Pouvez-vous vraiment être accro aux Oreos?

Pour tous ceux qui ont déjà ressenti l'attrait presque irrésistible de l'allée des biscuits, qui sont déjà montés dans la voiture à minuit à la recherche d'une solution de cookies, ou qui ont déjà poli une boîte sans se sentir rassasiés, ces dernières nouvelles peuvent être non surprise. Des chercheurs du Connecticut College ont récemment terminé une expérience dans laquelle ils ont découvert que les Oreos délivraient une ruée vers le plaisir au cerveau au même titre que la cocaïne ou la morphine.

Maintenant, avant d'essayer de démarrer un programme en 12 étapes pour votre collègue cookie «Toxicomanes», savent deux choses: premièrement, cette étude a été menée sur des rats, pas sur des humains. Et deuxièmement, l'étude n'a pas encore été présentée lors d'une réunion scientifique ou publiée dans une revue à comité de lecture (alors prenez un grain de sel avec votre sucre).

Cela dit, les résultats sont certainement intéressants . Les rats ont été placés dans un labyrinthe dans lequel ils ont obtenu un Oreo d'un côté et un gâteau de riz de l'autre. Un autre groupe de rats a été placé dans un labyrinthe similaire, sauf que d'un côté ils ont reçu une injection de cocaïne ou de morphine et de l'autre une injection de solution saline.

Les rats mangeurs de biscuits et les rats toxicomanes tous ont montré une préférence similaire pour traîner du côté du labyrinthe où ils ont obtenu les bonnes choses - même lorsqu'ils ne recevaient pas de cookies ou de drogues. Ce n’est pas un choc.

Mais plus intéressant encore, les chercheurs ont également mesuré une protéine appelée c-fos, un marqueur de l’activité des cellules nerveuses, dans le soi-disant «centre du plaisir» du cerveau. Et ils ont découvert que, lorsque les rats mangeaient des Oreos, il y avait plus d'activité que lorsqu'ils consommaient de la drogue.

«Notre recherche soutient la théorie selon laquelle les aliments riches en graisses / en sucre stimulent le cerveau de la même manière que les drogues font », a déclaré Joseph Schroeder, professeur agrégé de psychologie et directeur du programme de neurosciences comportementales au Connecticut College, dans un communiqué de presse. «Cela peut expliquer pourquoi certaines personnes ne peuvent pas résister à ces aliments alors qu’elles savent qu’elles sont mauvaises pour elles.»

Nous tenons à souligner que les Oreos sont sur le marché depuis 1912, et le gouvernement n'a pas encore ressenti le besoin de les interdire en raison de tout comportement imprudent ou potentiellement mortel de la part des mangeurs de biscuits. Nous pensons donc qu'il est prudent de dire que les cookies ne sont pas une `` dépendance '' au sens classique du terme comme ces autres drogues.

Cependant, il est de plus en plus évident que certains aliments peuvent avoir un impact sur les centres de plaisir du cerveau d'une manière qui ressemble beaucoup à des drogues addictives. Par exemple, une étude a révélé que les hommes obèses avaient plus faim et avaient plus d'activité dans le centre du cerveau pour la récompense et les envies lorsqu'ils buvaient un milkshake avec des glucides à indice glycémique élevé (ceux trouvés dans les fast-foods) qu'un shake identique (en termes de goût et calories) avec des glucides à faible indice glycémique.

Et d'autres ont découvert que les rats nourris avec un régime riche en graisses et en calories subissent des changements cérébraux et présentent un comportement alimentaire compulsif, ce qui signifie qu'ils continuent à en manger chez les rats. le visage des chocs douloureux.

Alors gardez-le à l'esprit. Si vous pensez à quel point les cookies sont moins chers, facilement accessibles et socialement acceptables par rapport aux drogues, eh bien, il n'est pas étonnant que vous vous sentiez parfois impuissant à résister à la tentation.