Les publicités du Super Bowl sont-elles mauvaises pour notre santé?

On s'attend à ce que plus de 100 millions de personnes se connectent au Super Bowl, mais seuls certains d'entre eux sont des fans de football.

Grâce au battage médiatique d'avant-match et aux valeurs de production de qualité hollywoodienne, les publicités du Super Bowl sont devenues les attraction principale pour de nombreux téléspectateurs. Mais ces publicités à succès sont-elles mauvaises pour notre tour de taille?

Les entreprises de produits alimentaires et de boissons devraient représenter environ un tiers des publicités qui seront diffusées pendant le match de dimanche, selon Advertising Age. (Les constructeurs automobiles occuperont environ un tiers environ, le reste étant réparti entre les sites Web, les studios de cinéma et les chaînes de vente au détail.) Les téléspectateurs et les fêtards, y compris des millions d'enfants, peuvent s'attendre à voir des publicités de Doritos, Coca-Cola, Pepsi , Snickers et Budweiser.

En d'autres termes, une forte proportion d'annonces proposent des sodas, des collations et d'autres malbouffe riches en calories, en sucre, en sodium et en matières grasses.

«Des études montrent que si vous voyez une annonce pour un produit et que vous l'essayez pour la première fois, vous l'aimez plus que si vous ne voyez pas l'annonce», déclare Jennifer Harris, PhD, directrice des initiatives marketing au Rudd Center de l'Université de Yale. pour la politique alimentaire & amp; Obésité, à New Haven. «Cela façonne vraiment nos préférences et nous pousse à manger plus.»

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Il est tentant de croire que cette stratégie ne fonctionnera pas pour vous. Dans le monde réel, presque tout le monde reconnaît que les gens qui consomment beaucoup de soda, de malbouffe et de bière sont souvent en surpoids et malsains - pas exactement ce qui est représenté à l'écran. Et pourtant, nous cédons au stratagème.

«Nous savons que les effets des collations excessives sont assez néfastes pour la santé des gens. Si vous buvez beaucoup de bière, vous n'obtiendrez pas toutes les femmes attirantes », déclare Frederick J. Zimmerman, PhD, économiste et professeur de services de santé à la UCLA School of Public Health. «Cela peut sembler évident, mais ces images agissent sur nous à un niveau subconscient.»

Zimmerman pense que le véritable coupable de l'épidémie d'obésité n'est pas le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le sodium ou les graisses saturées, par se, mais plutôt le marketing omniprésent qui rend les aliments contenant ces ingrédients attrayants pour les Américains.

Dans ses recherches sur les effets de la télévision sur la santé des enfants (et plus récemment des adultes), Zimmerman a constaté que le nombre de publicités see est plus étroitement lié au risque de surpoids ou d'obésité qu'au temps total passé à regarder la télévision.

Et l'impact subconscient des publicités du Super Bowl pourrait être encore plus grand que celui des publicités quotidiennes, car les publicités font partie du divertissement, dit Harris. «Si vous voyez une publicité essayer de vous donner des informations, vous savez exactement ce qu'elle fait», dit-elle. "Mais si vous vous divertissez, vous ne le regardez pas de la même manière, ce qui est probablement ce qui le rend plus efficace."

Le pouvoir de la publicité a largement eu un effet négatif sur notre santé, mais en théorie que le pouvoir pourrait être exploité pour de bon, dit Jonathan H.Whiteson, MD, qui a vu les retombées de l'épidémie d'obésité de première main en tant que directeur de la réadaptation cardiaque et pulmonaire au Langone Medical Center de l'Université de New York.

«Nous sommes conduits au point d'eau - ou vraiment au hamburger et à la bière», dit le Dr Whiteson. «Si les entreprises fruitières et les entreprises de l'eau du robinet faisaient de la publicité, nous irions plutôt dans cette direction.»

Cet effet a été démontré lors d'une expérience menée par Harris et ses collègues du Rudd Center en 2009. Le les chercheurs ont réparti au hasard 98 jeunes adultes en trois groupes et ont montré à chaque groupe un épisode de l'émission télévisée Whose Line Is It Anyway? Les participants ont été informés que l’étude portait sur l’effet de la télévision sur l’humeur.

Les épisodes que les groupes ont regardés étaient identiques, à l’exception des pauses publicitaires. Une version contenait des publicités pour la malbouffe (comme les bonbons, les sodas et la restauration rapide) qui mettaient l'accent sur le `` plaisir et l'excitation '', une autre version contenait des publicités pour des aliments nutritifs (comme les flocons d'avoine et les JO), et une troisième version ne contenait aucune publicité sur les aliments à tout. (Les trois versions contenaient également des publicités non alimentaires.)

Après avoir regardé l'émission, les participants à l'étude ont été transférés dans une autre pièce, où on leur a dit qu'ils pouvaient manger autant qu'ils le voulaient dans un éventail de grignotines, allant de saines (légumes et trempette) à moins saines (biscuits). Les participants qui ont vu les publicités de collations malsaines ont mangé le plus de nourriture, même s'ils ont déclaré ne pas avoir faim.

Les volontaires qui ont participé à des expériences comme celles-ci ne pensent généralement pas que la publicité puisse affecter leur comportement de cette manière, Harris dit. «La plupart des gens pensent qu'ils ont plus de contrôle sur tout qu'ils n'en ont réellement», dit-elle. "Une fois que les gens savent qu'ils sont influencés, ils sont mieux en mesure de contrôler leurs comportements."

Une étude publiée en 2001 dans le Journal of Marketing Communications, qui analysait la `` sympathie '' de chaque publicité du Super Bowl diffusée dans les années 1990, a révélé que les téléspectateurs classaient systématiquement les publicités des `` spécialistes du marketing pour la fête '', notamment Anheuser-Busch, Pepsi et Frito-Lay - haut sur l'échelle de la sympathie. En revanche, les publicités pour des «produits qui brisent la fête», comme les médicaments en vente libre, étaient beaucoup moins populaires auprès des téléspectateurs.

«Les consommateurs envoient un message clair que certains produits les intéressent plus que d'autres pendant Super Bowl diffuse », ont conclu les auteurs. «C'est une bonne stratégie de continuer à faire largement la publicité des produits alimentaires et des boissons pendant le Super Bowl, car la consommation culmine pendant le match.»

En effet, on dit que les Américains consomment plus de nourriture le dimanche du Super Bowl que tout autre jour de l'année sauf Thanksgiving. Selon le Dr Whiteson, ce n'est pas une si bonne chose.

«Un peu de soda, c'est bien, un hot-dog, c'est bien», dit-il, mais il ajoute que même juste un jour de consommation excessive d'alcool ou se gaver de chips et de soda suffit à faire du mal. (Certaines études suggèrent qu'un gros repas peut même déclencher une crise cardiaque.)

Le plus gros problème, dit le Dr Whiteson, est que la dynamique du dimanche du Super Bowl n'est pas si inhabituelle. La relation entre les publicités télévisées et une mauvaise alimentation peut être plus prononcée lors de la plus grande journée de football de l'année, mais c'est simplement une version exagérée de ce qui est devenu une partie de la vie quotidienne.

'Les aliments qui sont consommés sont le reflet de ce que les gens font tout au long de l'année, et non un événement isolé », déclare le Dr Whiteson.