Manger sainement sans perdre de poids? Cela pourrait être pourquoi

Lorsque je conseille des clients, l'une des principales choses sur lesquelles nous travaillons ensemble est de repérer la suralimentation inconnue. Beaucoup de gens qui luttent pour maigrir ne réalisent même pas où ils mangent trop: beaucoup de clients me disent qu'ils ne mangent que lorsqu'ils ont faim et s'arrêtent lorsqu'ils sont rassasiés, mais ils ne voient toujours pas de résultats pour leur tour de taille »ou leur santé.

Je vois souvent ce schéma, et le coupable est souvent une impression faussée de ce que ressentent vraiment la faim et la plénitude. Une nouvelle étude, publiée récemment dans le Journal of the Association for Consumer Research, ajoute une nuance à mon travail avec les clients: En un mot, les chercheurs de l'Université Cornell ont découvert que la perception de la santé d'un aliment peut influencer les sentiments de satiété perçus. .

Les chercheurs ont effectué un certain nombre de tests avec 50 jeunes adultes volontaires, et lorsque les aliments étaient décrits comme sains, les participants à l'étude ont commandé des portions plus grandes, les ont considérées comme moins rassasiantes et ont mangé plus. Et voici le kicker: cela incluait des personnes qui ont dit ne pas être d'accord avec l'idée que les aliments meilleurs pour la santé ne sont pas aussi copieux.

Si vous avez déjà fini un sac entier de pop-corn maigre, et j'ai pensé, Hmm, je pourrais continuer à manger (même si je viens de consommer plus de la moitié de vos besoins quotidiens en calories), vous avez probablement ressenti cet effet. Ceci est juste un autre exemple de la façon dont la façon dont nous pensons à la nourriture peut avoir autant d'importance que nos choix alimentaires.

Mais vous pouvez le déjouer. La seule chose que j'ai trouvée fonctionne vraiment: tenir un journal de faim / satiété. Maintenant, je sais que vous avez entendu parler de l'impact positif de la conservation d'une laiterie alimentaire auparavant, mais de nombreux traqueurs d'aliments enregistrent simplement des calories ou des grammes de glucides, de protéines et de graisses. Je demande à mes clients d'ajouter une autre couche et de suivre leur faim ou leur satiété avant et après les repas, sur une échelle de 0 à 10.

La clé est de vraiment se concentrer sur les sensations de votre corps, pas les perceptions de votre esprit. Par exemple, un 0 signifie une faim légère à modérée qui a des symptômes physiologiques, comme un ventre grognant; 5 est l'absence de signaux de faim et un niveau juste de plénitude et d'énergie. Et 10 taux comme misérablement bourrés et lents.

Quand les gens ne sont pas habitués à s'accorder à leur corps de cette façon, ils notent souvent un 0 avant le repas, même s'ils n'ont en fait aucun signal physique cela indiquait la faim ou un besoin de carburant et de nourriture. Dans de nombreux cas, ce faux sentiment de faim est déclenché par des signaux émotionnels ou sociaux, comme l'ennui, voir quelqu'un d'autre manger ou simplement avoir l'impression qu'il est temps de manger, même si vous venez de peaufiner une collation il y a une heure et que vous ne le faites pas. vraiment faim.

Si vous avez du mal à distinguer la vraie faim du corps de la «faim de l'esprit», pensez à d'autres sensations corporelles en lesquelles vous avez tendance à avoir confiance, qui ne sont généralement pas affectées par vos pensées et vos sentiments. Par exemple, prenez la température corporelle. Si vous avez trop chaud ou trop froid, vous ressentirez des symptômes physiques, de la transpiration à une extrémité du spectre ou des frissons à l'autre. Ces signaux vous invitent généralement à revenir à une température idéale, en faisant quelque chose comme allumer un ventilateur ou mettre un pull.

Mais il semblerait assez étrange de faire ces choses si la température était déjà ressentie juste bien, non? De la même manière, essayez de vous connecter à ce que votre corps ressent pour guider votre thermostat alimentaire »sans être influencé par quoi que ce soit d'autre.

Une fois que vous commencez à faire le suivi, vous apprendrez des choses assez étonnantes , comme à quoi ressemble vraiment un niveau normal de faim (indice: il y a des signaux impulsés par le corps, mais ce n'est pas la même chose que d'avoir faim ou trop faim). Vous remarquerez également quels aliments et quels repas vous aident à vous sentir rassasié de manière appropriée, ce qui signifie que les signes physiques de faim ont disparu et que vous vous sentez satisfait et énergisé simultanément.

Si vous êtes comme la plupart des clients, je travaillez dessus, je parie que vous constaterez que les repas qui vous permettent de vous sentir ainsi sont équilibrés sur le plan nutritionnel, et non excessifs (jackpot!).

Une de mes clientes m'a dit de partir -au dîner, un burrito végétarien fait avec une tortilla de farine de blé entier remplie de haricots, de riz, de fromage, de salsa et de guacamole. Parce qu'elle le percevait comme sain, elle se sentait plutôt bien de le manger. Mais quand nous avons parlé de ce que son corps lui disait après avoir mangé ce repas, elle s'est rendu compte qu'elle se sentait en fait un peu trop pleine et somnolente. Quand elle a abandonné le burrito et le fromage (mais a gardé le guac!) Et a commencé à servir le contenu sur un lit de légumes-feuilles, elle a terminé le repas en se sentant comme un vrai 5 sur la balance.

Non seulement l'a fait son énergie a explosé, mais elle a également commencé à perdre du poids. Et le meilleur de tous, elle a finalement appris à se connecter avec ses signaux de faim et de satiété avec précision et à leur faire confiance, peu importe comment un aliment était étiqueté ou ce que quelqu'un d'autre faisait.