8 façons de manger de l'avocat au petit-déjeuner (si vous êtes un peu fatigué du pain grillé à l'avocat)

Comme c'est le cas pour l'incroyable œuf comestible, l'avocat peut faire des camées à chaque repas. Mais il est peut-être surtout célèbre pour son rôle dans le toast à l'avocat, le Kardashian des petits déjeuners, qui comptait au dernier 710 000 publications Instagram à son nom.

L'avocat est un ingrédient que nous sommes heureux de voir gagner en popularité. C'est une excellente source de graisses monoinsaturées «saines» et un excellent moyen d'obtenir vos fibres. Il contient également des vitamines, des minéraux et des micronutriments. Du point de vue gustatif, bien sûr, c’est un délice: soyeux et onctueux, avec cette saveur délicatement sucrée, il fond en bouche comme n’importe quel autre aliment.

Et cela va avec bien plus que du pain grillé. Alors pourquoi ne pas ajouter plus souvent des avocats au premier repas de la journée, même si vous n'avez pas l'intention de prendre une photo? Pour commencer, voici huit autres façons de savourer l'avocat au petit-déjeuner.

C'est évident mais vrai: chaque fois que quelques tranches d'avocat sont nichées à côté d'œufs confiturés cuits mollement ou au plat, le jour semble beaucoup plus brillant. Il y a juste quelque chose à propos des deux aliments ensemble; ils sont aussi bien adaptés les uns aux autres que le beurre de cacahuète l'est à la gelée.

Chaque fois que vous avez des restes de nourriture mexicaine, qu'il s'agisse d'une demi-tourte ou d'un tas de haricots noirs épicés, pensez à ajouter de l'avocat. Le fruit - oui, c'est un fruit! - apparaît dans la cuisine mexicaine pour une raison. Cette recette de chilaquiles est un excellent moyen d'utiliser des tortillas supplémentaires, et le poulet offre une dose de protéines.

Enveloppez votre tête autour de ceci: vous pouvez combiner le chou frisé, l'avocat et le cacao dans un mélangeur pour un avocat chocolaté smoothie. Voici comment procéder.

Lorsque les chefs assaisonnent un plat pour qu'il soit parfait, ils ont tendance à tenir compte de quatre éléments: le sel, la graisse, l'acide et la chaleur. (Il existe un excellent livre de cuisine du même nom consacré à ce sujet.) Profitez de la texture luxuriante de l'avocat lorsque vous envisagez de réorganiser vos restes, et considérez-le comme une graisse possible à ajouter en plus du sel, de la sauce piquante et une pincée d'agrumes. Tout ce qui a du riz comme base a tendance à en profiter particulièrement, en particulier dans les cuisines aussi éclectiques que celles indiennes, méditerranéennes et mexicaines. Prenez simplement vos restes de riz et ajoutez l'assaisonnement; faites-le chauffer dans une petite poêle; ajoutez toute sauce, chaleur ou acide dont il a besoin; et parsemez-le d'avocat. Elle offrira souvent la sensation de luxe en bouche dont vous rêvez.

La polenta est un merveilleux amidon de petit-déjeuner, en particulier lorsqu'elle est cuite rapidement dans un pot instantané. Pensez à le manger avec des œufs pochés, cuits doux ou au plat, plus de l'avocat et peut-être des tomates hachées et salées, de la coriandre hachée ou du persil.

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Dans son livre Cuisine indienne rapide et facile, la cuisine indienne doyenne Madhur Jaffrey propose toutes sortes d'excellentes recettes, mais l'une des meilleures est un plat super simple, épicé et extrêmement savoureux c'est un peu comme une shakshuka. Comme c'est le cas pour les chilaquiles, ses saveurs s'accordent naturellement avec l'avocat au beurre. Voici la recette.

L'avocat fonctionne aussi bien que le saumon fumé - ou optez pour les deux! - sur un bagel. Faire griller définitivement le bagel; l'avocat frais et crémeux est un rêve contre le bagel grillé. (Nous sommes friands de tout les bagels pour un supplément de saveur.)

Ayez toujours une pile de tortillas de maïs dans votre réfrigérateur. C'est un très bon raccourci pour attraper des légumes, de l'amidon et des protéines en 20 minutes environ. Chauffer la poêle avec précaution sur une flamme nue sur la cuisinière, ou mettre une poêle assaisonnée ou antiadhésive à feu moyen-doux. Attendez que la tortilla bouillonne de chaque côté et soit légèrement dorée, puis déposez-la dans une assiette. Ajouter le fromage râpé, les œufs brouillés chauds et l'avocat au beurre, dans cet ordre. Assaisonner de sel, de poivre et de sauce piquante. Aimez votre vie.