8 Hacks de plateau de glaçons surprenants

L'un des objets les moins utilisés dans votre cuisine: l'humble bac à glaçons. Vous pouvez l'utiliser pour congeler bien plus que H20 - du café au pesto en passant par le vin. Voici huit idées créatives qui vous aideront à éviter le gaspillage alimentaire tout en économisant du temps et de l'argent.

Nous savons, nous savons. Qu'est-ce que le «vin restant»? Mais dans le cas peu probable où vous auriez une bouteille à moitié vide sur le comptoir de votre cuisine, congelez le vin restant en glaçons au vin. Sortez-en une la prochaine fois que vous préparerez une recette qui demande du vin de cuisson ou qui doit déglacer une casserole sans avoir à ouvrir une bouteille fraîche. Une autre idée: jetez quelques cubes dans un pichet de sangria pour refroidir la boisson sans l'arroser.

Il n'y a rien de pire que de prendre une gorgée de café glacé pour se rendre compte que la glace a fondu et en a fait un tasse de Joe diluée. Pour éviter ce problème, versez les restes de café de votre infusion du matin dans un bac à glaçons et remplacez les cubes de café congelés par des glaçons ordinaires dans le verre de demain. Bonus: cela fonctionne également pour le thé glacé!

Les herbes sont un excellent moyen de donner une saveur à un plat sans ajouter beaucoup de calories, mais un paquet frais peut se gâter rapidement dans le réfrigérateur. En hachant finement les restes de brins (pensez au persil, au basilic, au romarin et à la coriandre) et en les congelant avec un peu d'huile d'olive, vous aurez toujours une sélection d'herbes savoureuses à portée de main à ajouter à une soupe ou un ragoût, ou des légumes sautés.

«sont parfaits pour préparer des friandises à portions contrôlées», déclare Cynthia Sass, MPH, RD, rédactrice en chef de la nutrition de Health. Un de ses go-tos? Fruits surgelés au chocolat. Pour faire, faites fondre des carrés de chocolat noir et incorporez un peu d'huile de coco extra vierge, du gingembre frais râpé et des feuilles de menthe hachées. Versez le mélange dans un plateau et placez une fraise entière dans chaque cube; congelez pour une bouchée sucrée.

Avez-vous des restes de bouillon de légumes ou de poulet que vous ne voulez pas gaspiller? Sass suggère de le congeler afin que vous puissiez rapidement jeter un cube dans la casserole ou la casserole la prochaine fois que vous voudrez donner à un plat un regain de saveur instantané. «C'est un excellent gain de temps dans la cuisine», dit-elle.

Pour un avant-goût de l'été pendant les mois froids de l'hiver, Lipton suggère de congeler des cubes de pesto maison avec un peu d'huile d'olive arrosée sur le dessus. Vous pouvez facilement jeter un glaçon au pesto dans la poêle avec du poulet, du poisson ou des légumes pour donner une touche de saveur à n'importe quel plat.

Nous savons tous à quel point il est important de rester hydraté, mais parfois de l'eau pure ne le coupe pas. Au lieu de prendre une boisson sucrée comme un soda pour étancher votre soif, le nutritionniste McKel Hill, RD, basé à Nashville, suggère d'`` habiller votre eau ordinaire '' avec des glaçons infusés aux fruits. Congelez simplement de petits morceaux de fruits (comme des fraises ou des myrtilles) dans des glaçons ordinaires. Ou si vous préférez le goût de l'eau citronnée, faites des glaçons au jus de citron. Lorsque vous en déposez un dans votre verre, vous obtiendrez une subtile saveur fruitée à chaque gorgée.

Si vous avez un sac d'épinards ou de chou frisé dans votre réfrigérateur qui commence à flétrir, jetez-le plutôt dans le mélangeur de la poubelle. Réduisez les feuilles en purée jusqu'à ce qu'elles soient lisses et congelez-les en cubes. La prochaine fois que vous préparerez un smoothie, vous pourrez à nouveau mettre un de ces cubes verts congelés dans le mélangeur pour ajouter une touche nutritive supplémentaire à votre boisson.