Les spaghettis et les boulettes de viande de Drew Barrymore vous donneront très, très faim

L'actrice, qui doit venir avec sa deuxième fille en mars, mélange de nombreuses photos du ventre de bébé dans son alimentation: des nouilles de Chinatown, des œufs au plat idiots et le désormais célèbre arrêt de pizza après cela Les Golden Globes du mois.

Bien qu'elle ait récemment discuté avec Ellen DeGeneres de sa prise de poids et de ses envies de plats chinois à emporter, cet instinct de nidification est peut-être en train de se faire sentir, car sa dernière pièce maîtresse culinaire est l'une de ses propres plats maison. des dîners.

Mercredi, elle a publié une photo sur Instagram de spaghettis et de boulettes de viande délicieux avec la légende J'ai fait des spaghettis et des boulettes de viande maison! #themeatballshoprecipe #pregnantcooking #sweetleftovers. (Compte tenu de ses antécédents, il semble que Barrymore soit l'une des futures mamans chanceuses qui a esquivé la balle des brûlures d'estomac.)

Barrymore a obtenu la recette de Daniel Holzman et Michael Chernow's The Meatball Shop Cookbook, une collection de recettes de la célèbre mini-chaîne Manhattan qui sert cinq sortes de boulettes de viande et de sauces à assortir tous les jours.

Bien que la recette soit assez simple et classique, Holzman comprend un ingrédient courbe pour les boulettes de viande : Ricotta. (Et hé, les femmes enceintes ont besoin de beaucoup de calcium supplémentaire.)

Nous savons tous que le fromage fait quelque chose de mieux, et comme Holzman l'a expliqué au magazine Fine Cooking, sa teneur en matières grasses ajoute un peu plus d'humidité et un saveur légèrement crémeuse sans rendre les boulettes de viande denses ou lourdes.

Bien que ce soit largement débattu, certains experts pensent que ce qu'une femme mange pendant la grossesse peut influencer les préférences de ses enfants plus tard dans la vie. Si cela est vrai, la fille de Barrymore, Olive, âgée de 16 mois, et sa future petite soeur pourraient devenir des gourmets sérieux.

2 cuillères à soupe. huile d'olive
2 lbs. 80% de bœuf haché maigre
1 tasse de fromage ricotta
2 gros œufs
½ tasse de chapelure
¼ tasse de persil frais haché
1 c. origan frais haché ou 1 cuillère à café séchée
2 c. sel
¼ c. flocons de piment rouge écrasés
½ c. fenouil moulu
4 tasses de sauce tomate classique (recette ci-dessous)

¼ tasse d'huile d'olive
1 oignon, coupé en petits dés
1 feuille de laurier
1 c. origan frais haché ou ½ cuillère à café séchée
2 gousses d'ail, grossièrement hachées
2 c. sel ou au goût
2 c. pâte de tomate
Deux 28 onces. boîtes de tomates italiennes entières, hachées avec leur liquide