9 choses à ajouter à votre liste d'achats de Trader Joe ce printemps

Peut-être aviez-vous l'intention d'acheter toute votre nourriture localement ce printemps et de visiter si souvent le marché fermier que vous découvrirez tous les Bob, Dick et Harriet là-bas. Eh bien, les plans les mieux conçus peuvent mal tourner - et il n'y a pas de honte à aller à l'épicerie pour les ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner à la maison (ce qui en vaut la peine, pour votre budget et votre santé!)

Si Trader Joe's est votre favori, voici ce que nous vous suggérons de ramasser ce printemps. (Remarque: vous ne trouverez pas de pois mange-tout et de pois mange-tout du Guatemala et du Mexique sur notre liste, car nous aimons recommander des aliments cultivés plus près de chez vous, ce qui a tendance à réduire votre empreinte carbone. Attendez qu'ils soient disponibles localement si vous le pouvez.)

Tous les prix représentent ce que nous avons vu en magasin à Brooklyn, New York, en mars 2018.

Un nouvel ajout de TJ, ce fromage extraordinaire est au menu de Btard, un restaurant gastronomique à New York, nous étions donc ravis de l'espionner ici. C’est une collaboration de lait de vache pasteurisé entre Cabot et Jasper Hill Farm, dans le Vermont, qui abrite certains des meilleurs fromagers du pays. Doux et salé avec une texture légèrement cristallisée, c'est un délicieux riff sur le cheddar.

Contrairement aux cœurs d'artichaut péruviens importés cachés dans la section des aliments surgelés, ces artichauts sont cultivés aux États-Unis de A. Utilisez-les dans n'importe quel Préparation italienne que vous aimez, comme le citron, l'ail et la roquette dans cette fabuleuse salade.

La saison des citrons Meyer va bientôt disparaître, il est donc sage de les cueillir pendant qu'ils sont encore là. Merveilleux dans les limonades et les cocktails, ils sont aussi des héros du monde des desserts, grâce à leur profil de saveur délicatement sucré.

De manière générale, nous préférons obtenir du chou frisé en grappes vert foncé en vrac et super fraîches, mais nous adorons cette variété, parfois appelée «cavolo nero», «Lacinato» ou - pour le plus grand plaisir des enfants du monde entier - «kale dinosaure», alors cela ne nous dérange pas qu'il soit haché, dans un sac. Il a tendance à avoir de délicates petites bosses sur ses feuilles et est d'un vert plus foncé que la plupart des choux frisés.

Si nous avions nos druthers, nous demanderions au commerçant Giotto de passer plus de temps à couper complètement les tiges de ceux-ci. morceaux pré-hachés. (Oui, vous pouvez les utiliser, mais ils sont plus durs et doivent généralement être cuits séparément.) Mais ce chou frisé est plus savoureux au monde que le chou typique, et c'est un prix décent. Mélangez-le avec de la vinaigrette ou jetez-le dans des currys et des sautés.

Nous ne pouvons pas être les seuls à commencer plus à faire de la randonnée - ou à parler davantage de randonnée - au printemps, n'est-ce pas? Ces petites barres protéinées se rangent facilement dans les coins et recoins de votre équipement; ils contiennent du chocolat (!); et 1 $ la barre est une bonne affaire.

Le zhoug, parfois considéré comme «zhug», une sauce piquante herbacée yéménite, est de plus en plus connu grâce à la popularité croissante de la cuisine du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord. Cette version verdoyante de celui-ci, faite par un vendeur californien, est emballée avec du jalapeño, de la coriandre, du cumin, de la cardamome, de l'ail et des flocons de piment. Superposez-le dans des sandwichs, cuisez-le sur des haricots noirs et des tacos pour le petit-déjeuner, et ainsi de suite.

Tout le monde connaît les bienfaits des amandes pour la santé, mais bon sang, sont-elles chères. Ces noix rôties et légèrement salées ne coûtent que six dollars la livre, ce qui est aujourd'hui une bonne affaire, et elles sont cultivées - comme il se doit - dans le pays des amandes: Cali.

Toutes les betteraves fraîches que nous espionnés chez TJ étaient cultivés en Amérique, donc si vous ne pouvez pas attendre qu'ils entrent en saison près de chez vous, faites-les venir ici, puis faites-les rôtir pour des salades, transformez-les en nouilles, ou - comme un petit signe aux exhortations de TJ - «Faites du bortsch!» Nous avons beaucoup d'idées de recettes pour ces beautés, de cette manière.

Oui, vous devriez essayer d'obtenir vos fleurs localement, ou peut-être en faire pousser des pots dans votre jardin ou sur le rebord de votre fenêtre. Mais si vous êtes toujours aussi enneigé en Amérique, pas de jugement. Les tulipes sont l’une des rares choses qui nous aideront à traverser la part du lion de mars.