7 recettes adaptées à Keto que les gens aiment sur Pinterest

Le régime cétogène (ou régime «céto») est à la mode. Développé pour aider les gens à contrôler les crises d'épilepsie, ce plan faible en glucides et riche en graisses a trouvé beaucoup plus de fans qui disent que c'est la clé pour atteindre leurs objectifs de santé et de forme physique.

Les personnes qui suivent un céto Le régime alimentaire obtient généralement 75% à 90% de ses calories quotidiennes provenant des graisses, 6% à 20% des protéines et 2% à 5% des glucides. S'en tenir à ces chiffres permet à une personne d'atteindre la cétose - un état dans lequel le corps utilise la graisse comme carburant principal, par opposition aux glucides. En suivant le céto, le glycogène (réserves de glucides) est épuisé et la cétose s'installe. Cela peut entraîner une perte de poids et un physique plus maigre, disent les fans.

Tout cela sonne bien, mais il y a un inconvénient. La rédactrice en chef de la nutrition, Cynthia Sass, avertit que le plus grand risque associé à un régime céto est le potentiel d'acidocétose, qui se produit lorsque l'excès de cétones s'accumule et que le sang devient acide et peut mettre la vie en danger. Si vous n'êtes pas surveillé par un médecin ou un diététiste, il est important de faire preuve de modération et de ne pas supprimer complètement les glucides de vos repas.

Vous envisagez d'essayer? Pour vous aider à démarrer, nous avons rassemblé plusieurs plats savoureux et compatibles céto que vous adorerez.

Nous avons fait une double prise après avoir vu ce petit-déjeuner sammy de Hey Keto Mama. Au lieu de pain, Sam Dillard a eu l'idée géniale d'échanger des galettes de saucisse à l'extérieur de son sandwich. Avec des bonus de saveur supplémentaires comme le fromage, l'avocat et la sriracha, vous voudrez essayer celui-ci demain matin.

Si vous voulez bien commencer la journée, préparez ces muffins à la cannelle et aux épices d'Annissa Slusher de Simply So Healthy. Bien que vous deviez maintenir votre taux de glucides bas pour rester en cétose, la petite quantité de pomme que la recette demande fera l'affaire. Si vous avez 30 minutes à perdre, dirigez-vous vers votre cuisine et lancez-vous dans ces bouchées faibles en glucides et sans gluten.

Amateurs de croustilles et de bretzels, réjouissez-vous. Bien que vous deviez peut-être réduire ces collations pour suivre correctement le céto, Jennifer Garza de I Save A to Z a proposé un substitut croustillant: les chips de courgettes. Cette recette rapide à deux ingrédients satisfera à coup sûr vos envies d'une collation savoureuse. Vous pourriez même oublier que vous consommez également une portion de légumes.

Ce n'est pas parce que vous suivez un régime que vous devez faire des compromis sur la saveur. Pour un déjeuner ou un dîner plus gourmand, le macaroni au fromage Low Carb Yum avec plat de porc effiloché excitera vos papilles gustatives tout en gardant votre taux de glucides bas. Remplacez les pâtes par du chou-fleur et combinez-les avec du fromage et du porc pour créer le plat réconfortant ultime.

Les personnes qui suivent un régime Paleo, Whole30 ou céto sont obsédées par le sauté aux oignons verts et au gingembre de I Heart Umami. La vedette du plat est une pointe de surlonge nourrie à l'herbe, et elle ne contient ni sucre ajouté, ni miel, ni amidon. Une grande partie de la saveur provient d'une marinade spéciale qui utilise des aminos de noix de coco, un substitut faible en sodium, sans soja et sans gluten de la sauce de soja.

Les options végétariennes abondent dans le régime céto, comme l'halloumi salade arc-en-ciel de The Mother Cooker. Ce plat coloré comprend des poivrons, des carottes, des oignons, des tomates et bien sûr du fromage halloumi. Mélangé avec de l'huile d'olive, ce plat est simple et satisfaisant.

Dites bonjour au dessert de vos rêves céto. Cette glace au chocolat céto sans baratte, gracieuseté de Paola de Gnom Gnom, est une friandise facile à préparer. En faisant fondre l'édulcorant et le cacao dans du lait de coco entier, vous aurez l'impression de manger la vraie chose. Si vous voulez un petit plus dans votre bol, Paola recommande d'ajouter deux cuillères à soupe de vodka, de brandy ou de l'alcool de votre choix.