Cheerios cause-t-il le cancer? Tout ce que vous devez savoir sur le glyphosate

Certains produits fabriqués par la société de fabrication de céréales et de collations General Mills sont contaminés par des niveaux «inquiétants» de glyphosate, un ingrédient cancérigène trouvé dans le populaire désherbant Roundup, selon un rapport publié hier par le groupe de travail sur l'environnement (EWG) , un groupe de surveillance à but non lucratif.

Le rapport affirme que les céréales populaires comme les Cheerios au miel et aux noix et les Cheerios multi-grains contiennent un ingrédient lié au cancer.

"Comme le montrent ces derniers tests, une boîte de Cheerios ou d'autres aliments à base d'avoine sur les étagères des magasins aujourd'hui vient presque certainement avec une dose d'un désherbant cancérigène », a déclaré Olga Naidenko, PhD, vice-présidente de l'EWG pour les enquêtes scientifiques, dans un communiqué de presse.

Le niveau de glyphosate détecté dans 21 collations et produits céréaliers à base d'avoine était plus élevé que ce que les scientifiques du GTE recommandent pour les enfants. Les scientifiques affirment que le glyphosate pénètre dans ces aliments parce que le désherbant Roundup, produit par Bayer-Monsanto, est utilisé sur ou à proximité de l'avoine et d'autres cultures destinées à l'alimentation.

«Le seul moyen d'éliminer rapidement ce cancer qui cause le cancer désherbant des aliments commercialisés pour les enfants est destiné à des entreprises comme General Mills et Quaker d'utiliser l'avoine des agriculteurs qui n'utilisent pas le glyphosate comme dessiccant », indique l'analyse.

Ce dernier avertissement fait suite à deux autres séries de tests effectués en juillet et octobre de l'année dernière. Les trois séries de tests ont confirmé que les céréales et les collations à base d'avoine populaires actuellement trouvées dans les rayons des épiceries contenaient «des niveaux de glyphosate constamment supérieurs à la norme de santé des enfants de l'EWG», note le rapport.

Dans la nouvelle analyse, le Les produits General Mills avec les niveaux de glyphosate les plus élevés étaient les Cheerios Medley Crunch et Cheerios au miel et aux noix. La «référence sanitaire» du GTE pour les enfants est de 160 parties par milliard de glyphosate; il s’agit du niveau supérieur considéré comme «protecteur de la santé des enfants avec une marge de sécurité adéquate». . Honey Nut Cheerios Medley Crunch avait 833 ppb et Cheerios avait 729 ppb, indique le nouveau rapport.

Le glyphosate a été étiqueté comme «peut-être cancérogène pour l'homme» par l'Organisation mondiale de la Santé depuis 2015. Il a été étiqueté comme un cancérigène en 2017 par le Bureau californien de l'évaluation des risques pour la santé environnementale.

Bayer-Monsato a été poursuivie à plusieurs reprises par des clients qui utilisaient Roundup dans leur jardin pendant des années et qui ont ensuite développé un cancer. Depuis août, trois jurys californiens ont octroyé aux plaignants 2,2 milliards de dollars de poursuites contre Bayer-Monsanto.

Dans une déclaration fournie à Health, General Mills a déclaré que la priorité absolue de l'entreprise était la sécurité alimentaire. «La plupart des cultures cultivées dans les champs utilisent une certaine forme de pesticides et des traces se trouvent dans la majorité des aliments que nous consommons tous», indique le communiqué. «Les experts de la FDA et de l'EPA déterminent les niveaux de sécurité des produits alimentaires. Ce sont des règles très strictes que nous suivons, tout comme les agriculteurs qui cultivent. Nous continuons à travailler en étroite collaboration avec les agriculteurs, nos fournisseurs et les organisations de conservation afin de minimiser l'utilisation de pesticides sur les ingrédients que nous utilisons dans nos aliments. »

Le glyphosate (vendu sous le nom de marque Roundup) est un herbicide qui est un autre terme pour un produit chimique qui tue les mauvaises herbes. Enregistré pour la première fois aux États-Unis en 1974, le glyphosate est devenu l'un des herbicides les plus populaires du pays, selon le National Pesticide Information Center de l'Oregon State University.

Vous pouvez être exposé au glyphosate en le respirant ou en l'absorbant à travers vos yeux lors de l'utilisation de Roundup. Si vous ne vous lavez pas les mains après l’utilisation, vous pouvez en avaler une partie en mangeant ou en fumant après en avoir pulvérisé des plantes. De plus, vous pouvez entrer en contact avec lui en touchant des plantes qui viennent d'être pulvérisées avec le désherbant. Il ne passera pas facilement à travers votre peau.

Voici comment le glyphosate se retrouve dans les produits alimentaires: les agriculteurs qui cultivent des produits non biologiques utilisent Roundup pour tuer les mauvaises herbes dans leurs fermes, puis des entreprises comme General Mills achètent des aliments contaminés produits de ces agriculteurs.

Le potentiel nocif du glyphosate est controversé depuis un certain temps. Des études menées par des agences de réglementation du monde entier ont conclu que l'ingrédient ne causait probablement pas de cancer - par exemple, l'EPA a déclaré que le glyphosate ne présentait aucun risque pour la santé humaine. Mais des scientifiques du Centre international de recherche sur le cancer, une division de l'Organisation mondiale de la santé, ont déclaré que le glyphosate est «probablement cancérogène pour l'homme».

Bien que Cheerios n'ait pas été jugé dangereux par la FDA, Santé La rédactrice en chef de la nutrition, Cynthia Sass, RD, donne quelques conseils pour être très prudent à la lumière de cette nouvelle analyse.

Par exemple, il pourrait être intéressant de choisir des alternatives biologiques aux céréales et aux barres de collation faites par entreprises qui utilisent des ingrédients de culture conventionnelle. «Si vous avez déjà nourri vos enfants avec ces céréales ou que vous les avez mangées vous-même, agissez de manière positive», dit Sass. «D'abord, passez aux céréales biologiques», dit Sass.

Bien entendu, les étiquettes de prix sur les produits biologiques peuvent les rendre hors de portée pour de nombreux consommateurs. "Pour économiser de l'argent sur les céréales biologiques, recherchez des marques de magasins biologiques et accédez aux sites Web des marques biologiques pour trouver des coupons", recommande Sass.

Cependant, il est important de noter que même certaines marques biologiques contiennent du glyphosate . "Alors que l'agriculture biologique interdit l'utilisation du glyphosate, il peut se retrouver dans des marques biologiques car le produit chimique est capable de se lier à l'eau et au sol et de voyager dans l'air ou les ruisseaux jusqu'aux fermes biologiques voisines", explique Sass.

Pour cette raison, Sass recommande de protester contre l'utilisation du glyphosate aux États-Unis, en utilisant les médias sociaux ou en signant des pétitions. «Passez à l'action», dit-elle. «La plupart des changements apportés au système alimentaire découlent de la demande des consommateurs. Faites savoir aux entreprises et à la FDA que vous ne voulez pas de glyphosate dans vos aliments. Ce que vous n'achetez pas envoie un message fort et peut inciter les grandes entreprises à apporter des changements. "