes avec le basilic frais, le poulet en dés, 1 tasse de tomates en dés, 2 cuillères à soupe de pecorino romano râpé. Arrosez de vinaigre balsamique et de 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.

Collation
Garnissez les tranches de pomme de 1 once de fromage Gouda vieilli (environ 2 à 3 tranches fines).

Dîner
Burger de dinde épicée aux carottes marocaines: Mélangez 4 onces de dinde hachée maigre avec 1 cuillère à soupe de fromage feta, 1⁄4 cuillère à café d'origan séché, 1⁄8 cuillère à café de flocons de piment rouge. Former une galette; gril. Garnir de tranches de tomate et 1⁄4 tasse de sauce tzaziki. Servir le hamburger sur un pain de blé entier, avec un côté de carottes marocaines (1 1⁄2 tasse de carottes cuites à la vapeur, 1⁄4 cuillère à café de cumin, l'ail, le jus de citron et 2 cuillères à café d'huile d'olive).

Petit-déjeuner
Céréales copieuses aux baies fraîches: Combinez 1 tasse de céréales à grains entiers avec 1 tasse de framboises et 3⁄4 tasse de lait écrémé.

Lunch
Market Lunch Box: Emballez 2 tranches de pain multigrains avec 2 œufs durs frais de la ferme, 6 asperges cuites à la vapeur et 1 once de parmesan frais.

Collation
Étalez 1⁄2 once de ricotta partiellement écrémée sur 2 chips de grains entiers, garnissez de 2 figues fraîches (coupées en quartiers) et arroser d'1 cuillère à café de miel.

Dîner
Sauté de pois mange-tout avec poitrines de poulet fermières (voir recette)

Dessert
Compote de fraises et rhubarbe: Mélangez 1⁄2 tasse de fraises et de rhubarbe hachées avec 2 cuillères à café de sucre, un filet de jus de citron et 1⁄4 cuillère à café d'extrait de vanille. Laisser mijoter pendant environ 5 à 8 minutes. Cool. Garnir de 1⁄2 tasse de yogourt nature faible en gras.

Petit-déjeuner
Crêpes multigrains aux pêches: Préparez la pâte à partir d'un mélange et faites cuire 3 crêpes de la taille d'un dollar en argent. Garnir de pêches fraîches tranchées et servir avec 1 tasse de yogourt nature faible en gras. Arrosez 2 cuillères à café de sirop d'érable et 1⁄2 cuillère à café d'extrait de vanille.

Collation
Étalez 1 tasse de tranches de prune avec 1 once de fromage fermier.

Déjeuner
Salade de bifteck au rouge Vinaigrette aux poivrons et au gingembre: Faites cuire 4 onces de bifteck de flanc maigre sur un gril ou dans une lèchefrite. Trancher le steak en lanières. Garnir un lit d'épinards de steak, de tranches de poivron rouge, de tranches d'orange et d'oignons verts émincés. Préparez la vinaigrette avec 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin (ou de canola), 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz, le gingembre émincé et l'ail. Saupoudrer la salade de graines de sésame.

Snack
Trempette aux artichauts et câpres avec crudites de légumes frais (voir recette)

Dîner
Tarte aux tomates et fromage de chèvre (voir recette)

Petit-déjeuner
Œufs pochés aux tomates affinées sur vigne et à la ciboulette: Pocher 2 œufs et saupoudrer de 1 cuillère à café de ciboulette émincée. Servir avec des tranches de tomates fraîches, assaisonnées de sel et de poivre, et 2 tranches de bacon de dinde.

Collation
Garnir 1 tasse de melon mélangé (pastèque, miellat, cantaloup) avec 1⁄4 tasse de granola.

Déjeuner
Sandwich aux légumes grillés et au fromage de chèvre: Badigeonner les tranches de courgettes et d'oignon rouge d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Cuire sur une lèchefrite pendant 8 à 10 minutes. Tartiner 1 once de fromage de chèvre aux fines herbes sur 2 morceaux de pain multigrains grillés et garnir de poivrons rouges rôtis, de courgettes et d'oignon rouge. Servir avec 2 tasses de mesclun verts, arrosé de jus de citron frais et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.

Collation
Dégustez 1 nectarine fraîche et 1 petit café au lait glacé.