Dîner pour un? Comment ne pas trop manger en mangeant seul

Nous mangeons en solo environ la moitié du temps, selon un rapport récent. Nous dînons seuls 60% du temps au petit déjeuner, 55% du temps au déjeuner et jusqu'à 70% du temps en mangeant des collations. La tendance des repas solitaires est en partie due aux modes de vie nomades, ainsi qu'au fait que près d'un tiers des ménages se composent d'une seule personne.

Que vous viviez seul ou avec votre moitié ou famille, vous pouvez vous retrouver à manger d'une manière différente lorsque vous dînez seul. Plus précisément, si vous êtes comme beaucoup de mes clients, vous tombez probablement dans des pièges alimentaires malsains. Voici cinq énigmes courantes pour le dîner seul, ainsi que des moyens pratiques de les contrecarrer.

De nombreux clients m'ont dit qu'ils ne préparaient pas de repas à partir de rien lorsqu'ils dînaient seuls, car ils pensent, «Pourquoi se donner la peine de se donner la peine pour une seule personne? En conséquence, ils se retrouvent à dépendre de dîners surgelés ou de produits emballés, et cette différence de qualité peut affecter négativement votre tour de taille. Une étude récente a révélé que nous brûlons environ 50% de calories en plus en métabolisant les aliments entiers par rapport aux aliments transformés. En d'autres termes, il ne s'agit pas seulement du nombre total de calories que vous consommez; un peu de temps de préparation et de cuisson est un investissement valable, même pour un repas en solo. Pour le garder frais, simple et relativement rapide, pensez à préparer le petit-déjeuner pour le dîner. Vous pouvez faire sauter des légumes frais comme des tomates, des oignons, des épinards et des champignons dans un bouillon de légumes biologique à faible teneur en sodium avec de l'ail et des herbes, puis les associer avec des œufs biologiques brouillés ou de la purée de haricots blancs. Servez-le sur une petite portion d'amidon sain, comme du quinoa ou du riz brun, et garnissez d'avocat en tranches pour une graisse saine. Pour des idées de dîner plus faciles, consultez mon article précédent 5 Alternatives de pâtes parfaites.

L'un des plus grands défis auxquels beaucoup de mes clients sont confrontés lorsqu'ils dînent en solo est de faire plus que ce dont ils ont besoin, ce qui entraîne de manger des portions supplémentaires. Je sais que c'est vraiment pénible, voire parfois impossible, de faire juste une demi-tasse de quinoa, par exemple. Donc, si vous cuisinez plus que ce dont vous avez besoin pour un seul repas, gardez un contenant de stockage sans BPA prêt à ranger votre surplus dans le réfrigérateur. Et pour vous vérifier, pensez à sortir vos tasses et cuillères à mesurer. Manger seulement 20% de plus que ce dont vous avez besoin, repas après repas, peut vous faire peser environ 20 livres de plus - donc, bien que la qualité des aliments règne, la gestion de la quantité est toujours essentielle pour contrôler votre poids. autre - regarder la télévision, consulter ses e-mails, lire ou surfer sur le Web. Et manger distrait est une configuration majeure pour la suralimentation. Lorsque vous ne faites pas attention, il est facile de se déconnecter de la quantité que vous mangez ou de la sensation de satiété. Et lorsque vous n'êtes pas en contact avec l'expérience culinaire - sans remarquer les arômes, les saveurs et les textures parce que vous êtes multitâche - vous êtes plus susceptible de vous sentir insatisfait, ce qui peut conduire à des collations après le repas. Je sais que cela peut sembler gênant, mais lorsque vous dînez seul, essayez de vous asseoir à une table et de simplement manger. Vous pourriez être surpris de voir à quel point vous appréciez davantage votre repas et à quel point vous vous sentez plus satisfait. En fait, beaucoup de gens m'ont dit qu'établir cette habitude les avait à nouveau enthousiasmés par la cuisine, afin qu'ils puissent expérimenter de nouvelles recettes ou assaisonnements.

Comme manger seul n'est pas social, vous pourriez être tenté de précipitez-vous à travers un repas, afin de passer à votre prochaine tâche. Mais en plus de déclencher potentiellement des ballonnements et des reflux acides, le speed-eating est une recette pour prendre du poids. Une étude portant sur 3000 personnes a révélé que les mangeurs rapides étaient 84% plus susceptibles d'être en surpoids. Fixez-vous un objectif pour simplement ralentir; posez votre ustensile ou votre nourriture entre les bouchées, prenez quelques respirations entre les fourchettes et mâchez plus soigneusement. Vous pourriez même essayer un outil pour vous aider à ralentir votre rythme, comme l'application Eat Slower que j'ai incluse dans mon tour d'horizon des 10 applications pour une alimentation saine que ce nutritionniste adore.

Un autre piège courant associé à la consommation en solo est le grignotage inconsidéré, en particulier sur des collations. Une de mes clientes qui travaillait souvent à domicile s'est retrouvée à saisir tout ce qui était à portée de main tout au long de la journée, une pomme du bol de fruits, une des barres granola de son fils ou des barres énergétiques de son mari, une poignée de noix en pot ¦. Si vous êtes dans le même bateau, le meilleur remède est de garder la nourriture hors de votre ligne de vue et de planifier vos repas et collations. Lorsque cette cliente a commencé à travailler à partir d'un bureau plutôt que d'un tabouret de cuisine et a réglé l'alarme de son téléphone portable pour une heure désignée pour le déjeuner et la collation de l'après-midi, le grignotage supplémentaire a disparu, tout comme l'excès de kilos.