Une étude sur les piments forts indique qu'ils peuvent vous aider à vivre plus longtemps - Ce qu'il faut savoir sur les bienfaits des piments forts pour la santé

Si vous aimez vos piments hors de l'échelle piquants, voici quelques bonnes nouvelles. Une nouvelle recherche (qui sera présentée aux sessions scientifiques 2020 de l'American Heart Association, qui se tiendront pratiquement cette semaine) suggère que toute cette chaleur vous rend moins susceptible de mourir d'une maladie cardiaque ou d'un cancer et plus susceptible de vivre plus longtemps que votre poivron doux. -des homologues aimants.

La nouvelle étude sur le piment a analysé plus de 4 729 études précédentes provenant de cinq principales bases de données sur la santé mondiale, qui comprenaient les dossiers de santé et d'alimentation de plus de 570 000 personnes aux États-Unis, en Chine, en Iran et en Italie . Ils ont constaté que les personnes qui mangeaient des piments avaient 26% moins de risque de mourir d'une maladie cardiaque, 23% moins de risque de mourir d'un cancer et 25% moins de risque de mourir de quelque cause que ce soit, par rapport aux personnes qui mangeaient rarement ou jamais. piments.

Dans un communiqué de presse de l'American Heart Association, l'auteur principal Bo Xu, MD, cardiologue à la Cleveland Clinic's Heart, Vascular & amp; Thoracic Institute de Cleveland, a déclaré que les chercheurs `` ont été surpris de constater que dans ces études précédemment publiées, la consommation régulière de piment était associée à une réduction globale du risque de toutes les causes, des maladies cardiovasculaires et de la mortalité par cancer ''. Le Dr Xu a ajouté que cela met en évidence la façon dont les facteurs alimentaires peuvent jouer un rôle important dans la santé globale.

Cependant, les chercheurs ont seulement essayé de trouver un lien entre les piments et la mortalité, et n'ont pas recherché le raisons exactes derrière un. «Il est impossible de dire de manière concluante que manger plus de piment peut prolonger la vie et réduire les décès, en particulier dus à des facteurs cardiovasculaires ou au cancer», a déclaré le Dr Xu. «Des recherches supplémentaires, en particulier des preuves provenant d'études contrôlées randomisées, sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires.»

Des recherches antérieures ont montré que les piments (dont il existe de nombreuses variétés, y compris le poivre de Cayenne et le jalapeño) peuvent avoir des - effets inflammatoires, antioxydants, anticancéreux et régulateurs de la glycémie. De nombreux avantages pour la santé ont été attribués à la capsaïcine, a déclaré Lauren Harris-Pincus, MS, RDN et auteur du Protein-Packed Breakfast Club, à Health. «C'est le composé végétal des piments chili que nous reconnaissons comme ce qui les rend épicés», explique-t-elle. Voici quelques autres bienfaits potentiels des piments chili pour la santé.

«Les piments rouges, y compris les piments de Cayenne, sont une source incroyable de vitamine A», explique Tanya B. Freirich, RD, CDN, à Health. «Ceci est nécessaire pour un système immunitaire fort, et est également connu pour aider à la santé oculaire.»

Les piments sont également très riches en vitamine C, ce qui contribue à la fonction immunitaire et à la cicatrisation des plaies. «Un quart de tasse de piment haché contient une journée complète de vitamine C», dit Harris-Pincus.

La vitamine A est également un puissant antioxydant, tout comme les flavonoïdes comme le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine , et la cryptoxanthine, qui sont également toutes emballées dans les piments. «Ces substances aident à protéger le corps des effets des radicaux libres générés pendant le stress et la maladie», explique Harris-Pincus. Les radicaux libres peuvent contribuer aux dommages cellulaires.

«Les piments de Cayenne sont connus pour abaisser le cholestérol sanguin, le cholestérol LDL et les triglycérides, augmenter le cholestérol HDL et prévenir la coagulation, ce qui peut tous aider à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux», Freirich dit. Une vaste étude de cohorte basée sur la population, publiée dans la revue PLoS One en 2017, a révélé que la consommation de piments rouges était associée à une incidence de décès par maladie cardiaque et accident vasculaire cérébrale de 13% inférieure.

Plus de deux - des tiers des adultes américains sont en surpoids ou obèses, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ce qui peut augmenter le risque d'hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de maladie coronarienne.

Bien qu'il existe de nombreux facteurs qui contribuent à la prise de poids, les changements alimentaires peuvent aider à stimuler le métabolisme. «La capsaïcine peut très légèrement augmenter votre métabolisme, ce qui peut vous aider à brûler plus de calories au repos et pendant l'exercice, et peut augmenter la quantité de graisse que vous brûlez», explique Harris-Pincus.