Un RD est sorti contre le véganisme - et Twitter n'était pas content

Les personnes qui mangent de la viande et celles qui ne se disputent pas souvent le régime alimentaire le plus sain. Ce n'était donc pas vraiment une surprise ce matin lorsqu'un professeur de nutrition au Royaume-Uni a refusé le véganisme à la télévision en direct. . . et Twitter a riposté durement.

«C'est vraiment un travail difficile pour rendre un régime végétalien sain», a déclaré Sophie Medlin, RD, chargée de cours en nutrition et diététique au King's College de Londres, lors d'un segment de la BBC sur la montée du véganisme. «Vous devez réfléchir très attentivement à ce que vous mangez tout le temps. Je n'ai jamais recommandé à aucun de mes patients de suivre un régime végétalien; Je ne me vois jamais changer cela. C'est très compliqué de s'assurer que votre régime alimentaire est sûr et vous donne toute la nutrition dont vous avez besoin. »

Twitter s'est instantanément illuminé de réponses, défendant fermement l'alimentation végétalienne et remettant en question l'expertise de Medlin.

Au cours du segment télévisé, Medlin a poursuivi en expliquant qu'elle était une scientifique en nutrition depuis environ 14 ans, et même avec ses connaissances, elle pense qu'elle aurait du mal à répondre à ses besoins nutritionnels avec un régime végétalien. «La plupart des gens auraient besoin de prendre des suppléments. Il est très difficile et très difficile d'être pleinement adéquat sur le plan nutritionnel avec un régime végétalien », a-t-elle déclaré.

Le débat entre les mangeurs de viande et les végétaliens peut devenir assez passionné, alors pour rétablir les faits, nous avons publié les commentaires de Medlin par Cynthia Sass, RD. Sa prise? Medlin n'avait pas tout à fait raison, mais elle a fait valoir quelques points intéressants.

«Vous pouvez être en bonne santé et répondre à tous vos besoins en nutriments avec un régime végétalien, mais cela demande des connaissances et de la planification», dit Sass. «Tout revient à la qualité et à l'équilibre. Il existe de la malbouffe, des régimes végétaliens déficients en nutriments et de la malbouffe, des régimes omnivores carencés en nutriments. Si vous êtes déterminé à savoir comment et où obtenir les bons nutriments dans les quantités dont vous avez besoin, et que vous le faites dans le bon équilibre, un régime végétalien peut être incroyablement sain. »

Les pensées de Sass tombent dans le même sens conforme à la position adoptée par l'Académie de nutrition et de diététique: `` Les régimes végétariens correctement planifiés, y compris les régimes végétariens ou végétaliens, sont sains, adéquats sur le plan nutritionnel et peuvent offrir des avantages pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies. ''

La nutritionniste basée à Atlanta, Marisa Moore, RD, est d'accord. «Vous pouvez absolument être en bonne santé avec un régime végétalien», dit Moore. «Vous pouvez vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin en vous renseignant sur les nutriments clés pour les régimes végétaliens, une planification minutieuse et la volonté d'essayer de nouveaux aliments. Si vous supprimez tous les produits d'origine animale et que vous ne les remplacez pas par des aliments qui fournissent des nutriments similaires ou supérieurs, vous risquez de rendre un mauvais service à votre corps. »

Il est vrai que les végétaliens peuvent avoir du mal à répondre à certains besoins nutritionnels , en particulier ceux qui impliquent des nutriments plus susceptibles d'être trouvés dans les produits d'origine animale, comme la vitamine B12, les acides gras oméga-3, la vitamine D, le calcium, le fer, le zinc et les protéines, dit Sass.

«Quand un vegan supprime tous les aliments d'origine animale, il est important de savoir quels aliments manger pour remplacer ces nutriments, ou comment compléter correctement », dit Sass. Vous pouvez obtenir ces informations en rencontrant un diététicien ou en utilisant des ressources crédibles sur le véganisme.

"La connaissance est essentielle", ajoute Moore. «Sachant, par exemple, que la levure nutritionnelle et certaines céréales enrichies sont de bons moyens d'obtenir de la vitamine B12, cela peut signifier que vous n'avez pas à dépenser beaucoup d'argent en suppléments.»

Que vous soyez d'origine végétale ou non, rappelez-vous que différents régimes fonctionnent pour différentes personnes, et quoi et comment vous mangez est un choix personnel. Pourtant, sur la base du retour de flamme reçu par Medlin, nous doutons que le débat entre les produits végétaliens et les produits animaux se refroidisse de si tôt.