Alicia Silverstone donne à son fils un régime végétalien - voici ce que cela signifie pour sa santé

Trois ans après avoir gagné nos cœurs avec son rôle principal dans Clueless, Alicia Silverstone a adopté un régime végétalien, ce qui signifie qu'elle a juré de renoncer à la viande, au poisson, aux produits laitiers et aux autres produits d'origine animale en faveur d'aliments à base de plantes uniquement.

Depuis, elle vante les bienfaits du véganisme, disant aux gens que son régime la fait «se sentir si bien, se sentir si différente». Elle a même choisi d'élever son fils, Bear Blu, maintenant âgé de 6 ans, en tant que végétalien. Silverstone a déclaré que son fils appréciait les aliments qu'elle lui donnait. Mais un régime végétalien peut-il fournir tous les nutriments dont un enfant en pleine croissance a besoin?

L'Académie de nutrition et de diététique ne fixe aucune directive concernant le bon âge pour commencer un régime végétalien, mais nous voulions examiner de plus près le problème - en particulier à la lumière des reportages récents de bébés mourant parce que leurs parents ne les nourrissaient pas correctement (comme celui d'un enfant de 7 mois ne recevant que des aliments à base de plantes et du lait de quinoa). Nous avons donc discuté avec un nutritionniste et un pédiatre pour le savoir.

Selon Lauren Blake, diététiste au Wexner Medical Center de l'Ohio State University à Columbus, dans l'Ohio, les enfants qui suivent un régime végétalien peuvent très bien s'en sortir. végétalien n'empêchera pas leur croissance. Il est vrai que les nutriments essentiels tels que le calcium, le fer, les protéines et les vitamines B peuvent être plus difficiles à obtenir lorsque la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont interdits. Mais de nombreux aliments végétaux en contiennent - par exemple, les haricots sont riches en protéines et les légumes-feuilles comme les épinards contiennent du calcium et du fer, dit Blake.

En fait, les enfants végétaliens adoptent généralement de meilleures habitudes alimentaires tout au long de la vie que les non - homologues végétaliens, dit-elle. «Les enfants suivant un régime végétalien ont tendance à avoir un apport en fibres plus élevé car ils mangent plus de fruits et de légumes et réduisent leur taux de cholestérol, de graisses saturées et de graisses totales», dit-elle. «La recherche montre que les enfants végétariens ou végétaliens sont également plus maigres dans l'ensemble.»

La pédiatre Tanya Altman, MD, membre du conseil d'administration de l'American Academy of Pediatrics et auteur de What to Feed Your Baby, convient que les enfants peuvent être en bonne santé s'ils mangent végétaliens. Mais elle souligne aussi que cela peut être extrêmement difficile pour les parents et nécessite une planification et des visites régulières chez le médecin pour s'assurer que l'enfant se développe correctement.

«Nous voyons des enfants qui ne grandissent pas correctement lorsque les parents limitent certains choses dans l'alimentation d'un enfant », explique le Dr Altman. `` On le voit couramment dans les familles végétaliennes et nous devons parfois intervenir. S'ils travaillent avec un pédiatre ou une diététiste professionnelle, ça devrait aller. »

Les enfants végétaliens manquent souvent de vitamines B12 et D, ainsi que de minéraux calcium, fer et zinc, explique le Dr Altman . Ils se trouvent généralement dans des sources animales, mais il est également possible de les obtenir à partir d'aliments végétaux, tels que les noix ou le beurre de noix, les lentilles et le pain de blé entier, dit-elle.

Un aliment pour animaux qui est plus difficile échanger contre une version végétale est du lait. Le lait de vache contient 8 à 10 grammes de protéines par portion, tandis que les alternatives comme le lait d'amande ne contiennent que 1 gramme, explique le Dr Altman. (Une portion de lait de soja contient 7 grammes de protéines.) Elle suggère aux végétaliens d'utiliser Ripple, un lait de protéines de pois, qui, selon elle, fournit suffisamment de protéines. Mais les parents végétaliens doivent également garder à l'esprit les résultats d'une nouvelle recherche, qui a révélé que les enfants qui boivent du lait de vache et mangent des œufs avaient des taux de croissance plus sains que les enfants qui n'en avaient pas.

Quant à l'âge approprié pour un enfant devenir végétalien, il n'y en a pas; Le Dr Altman dit que les enfants peuvent commencer un régime végétalien à base d'aliments solides à l'âge de 6 mois, avant lequel ils devraient être exclusivement allaités ou recevoir du lait de soja. "Ma philosophie est que ce que vous nourrissez les bébés est ce qu'ils veulent toujours manger, donc introduire des lentilles, des haricots, de l'avocat ou du beurre d'arachide à un âge précoce les habituera à l'alimentation."