9 fruits que vous pouvez réellement manger avec le régime Keto

Il y a de fortes chances que vous ayez déjà essayé le régime cétogène à la mode faible en glucides et riche en graisses ou que vous connaissiez quelqu'un qui l'a fait. Même des célébrités comme Kourtney Kardashian, Halle Berry et Vanessa Hudgens ont toutes parlé publiquement de l'adaptation d'un mode de vie céto.

L'essentiel du régime alimentaire? Prendre si peu de glucides envoie votre corps en cétose - un état de combustion des graisses pour l'énergie, au lieu de glucides ou de sucres, explique Beth Warren, RDN, fondatrice de Beth Warren Nutrition et auteur de Secrets of a Kosher Girl: A 21-Day Nourishing Prévoyez perdre du poids et vous sentir bien (même si vous n'êtes pas juif). Pour rester en cétose, vous ne consommez que 5% à 10% de vos calories de glucides - ce qui pour la plupart des adeptes représente moins de 20 grammes au total par jour - et mangez plutôt des quantités modérées de protéines et des quantités élevées de graisses.

Tout en allégeant le régime riche en viande, en fromage et en crème avec des fruits semble être une bonne idée, «les fruits sont notoirement riches en glucides», dit Warren. Prenez une pomme de taille moyenne, par exemple, qui contient à elle seule 20 à 25 grammes de glucides, c'est-à-dire un apport en glucides d'une journée complète.

«Cela étant dit, il y a des fruits que vous pouvez avoir qui tombent plus facilement dans la quantité allouée de glucides par jour », dit Warren. Ci-dessous, neuf que vous pouvez réellement manger avec le régime céto.

Une autre raison d'aimer les avocats, qui sont techniquement classés comme un fruit: ils sont essentiellement une superstar céto. Non seulement ils sont remplis de graisses monoinsaturées saines, de vitamines, de minéraux et de fibres, mais ils sont faibles (comme, très faibles) en glucides.

«La taille d'une portion d'un avocat est vivement débattue. Certaines personnes disent ¼ du fruit, d'autres disent ½ », explique Sarah Jadin, RD, spécialisée dans les régimes céto. Selon la California Avocado Commission, une portion équivaut aux ⅓ d'un fruit moyen, soit moins de 1 gramme net de glucides.

«Les grammes nets de glucides correspondent au total des glucides moins les grammes de fibres. Un avocat entier ne contient que 2 grammes nets de glucides », explique Warren. Ainsi, bien qu'un avocat entier puisse contenir beaucoup de calories par portion, il est approuvé par le céto.

La diarrhée céto (et la constipation) est un vrai phénomène, et bien qu'il y ait quelques coupables possibles, il n'y a pas assez de fibres. l'un d'eux. C’est pourquoi il est important de manger des aliments à base de plantes riches en fibres, comme les mûres, selon Jadin. Une tasse de mûres contient près de 8 grammes de fibres, ce qui représente environ un tiers de la valeur quotidienne recommandée.

«Une tasse de mûres contient six grammes de glucides nets, ce qui correspond à l'alimentation. Mais je recommande généralement aux gens de consommer ¼ de tasse, ce qui ne représente que 1,5 gramme de glucides nets », dit Warren.

« Une bonne règle de base est que les fruits qui sont plus sucrés au goût ont tendance à être plus riches en glucides, il n'est donc pas surprenant que les myrtilles contiennent plus de glucides que les mûres, qui sont moins sucrées », déclare Jadin.

Une portion d'une tasse de myrtilles représente environ 17 grammes de glucides nets , ce qui est beaucoup plus élevé que les autres baies de la liste, Warren dit que vous pouvez probablement insérer ¼ à ½ tasse dans votre menu quotidien tout en restant en cétose.

«Les noix de coco sont définitivement céto», dit Jadin - mais tout le monde n'est pas convaincu qu'il s'agit d'un fruit. (Certains classent la noix de coco comme une noix ou une graine à la place.)

«Une demi-tasse de noix de coco contient 13 grammes de graisse saine et environ 2,5 grammes de glucides nets», explique Warren.

Vous pouvez soit acheter une noix de coco entière et retirer la viande vous-même, soit l'acheter séchée ou en conserve. Si vous optez pour la variété en conserve, assurez-vous simplement qu'aucun sucre supplémentaire n'a été ajouté.

D'accord, vous n'allez donc pas vraiment commencer à grignoter des tranches de citron au petit-déjeuner. Mais si vous avez utilisé les agrumes pour pimenter votre eau ou votre thé avant le céto, vous pouvez continuer à l'utiliser. «Les citrons sont tout à fait bons pour les adeptes du céto», dit Jadin.

Une pincée d'un quartier de citron contient moins de ½ gramme de glucides nets, seulement 2 calories, plus un peu de vitamine C et de calcium.

«Les limes sont comme les citrons», dit Jadin. «Un spritz dans votre eau est si négligeable. Il est prudent de dire que ces agrumes acides ont votre (faible teneur en glucides).

Oui, ces collations salées sont également techniquement classées dans la catégorie des fruits. Les graisses saines des olives sont extraites pour fabriquer de l'huile d'olive extra vierge, il ne devrait donc pas être trop surprenant que ces bouchées riches en antioxydants contiennent environ 10 grammes de graisses saines par portion. "La valeur d'un palmier ne contient que 3 grammes de glucides nets", ajoute Jadin.

Mangez ¼ de tasse de framboises et vous obtiendrez environ 1,5 gramme de glucides nets. Bien sûr, cela représente environ 10% de l'apport quotidien en glucides de la plupart des adeptes de céto, mais vous obtiendrez également une quantité solide de vitamines C et K.

«Il n'y a rien sur lequel les framboises ont mauvais goût», Jadin blagues, mais elle dit qu'ils sont particulièrement savoureux avec du yogourt. "La bonne nouvelle est que vous pouvez en avoir tous les jours, même si vous êtes céto."

"Les fraises contiennent environ 2 grammes de glucides nets dans ¼ de tasse, ou 8 grammes nets de glucides dans une tasse pleine », Dit Warren. L'une ou l'autre des portions convient, dit-elle, cela dépend simplement des autres aliments de votre menu pour la journée.

La meilleure partie des fraises est leur polyvalence: ajoutez-les au yogourt grec, mélangez-les dans une salade, jetez-les sur un dessert céto ou utilisez-les pour parfumer l'eau.