Diabète: plus qu'une simple surcharge de sucre?

Jack GuyFrom Health magazine
Nous mangeons 150 livres de sucre par an, mais ce ne sont pas seulement les sucreries qui ont créé une épidémie de diabète. Vous pouvez également blâmer des portions trop grandes, des glucides malsains, pas assez d'exercice et des aliments transformés: le sucre est caché dans des endroits inattendus comme le ketchup, la sauce à spaghetti, la vinaigrette, le pain, la sauce, les soupes et les produits sans gras. Mais il n'est pas trop tard pour battre le blues de la glycémie. Voici comment.

Je marche tous les jours, j'ai une alimentation saine et je n'ai pas de diabète dans ma famille immédiate. Je ne suis pas un mannequin maigre (à vrai dire, je suis connu pour prendre quelques kilos en trop), mais je ne suis certainement pas un accro de la patate de canapé ou de la malbouffe. Alors, imaginez ma surprise lorsqu'un test sanguin de routine a montré que ma glycémie était élevée et que j'étais officiellement prédiabétique.

Prédiabétique, ce qui signifie que j'ai des taux de sucre dans le sang supérieurs à la normale qui me mettent à risque de développer diabète, la septième cause de décès aux États-Unis. Ouais!

Le fait que je ne sois pas seul ne me fait pas me sentir mieux - 57 millions d'Américains ont un prédiabète et 24 millions de plus sont diabétiques (90% à 95% de tous les diabètes diagnostiqués sont de type 2, qui chez les adultes et est associée à l'obésité, à l'inactivité physique, aux antécédents familiaux et à d'autres facteurs). Faire partie de ce qui s'annonce comme une épidémie de diabète en Amérique n'est pas un club auquel je souhaite adhérer.

De plus, le diabète peut être particulièrement dangereux pour les mères et leurs enfants à naître, ce qui peut entraîner une fausse couche ou des anomalies congénitales . Les femmes atteintes de diabète sont également plus à risque d'avoir une crise cardiaque à un plus jeune âge. Et il a été démontré que des taux d'insuline élevés exposaient les femmes ménopausées à un risque accru de développer un cancer du sein.

Plus j'en apprenais sur le diabète, plus j'étais déterminé à abaisser ma glycémie. Mais comment? Qu'est-ce que je faisais de mal dans ma soi-disant vie saine? Voici ce que j'ai découvert qui peut vous aider aussi.
Page suivante: Je ne suis pas seul ... Je ne suis pas le seul à ma surprise d'avoir des problèmes de glycémie. Virginia Shreve était dans le même bateau lorsqu'elle est allée dans une clinique sans rendez-vous avec un mal de dos et a découvert qu'elle avait un diabète à part entière. «Je n'avais aucune idée», dit le joueur de 52 ans de Lynchburg, en Virginie. Lors de son examen, le médecin a testé sa glycémie et a constaté qu'elle était de 280. (Une glycémie normale, sans jeûne, est inférieure à 140 mg / dl.)

«Je me sentais comme un cerf dans les phares », Se souvient Shreve. «J'ai toujours été en bonne santé. Je savais que la soif était un symptôme, mais je pensais que c'était sain de boire autant d'eau. Et je marchais bien pendant des années, donc ce n'était pas comme si je n'avais jamais fait d'exercice. »

Lorsqu'elle est revenue chez le médecin la semaine suivante, Shreve a reçu les résultats de son test d'hémoglobine A1c, qui montre comment la glycémie est contrôlée pendant deux à trois mois. La normale pour les non-diabétiques est de 6% ou moins - mais Shreve a été testé à 9,6, suffisamment pour nécessiter des médicaments.

Les symptômes du diabète comprennent une plus grande faim que d'habitude, des mictions fréquentes et une perte de poids sans essayer, ainsi que de la fatigue et de l'irritabilité , vision trouble, picotements ou engourdissements dans les mains ou les pieds, infections persistantes et coupures ou ecchymoses à guérison lente. Mais certaines personnes ne présentent aucun symptôme ou n'assimilent pas les symptômes qu'elles éprouvent au diabète.

«De nombreuses personnes se sentent bien avec le prédiabète ou même lorsqu'elles reçoivent un diagnostic de diabète de type 2», déclare Sue Kirkman, MD, de l'American Diabetes Association (ADA). "Ce n'est pas une maladie douloureuse au début, donc les gens ne réalisent pas à quel point le diabète est grave et quel genre de complications il peut causer."
Page suivante: Les experts disent ... Les experts disent que l'épidémie d'obésité des nations est certainement en partie responsable de l'augmentation du diabète. «À mesure que le poids augmente, le risque de diabète augmente également», explique Lauren Richter, DO, médecin de famille au Centre de médecine intégrative de la faculté de médecine de l'Université du Maryland à Baltimore. «Mon objectif avec les patients est d'amener les personnes à risque à modifier leur mode de vie avant même que nous ne remarquions une glycémie plus élevée lors d'un test sanguin, car au moment où nous découvrons le diabète, elles ont déjà perdu 50% de la fonction de leur pancréas.»

Même si vous finissez par prendre des médicaments, le Dr Kirkman déclare: «Ne pensez pas que vous pouvez prendre une pilule et ensuite manger ce que vous voulez. Ce n'est pas un substitut pour essayer d'être en bonne santé. "

Combattre le stress et dormir suffisamment peut également aider à contrôler la glycémie, une idée adoptée par Richter, qui a un prédiabète. «Pour moi, le sommeil est essentiel pour gérer le stress et maintenir des niveaux d'insuline appropriés», dit-elle. «J'ai un minimum de sept heures, de préférence huit, par nuit. Je reçois aussi régulièrement des massages et de l'acupuncture - j'en ai l'un ou l'autre toutes les six semaines. Ce n'est pas un luxe. Si vous essayez de gérer votre glycémie, vous devez gérer le stress. »
Page suivante: Si vous êtes diabétique ... Si vous êtes diabétique ou prédiabète, l'exercice fait plus que simplement contrôler votre poids, dit Tim Church , MD, PhD, du Pennington Biomedical Research Center à Baton Rouge, Louisiane, et co-auteur de Move Yourself: The Cooper Clinic Medical Directors Guide to All the Healing Benefits of Exercise (Even a Little!). «Cela augmente la masse musculaire - et des muscles plus sains sont plus réactifs à l'insuline, ce qui abaisse la glycémie.»

De combien avez-vous besoin? Le Dr Church recommande 30 minutes d'exercice aérobique d'intensité modérée (comme la marche) au moins cinq jours par semaine et 20 à 30 minutes d'entraînement en résistance un à deux jours par semaine. Selon une étude récente, combiner des exercices d'aérobie et de musculation entraîne une baisse plus importante de la glycémie que l'un ou l'autre type d'exercice.

Si vous pouvez faire de l'exercice encore plus souvent, faites-le, dit Nadine Uplinger, RD, directeur du Gutman Diabetes Institute du Albert Einstein Healthcare Network à Philadelphie. «Nous avons constaté que certaines personnes, en particulier celles qui ne prennent aucun médicament, ont besoin de plus d'une heure d'exercice aérobie par jour, sept jours par semaine pour lutter contre le diabète.» Aussi, essayez d'obtenir un indice de masse corporelle inférieur à 25.
Page suivante: Les Américains mangent ... Les Américains mangent en moyenne 158 livres de sucre par an. Cela, plus toute la farine raffinée, les mauvais glucides et les gras trans que nous mangeons, signifie que nous sommes suralimentés et sous-alimentés. Nous consommons trop de calories et pas assez de nutriments, dit le Dr Hyman: «Notre alimentation contribue énormément au diabète.»

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHTF) est doublement problématique, dit-il, car il échoue pour stimuler la leptine (l'hormone qui vous fait vous sentir rassasié) et ne diminue pas la ghréline (une hormone qui vous donne faim). Il en va de même pour le fructose présent naturellement dans les fruits, mais comme il n'est pas transformé, vous obtenez toujours une bonne dose de fibres saines et d'antioxydants.

Que le HFCS soit ou non plus nocif que le sucre de table est une question de débat, mais une chose est sûre: c'est dans beaucoup d'aliments emballés, à tel point que la plupart des Américains en consomment en excès sans même s'en rendre compte. Il est difficile de limiter le sucre à 10% maximum de vos calories quotidiennes, comme le suggère l'Organisation mondiale de la santé, si vous mangez des aliments transformés, des friandises sucrées et des glucides à faible teneur en fibres. Au lieu de cela, suivez ces directives en matière d'alimentation saine.

«Une bonne façon d'utiliser l'indice est de viser les choix à faible IG et d'éviter ceux à IG élevé», déclare Jennie Brand-Miller, PhD, de l'Université de Sydney en Australie, l'un des plus grands experts en GI et co-auteur de The New Glucose Revolution for Diabetes. «Pensez à glucides lents, pas sans glucides», dit-elle. Sélectionnez les options à faible IG disponibles dans les catégories d'aliments (comme le pain de grains entiers ou au levain, ou les céréales pour petit-déjeuner comme le gruau traditionnel ou le muesli naturel).

Quant à moi, j'ai développé un plan qui incluait plus d'exercice, en en plus de manger plus d'aliments à faible IG et riches en fibres et moins d'aliments transformés. J'ai trouvé un marché fermier où je pouvais faire le plein de légumes frais et de bœuf nourri à l'herbe sans hormones. Chaque matin, pour le petit-déjeuner, je prends un bon petit-déjeuner riche en protéines composé d'œufs brouillés et de pain grillé de blé entier avec du beurre d'arachide naturel. Le déjeuner serait mon plus gros repas. Pour le dîner, je m'en tiens uniquement au fromage cottage faible en gras avec quelques pistaches. Et pour les collations, je mangerais la moitié d'une barre protéinée au milieu de la matinée et le reste au milieu de l'après-midi pour m'assurer que je n'ai presque jamais passé plus de trois heures sans manger de protéines. (De nombreux experts pensent qu'équilibrer les aliments riches en amidon et en sucre avec des protéines peut empêcher la glycémie de monter en flèche.)

J'aurais également lu religieusement les étiquettes au supermarché, refusant d'acheter quoi que ce soit avec du sucre répertorié dans la première moitié des ingrédients. Id saupoudrer de cannelle sur de nombreux aliments et prendre des capsules de cannelle. Et si je voulais un dessert, j'aurais une tasse de pudding sans sucre ajouté. Pour des friandises spéciales, savourez 2 onces de chocolat très noir (au moins 70% de cacao) ou peut-être un verre de vin rouge sec, tous deux riches en antioxydants sains.

Après trois mois, j'ai perdu 20 livres - et maintenant ma glycémie est normale. Même ainsi, mon médecin veut garder un œil sur moi. J'ai été dégrisé par ce que j'ai appris. Et je sais maintenant que rester en bonne santé est un processus que je devrai peaufiner pour le reste de ma vie.