Le chargement de glucides pourrait être la prochaine grande tendance de perte de poids - mais devriez-vous l'essayer?

Il y a eu un certain nombre de tendances en glucides ces derniers temps, des régimes qui les réduisent (comme le paléo, le pegan et le céto) au cyclisme des glucides (une stratégie qui alterne les jours à faible teneur en glucides et à haute teneur en glucides). Maintenant, il y a la rétro-charge en glucides, qui, en un mot, implique de manger la plupart de vos glucides la nuit.

La théorie derrière la charge en glucides est basée sur la relation entre les glucides et les hormones comme l'insuline et le cortisol, qui jouent un rôle dans la probabilité que vous brûliez des glucides ou les stockiez - soit sous forme de glycogène (les «tirelires» de glucides dans vos muscles), soit sous forme de graisse. Les partisans du chargement de glucides croient que le transfert de la majeure partie de votre apport en glucides, ainsi que de votre entraînement, au soir optimise les hormones et empêche les glucides d'être transférés dans les cellules graisseuses.

Tout cela signifie que pendant le jour où vous limitez votre consommation de glucides à 30 grammes très stricts, en haut. On dit que la stratégie aide à réduire la graisse et à développer les muscles, tandis que vous appréciez les favoris de carby comme les pâtes, le pain et les sucreries la nuit, après avoir terminé votre entraînement.

Mais avant d'être trop excité à l'idée de commander pad Thai pour le dîner, attends. Voici un examen plus approfondi du chargement en glucides, qui n'est pas aussi simple qu'il y paraît, et quelques conseils sur les meilleures façons de consommer des glucides pour gérer votre poids et maintenir une santé optimale.

Sans y aller. trop de détails, la recherche est limitée. Certaines études citées pour soutenir la théorie sont soit très petites (avec, par exemple, 10 participants), soit ne suivent pas le protocole exact de chargement de glucides. D'autres recherches reposent sur des méthodes qui ne sont pas idéales, comme demander aux participants de rapporter ce qu'ils mangent ou mesurer la graisse corporelle avec des techniques qui ne sont pas considérées comme aussi précises. Et certaines études ont été menées auprès d'adultes obèses, qui ont généralement des profils métaboliques et des niveaux hormonaux différents de ceux des personnes actives de poids normal.

Ces personnes sont engagées dans des entraînements intenses pour développer leur masse musculaire et paraître extrêmement maigres. Si vos objectifs sont de vous sentir bien (à la fois physiquement et mentalement), d'avoir une relation équilibrée avec la nourriture et votre corps, et d'optimiser votre nutrition, le chargement en glucides n'est probablement pas pour vous. Je pense également que la stratégie alimentaire est risquée si vous avez des antécédents de troubles alimentaires ou de frénésie alimentaire.

Les fans de chargement en retard de glucides disent qu'il est normal de savourer des frites, des shakes et des desserts après l'entraînement, et ne vous inquiétez pas d'être glouton. Mais les partisans recommandent également de viser environ un gramme de glucides par kilo de poids corporel. Donc, si vous êtes une femme de 130 livres, vous ne pouvez pas vraiment profiter d'un buffet de glucides à volonté. Exemple: un burrito végétarien de Chipotle fournit 123 grammes de glucides.

Ce n'est tout simplement pas vrai que chaque gramme de glucides que vous mangez nourrira automatiquement vos cellules graisseuses si vous ne limitez pas vos glucides à la nuit, après vous avez travaillé. Vous pouvez perdre du poids ou empêcher la prise de poids et augmenter la masse musculaire en choisissant des glucides de qualité (pensez aux haricots noirs, au quinoa, à l'avoine, aux fruits et aux légumes) dans des portions appropriées.

De nombreuses études confirment cela, et je vois cela encore et encore dans ma pratique. J'ai aidé de nombreux athlètes professionnels et d'autres simultanément à réduire la graisse corporelle et à développer leurs muscles sans utiliser de charge en glucides.

La vérité est que beaucoup de gens mangent trop de glucides, ce qui crée un surplus d'énergie inutile qui maintient le corps graisse, ou entraîne une prise de poids. Et les glucides de mauvaise qualité, à savoir l'amidon raffiné et le sucre (pensez aux bagels et aux brownies), sont encore plus susceptibles de faire des ravages sur votre tour de taille.

Il suffit d'améliorer la qualité de vos glucides (en mangeant plus d'aliments entiers et moins aliments transformés et raffinés) et éliminer votre excès de glucides suffit pour vous aider à perdre du poids. En même temps, vous soutiendrez votre énergie, votre humeur, votre santé digestive, votre immunité, vos performances sportives et votre apport nutritionnel global.

Réflexions finales: Si vous êtes assis à un bureau toute la journée et que vous vous entraînez dans le le soir, et que vous voulez essayer de changer votre apport en glucides plus tard dans la journée, essayez-le. Mais efforcez-vous de créer une approche équilibrée, durable et pratique pour les besoins de votre corps. D'après mon expérience, ce type de modèle donne les meilleurs résultats, à la fois pour votre tour de taille et votre bien-être général.