Le régime du café peut-il vraiment aider à perdre du poids - et est-il sûr?

J'ai déjà écrit sur les bienfaits du café pour la santé, ainsi que sur les avantages potentiels des siestes au café, et pourquoi profiter d'une tasse avant une séance d'entraînement peut conduire à de meilleurs résultats de remise en forme. Aujourd'hui, le café est devenu l'élément central d'un plan de perte de poids que certains appellent «le régime du café».

Le plan, basé sur le livre de 2017 The Coffee Lover's Diet du médecin Bob Arnot, consiste à boire un minimum de trois tasses de café torréfié léger par jour, en raison de sa teneur plus élevée en antioxydants polyphénols. (Les polyphénols du café sont liés à un risque réduit d'un certain nombre de maladies, y compris le diabète de type 2 et certains cancers.) En fait, vous pouvez prendre autant de café que vous le souhaitez, décaféiné ou régulier, tant que vous frappez le trois tasses minimum.

Dr. Arnot inclut de nombreuses recherches dans le livre sur la capacité du café à réduire l’appétit, à réduire l’absorption des graisses, à stimuler le métabolisme, à améliorer la circulation et à brûler les graisses. (Certains des avantages promus par le Dr Arnot sont liés à la caféine, tandis que d'autres sont valables pour le café ordinaire ou décaféiné.) Cependant, il conseille de sauter le sucre, la crème et le lait, d'autant plus que ce dernier réduit l'absorption des polyphénols.

Il est également particulier à propos des grains, qui sont techniquement des graines dans les mûres de café, le fruit entier du caféier. Il recommande des sélections de café provenant de régions de haute altitude au sol riche et volcanique proche de l'équateur, qui produisent le plus d'antioxydants. L'Éthiopie, le Kenya, la Colombie et le Brésil se classent en tête.

À part les trois coupes quotidiennes, le reste du plan est similaire à d'autres régimes de perte de poids. Il s'agit d'éviter les glucides raffinés et les aliments transformés tout en suivant de nombreux principes du régime méditerranéen, avec un apport calorique d'environ 1500 par jour. Le livre comprend également des recettes, un peu comme un livre de régime traditionnel.

Le café est-il vraiment la solution pour perdre du poids et les garder? En raison des avantages susmentionnés, qui sont étayés par la recherche, cela peut aider. Cependant, gardez à l'esprit quelques points importants.

Premièrement, siroter du java tout au long de la journée sans tenir compte du reste de votre alimentation ne donnera probablement pas de résultats. Le simple fait de remplacer des repas et des collations sains par du café noir peut devenir une forme de restriction qui prive votre corps de nutriments, en plus de zapper votre énergie mentale et physique. En d'autres termes, ce n'est pas seulement le café lui-même, mais l'équilibre de votre alimentation générale qui est la clé de la perte de poids.

Pour certaines personnes, le café peut déclencher une irritation digestive, y compris des brûlures d'estomac et des maux d'estomac. Trop de caféine peut également augmenter la tension artérielle, causer de l'anxiété, des battements cardiaques rapides, une fatigue de rebond, une déshydratation et interférer avec le sommeil.

Je conseille généralement à mes clients de couper toute caféine au moins six heures avant le coucher, et pour écouter leur corps pour les signes qu'ils peuvent en faire trop. Il est également important de consommer une quantité constante de caféine chaque jour. Cela aide le corps à s’adapter et peut compenser l’effet diurétique de la caféine. Heureusement, le décaféiné offre encore un certain nombre d'avantages, donc si vous voulez essayer d'augmenter votre consommation de café pour les avantages des polyphénols, vous voudrez peut-être vous en tenir entièrement au «sans plomb».

Conclusion: le café est bon pour vous, surtout sans les compléments. Mais ce n’est pas une solution miracle et trop peut entraîner des effets secondaires indésirables. Si vous êtes amateur de café, dégustez-le dans un équilibre sain. Mais si vous essayez de perdre du poids, restez concentré sur l’ensemble. Manger sainement, être actif, dormir suffisamment et gérer le stress sont toujours les piliers d'une perte de poids saine et durable.