Êtes-vous vraiment un psychopathe si vous buvez du café noir?

Buvez-vous votre café noir? Selon de nombreux titres qui circulent en ligne en ce moment, cela pourrait faire de vous un psychopathe. Il en va de même pour les personnes qui aiment d'autres aliments et boissons amers, comme l'eau tonique, le chou frisé, le brocoli rabe et les radis.

Nous étions, bien sûr, curieux d'en savoir plus, alors nous avons déterré l'étude originale sur lesquels ces affirmations sont fondées. Nous avons également examiné certaines des autres recherches sur les préférences gustatives et les traits de personnalité. Il s'avère que le goût des aliments amers est lié ​​à certaines caractéristiques assez sombres. Mais ce n'est pas non plus aussi simple que certains articles le prétendent.

Cette étude dans l'actualité - celle qui relie le café aux traits de personnalité psychopathiques - a en fait été publiée en 2016, dans la revue Appétit . Les auteurs de l'étude, de l'Université d'Innsbruck en Autriche, ont écrit dans leur introduction qu '«un lien entre les préférences gustatives et la personnalité a été établi, mais les preuves sont encore rares.»

Des études antérieures avaient montré, pour Par exemple, les personnes ayant une préférence accrue pour les aliments sucrés étaient également plus susceptibles d'avoir des niveaux élevés d'agréabilité et de névrose. Dans d'autres recherches, l'exposition à des goûts amers a été liée à des jugements moraux plus sévères et à des pensées et comportements hostiles.

Si ces choses sont vraies, ont émis l'hypothèse des auteurs de l'étude, il se peut aussi que les personnes qui préfèrent les aliments amers —Et en consommez régulièrement — sont plus susceptibles d'avoir des traits de personnalité «malveillants». Pour le savoir, ils ont mis en place deux expériences.

Dans la première expérience, les chercheurs ont utilisé un outil en ligne pour enquêter sur 500 adultes d'âge et de niveau d'éducation différents. Les participants ont été interrogés sur leurs préférences pour divers aliments représentant les goûts sucrés (comme les bonbons et les gâteaux au chocolat), aigres (citrons, vinaigre), salés (bacon, bœuf séché) et amers (café, radis), ainsi que leur goût. aliments et boissons de ces groupes, en général. Ils ont également passé quatre tests de personnalité différents.

La deuxième expérience était similaire, sauf que les chercheurs ont également demandé aux participants d'évaluer la douceur, l'amertume, la salinité ou l'acidité de chacun de ces aliments individuellement. Ils l'ont fait afin d'évaluer si les gens sentaient vraiment que ces aliments appartenaient à leurs catégories spécifiques. «Boire du café avec du sucre et du lait, par exemple, masque avec succès la majeure partie de son amertume», ont-ils écrit.

Mais revenons aux résultats: les chercheurs ont constaté que les préférences de goût amer étaient «positivement associées à des traits de personnalité malveillants. », En particulier le sadisme et la psychopathie au quotidien. "Pris dans leur ensemble, les résultats suggèrent que le fait que les gens aiment les aliments et les boissons au goût amer est lié de manière stable à la noirceur de leur personnalité", ont-ils écrit.

Dans la première expérience (mais pas la seconde), La préférence pour le goût amer était également liée au narcissisme et au machiavélisme, un trait qui implique la volonté de manipuler et d'exploiter les autres afin d'atteindre ses objectifs. Ensemble, le narcissisme, le machiavélisme et la psychopathie constituent ce que les psychologues appellent la Triade noire des traits de personnalité.

Alors, qu'est-ce que cela signifie pour les personnes qui boivent leur café noir ou qui aiment les verts amers? Probablement pas beaucoup. Steven Meyers, PhD, professeur de psychologie à l'Université Roosevelt, a passé en revue l'étude pour Santé et dit qu'elle n'a trouvé qu'une «très petite association» entre les préférences gustatives et la personnalité. "Les résultats doivent être interprétés avec prudence, et les résultats devraient être reproduits par d'autres avant qu'ils ne méritent une large attention", dit-il.

Le lien entre la préférence de goût amer et les traits de personnalité antisociale n'était significatif que Lorsque les auteurs de l'étude ont utilisé certaines techniques de mesure, explique Meyers, cela a disparu lorsque les auteurs ont demandé aux répondants dans quelle mesure ils préféraient réellement des aliments spécifiques sur leur liste «amère». «Cela suggère peut-être que les personnes antisociales ont une manière plus provocante de répondre aux questions de l'enquête lorsqu'elles sont posées en termes généraux sur elles-mêmes», dit-il.

De plus, les préférences gustatives d'une personne expliquent moins de 5% de sa probabilité d'avoir des traits de personnalité sombres. «C'est un très petit pourcentage dans la recherche psychologique», dit Meyers.

En d'autres termes, «vous êtes plus susceptible de savoir si une personne a des tendances agressives ou psychopathiques dans un restaurant en regardant comment elle vous traite ou leur serveur », dit Meyers,« comparé au fait de regarder à quel point ils apprécient leurs aliments amers et leurs boissons. »

Les auteurs de l'étude soulignent également qu'il y a beaucoup d'autres choses qui influencent les préférences gustatives, y compris la génétique et les normes sociétales. Et il y a beaucoup d'aliments qui pourraient nous être désagréables au départ - y compris la bière, le vin, le piment et, oui, le café - que nous apprenons à apprécier pour diverses raisons.

«Dans l'ensemble, les recherches reliant ce que les gens aiment manger à leur personnalité en sont encore à leurs débuts», ont écrit les auteurs dans leur article.

Ils soulignent qu'une préférence pour le goût amer pourrait être un «corrélat comportemental du monde réel» utile de traits de personnalité antisociale, semblable à un contact visuel inhabituellement intense. Cependant, nulle part dans leur étude, ils ne disent que le fait d'aimer les boissons amères fait automatiquement de vous un sadique ou un psychopathe.

Donc, même si ces résultats peuvent conduire à une conversation fascinante autour de la machine à café du bureau, ils ne raison de commencer à fuir votre collègue qui aime sa bière noire. Et, au fait, le café est bon pour vous! Et c’est particulièrement vrai lorsque vous vous contentez de la crème et du sucre.