Un homme de 54 ans est mort en mangeant trop de réglisse noire - voici comment cela peut se produire

Les premiers intervenants sont arrivés environ quatre minutes après que l'homme a perdu connaissance et a commencé à pratiquer la RCR; ils ont également électrocuté le cœur du patient quatre fois et administré plusieurs médicaments, dont la naloxone, qui est souvent utilisée pour traiter les surdoses d’opioïdes. «L’état mental» du patient est revenu, mais son pouls s’est arrêté, ce qui a obligé les premiers intervenants à reprendre la RCP.

Il est arrivé à l'hôpital une demi-heure après avoir fait un arrêt cardiaque, toujours inconscient. «Le patient était un homme d'âge moyen insensible qui avait subi une RCR mécanique et ne présentait aucun signe externe de traumatisme», indique le rapport de cas. Les médecins ont intubé le patient et réalisé un électrocardiogramme (ECG), un test qui suit l'activité électrique dans le cœur et permet aux médecins de trouver et de diagnostiquer des problèmes cardiaques.

Les médecins ont noté que le patient n'avait pas d'antécédents de éprouver des douleurs thoraciques ou une insuffisance cardiaque. «Il avait une mauvaise alimentation, consistant principalement en plusieurs paquets de bonbons par jour; des semaines plus tôt, il avait changé le type de bonbon qu'il mangeait », indique le rapport de cas.

Il s'avère que le patient a cessé de manger ses bonbons mous habituels à saveur de fruits et est plutôt passé à manger à la réglisse bonbons. Le bonbon à la réglisse contenait de l'acide glycyrrhizique, qui est converti en acide glycyrrhétinique après consommation. L'acide glycyrrhétinique, à son tour, inhibe l'enzyme nécessaire pour convertir le cortisol en cortisone, ainsi que le métabolisme des autres corticostéroïdes, entraînant une augmentation des niveaux de cortisol dans les reins, ce qui peut déclencher toute une série de problèmes dans le corps.

L'étude de cas souligne que «la présence sans entrave de cortisol peut provoquer une hypertension, une hypokaliémie, une alcalose métabolique, des arythmies fatales et une insuffisance rénale - la constellation de signes et de symptômes observés chez ce patient.»

Ce n'est pas la première fois que la réglisse noire fait la une des journaux pour le danger unique que représentent les bonbons: Health a précédemment rapporté l'annonce de la FDA selon laquelle la consommation de deux onces de réglisse noire, en particulier, chaque jour pendant 14 jours peut entraîner un rythme cardiaque irrégulier pendant adultes de 40 ans et plus - encore une fois en raison de l'effet de l'acide glycyrrhizique sur le corps.

Une étude plus ancienne, publiée en 1993 dans la revue Food and Chemical Toxicology, déclare que, -niveau d'effet 'pour g les acides lycyrrhiziques sont de 100 mg, ce qui équivaut à environ 50 grammes de bonbons à la réglisse. Selon cette approximation, les chercheurs disent qu'un «apport quotidien de 10 mg d'acide glycyrrhizique représenterait une dose sûre pour la plupart des adultes en bonne santé», ce qui pourrait équivaloir à environ 5 grammes de bonbons.