9 délicieuses collations adaptées à Crohn

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Vue d'ensemble

La vie avec la maladie de Crohn peut être difficile, surtout quand il s'agit de surveiller ce que vous mangez.

Bien qu'il n'y ait pas de régime alimentaire spécifique qui puisse causer ou guérir la maladie de Crohn, les recherches suggèrent que certains aliments peuvent être plus susceptibles de provoquer des poussées que d'autres.

Mais la bonne nouvelle est que là sont également des aliments qui aident à réduire les symptômes de Crohn, à reconstituer les nutriments perdus et à favoriser la guérison. Encore mieux?

Vous pouvez utiliser l'heure de la collation pour aider à gérer les symptômes de votre maladie de Crohn et vous offrir quelques friandises.

Comprendre la maladie de Crohn

La maladie de Crohn est un type d'inflammation maladie intestinale (MII) caractérisée par une inflammation chronique du tractus gastro-intestinal (GI).

Bien que la maladie de Crohn puisse affecter n'importe quelle partie du tractus gastro-intestinal, elle affecte le plus souvent l'intestin grêle et le côlon supérieur, pénétrant dans toute l'épaisseur de la paroi intestinale.

Cela peut provoquer des symptômes tels que:

• douleur abdominale
• diarrhée persistante
• saignement rectal
• gaz ou ballonnements
• perte de poids ou perte d'appétit
• fièvre
• fatigue

Manger pour la maladie de Crohn

Il n'y a pas de régime parfait pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, mais certaines recherches ont montré que quelques approches différentes pourraient aider à soulager les symptômes.

Il est recommandé de manger plus fréquemment de petites quantités de nourriture. Pour les poussées, un régime «fade» peut soulager les symptômes. Cela signifie éviter les aliments contenant trop de fibres ou d'épices et plutôt choisir des aliments mous, fades et faibles en fibres.

Pendant les périodes de rémission, un régime alimentaire faible en FODMAP (oligosaccharide fermentescible, disaccharide, monosaccharide et polyols) qui comprend une variété d'aliments autorisés peut soulager les symptômes de type IBS tout en fournissant une nutrition adéquate.

Le régime pauvre en FODMAP élimine les glucides et les polyols fermentescibles et mal absorbés de votre alimentation pendant 6 à 8 semaines. Ensuite, il permet aux aliments d'être lentement réintroduits pour aider à identifier les aliments déclencheurs.

Au contraire, un régime riche en FODMAP peut rendre difficile la gestion de la maladie de Crohn.

Aliments riches en FODMAP

1. lactose (lait, beurre, crème et fromage)
2. fructose (pommes, mangues, miel, nectar d'agave et quelques autres édulcorants)
3. fructanes (oignons, ail, asperges et blé)
4. galacto-oligosaccharides, ou GOS (légumineuses, noix, graines et certaines céréales)
5. polyols (chou-fleur et édulcorants sans sucre)

Il n'y a eu aucun essai clinique prospectif sur l'alimentation et la maladie de Crohn.

Cependant, trois études rétrospectives ont été publiées dans le Journal of Crohn's and Colitis, Inflammatory Bowel Diseases et le World Journal of Gastroenterology.

La recherche suggère qu'un régime pauvre en FODMAP peut aidez les personnes atteintes de la maladie de Crohn à réduire les symptômes et à identifier les aliments individuels qui les déclenchent.

Mais ce n'est pas que de mauvaises nouvelles!

Il y a encore des aliments que vous pouvez manger pendant la période d'essai d'un faible Régime FODMAP et au-delà avec la maladie de Crohn. Et le grignotage est un excellent moyen d'intégrer plus de nutriments essentiels dans votre journée.

5 recettes de collations faciles et nutritives pour Crohn

Que vous souhaitiez les prendre sur le pouce ou Gardez-les à portée de main dans votre réfrigérateur à la maison, ces recettes de collations adaptées à Crohn sont faciles à préparer et faciles à digérer.

Parfait au yogourt sans lactose

1. Dans un verre, couche un contenant de yogourt sans lactose, comme du yogourt à la noix de coco.
2. Alterner les couches avec des tranches de banane et des morceaux de papaye.
3. Garnir de 1 c. beurre de noix lisse de votre choix.

Toast au concombre et fromage cottage

1. Faites griller une tranche de votre pain sans gluten préféré.
2. Tartiner avec 2 cuillères à soupe. Fromage cottage sans lactose mélangé à un filet de jus de citron.
3. Garnir de concombres pelés et tranchés.
4. Saupoudrer de menthe fraîche.

Croquant boulettes de beurre d'arachide

1. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de riz soufflé avec 1/4 tasse de beurre d'arachide lisse.
2. Ajouter 1/2 c. vanille, 1/4 tasse de miel local et 1/4 tasse de beurre d'arachide en poudre.
3. Rouler le mélange en boules et conserver au réfrigérateur.

Veuillez noter que le miel n'est pas faible FODMAP.

(1 portion équivaut à 1 à 2 boules)

Tranches de banane aux noix et graines

1. Trancher une banane en deux, dans le sens de la longueur.
2. Tartiner de chaque côté 1/2 c. de beurre d'arachide.
3. Saupoudrer de noix de coco râpée non sucrée et d'autres garnitures préférées.

Smoothie vert tropical

1. Dans un mélangeur, mélanger 1 / 2 petites bananes, 1/4 tasse d'ananas congelé, une poignée d'épinards, 1/2 tasse de yogourt à la noix de coco sans lactose et 1/4 tasse de lait de noix ou de lait de coco.
2. À déguster froid ou à la chambre température.

4 idées de collations encore plus faciles!

Pressé par le temps ou pas d'appareils prêts à l'emploi? Essayez ces idées de collations encore plus simples et tout aussi délicieuses pour Crohn:

Faites-vous une mini assiette de fromages avec:

• 1/3 tasse de raisins
• 1 oz. brie
• craquelins

Enfilez les olives noires ou vertes, les tomates cerises, le basilic et le prosciutto sur des cure-dents. Arroser d'une touche d'huile d'olive et saupoudrer de poivre fraîchement concassé.

Mélanger 1/2 tasse de thon en conserve avec 1 c. mayo légère à l'huile d'olive, 1/4 tasse de poivron rouge coupé en petits dés, sel et poivre fraîchement concassé. Répartir sur des tranches de concombre pelées.

Couper les courgettes, les poivrons rouges et les carottes en allumettes. Roulez 3 tranches de dinde autour des légumes et mangez!

Aliments sans danger pour les MII

Si vous voulez essayer le régime pauvre en FODMAP pour d'autres repas, essayez d'ajouter certains de ces aliments à la préparation de vos repas pour une variété infinie d'options.

N'oubliez pas que la partie la plus amusante est de les mélanger et de faire preuve de créativité. Crohn n'a pas à vous donner l'impression que vous avez des options limitées pour bien manger et délicieusement!

Les céréales sans gluten

Les aliments sans gluten ne sont pas aussi difficiles à trouver que tu pourrais penser. Évitez les barres granola achetées en magasin, car elles contiennent souvent des édulcorants riches en fructose et des fibres ajoutées comme l'inuline qui peuvent causer des symptômes inconfortables.

Aliments sans gluten

• avoine
• riz
• quinoa
• pain sans gluten
• tortillas de maïs

produits laitiers à faible teneur en lactose

En gardant votre lait de noix, votre fromage cottage et votre yogourt sans lactose préférés dans votre réfrigérateur, il sera facile d'avoir une collation à portée de main en tout temps.

Aliments faibles en lactose

• fromage cottage sans lactose
• yogourt sans lactose
• laits de noix
• fromage faible en lactose (cheddar, feta, brie et parmesan)

Fruits à faible teneur en fructose et en polyol

Fruits à faible teneur en FODMAP

• bananes
• myrtilles
• raisins
• kiwi
• oranges
• ananas
• framboises
• fraises

Heureusement, certains fruits délicieux sont faibles en FODMAP, et vous pouvez généralement les tolérer très bien. Assurez-vous simplement de vous limiter à une portion par repas ou collation pour réduire le risque d'irritation.

Légumes à faible teneur en GOS

Il en va de même pour les légumes, ce qui est une bonne nouvelle car avoir suffisamment de fruits et de légumes dans votre alimentation sont essentiels pour une bonne digestion et une bonne santé.

Essayez simplement d'éviter l'ail, les oignons, les champignons, les asperges et les artichauts.

Légumes à faible teneur en FODMAP

• poivrons
• carottes
• tomates
• courgettes
• concombres
• chou frisé
• épinards

Viande, œufs et fruits de mer

Les aliments protéinés comme la viande, les œufs et le poisson ne contiennent pas de glucides et sont les moins susceptibles de provoquer une IG symptômes. Vous pouvez conserver certains de ces aliments au réfrigérateur toute l'année pour un accès facile.

Conservez les œufs durs, le thon en conserve ou la dinde de charcuterie dans votre cuisine ou votre garde-manger pour des collations faciles et nutritives.

Faible teneur en protéines FODMAP

• œufs durs
• thon en conserve
• dinde de charcuterie

N'oubliez pas que votre Crohn le plan de nutrition est hautement individualisé. Ce qui fonctionne pour l'un peut avoir des effets négatifs sur un autre. Consultez un professionnel de la santé pour vous guider dans vos choix.

Il est vrai que la vie avec Crohn peut faire de la nourriture une corvée et même une nuisance. Mais n'oubliez pas que la nourriture n'est pas votre ennemi!

Avec les bons aliments, vous pouvez déguster de délicieux repas et collations avec une préparation minimale et un maximum de délices à tout moment de la journée.

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