7 Dangers d'aller Keto

Le régime cétogène, également connu sous le nom de `` régime céto '' ou simplement de `` céto '', est devenu le dernier gros plan des plans de perte de poids, récemment vanté par des célébrités comme Jenna Jameson, Mama June et Halle Berry. Le régime consiste à réduire considérablement les glucides, à 50 grammes par jour ou moins, pour aider le corps à atteindre un état de cétose, dans lequel il doit brûler les graisses (plutôt que le sucre) pour obtenir de l'énergie.

Médecins disent que le régime céto peut être utile dans le traitement de l'épilepsie; on ne sait pas exactement pourquoi, mais quelque chose à propos d’un état cétogène semble réduire la fréquence des crises. Des études animales ont également suggéré que le régime alimentaire peut également avoir des avantages anti-âge, anti-inflammatoires et anticancéreux.

Mais en tant que plan général de perte de poids, le céto est plus controversé. Certains experts de la santé mettent en garde contre cela entièrement, citant des effets secondaires désagréables, des risques pour la santé et la nature non durable de l'alimentation. Même de nombreux partisans du régime céto admettent que, si le régime n'est pas fait «de la bonne façon», cela peut être le contraire d'un régime sain.

Voici quelques choses que vous devez savoir sur le régime cétogène avant de l'essayer comme moyen de perdre du poids. Oui, vous pourriez perdre du poids, mais vous devez également faire attention aux effets secondaires ou aux complications suivants.

«Certaines personnes rapportent que lorsqu'elles commencent la cétose, elles se sentent simplement malades», explique Kristen Kizer, RD, un nutritionniste au Houston Methodist Medical Center. «Il peut parfois y avoir des vomissements, des troubles gastro-intestinaux, beaucoup de fatigue et de la léthargie.» Cette soi-disant grippe céto passe généralement après quelques jours, ajoute-t-elle.

Josh Ax, docteur en médecine naturelle et nutritionniste clinique, estime qu'environ 25% des personnes qui essaient un régime céto présentent ces symptômes , la fatigue étant la plus courante. «Cela se produit parce que votre corps manque de sucre à brûler pour obtenir de l'énergie et qu'il doit commencer à utiliser des graisses», dit-il. «Cette transition seule suffit à fatiguer votre corps pendant quelques jours.»

Vous pourrez peut-être minimiser les effets de la grippe céto en buvant beaucoup d'eau et en dormant suffisamment. Axe, qui vend des suppléments liés au céto sur son site Web, recommande également d'incorporer des sources d'énergie naturelles pour lutter contre la fatigue, comme le thé vert matcha, le café biologique ou les herbes adaptogènes.

Si vous vous retrouvez à courir vers la salle de bain plus souvent pendant un régime cétogène, une recherche rapide sur Internet vous montrera que vous n'êtes pas seul. (Oui, les gens tweetent à propos de la diarrhée céto.) Cela peut être dû au fait que la vésicule biliaire - l'organe qui produit la bile pour aider à décomposer les graisses dans l'alimentation - se sent «submergée», dit Axe.

La diarrhée peut Cela peut également être dû à un manque de fibres dans le régime céto, dit Kizer, ce qui peut arriver lorsque quelqu'un réduit considérablement ses glucides (comme le pain et les pâtes à grains entiers) et ne se complète pas avec d'autres aliments riches en fibres, comme les légumes. Cela peut également être causé par une intolérance aux produits laitiers ou aux édulcorants artificiels - des choses que vous mangez peut-être plus depuis que vous êtes passé à un mode de vie riche en graisses et faible en glucides.

Certains athlètes ne jurent que par le régime cétogène, pas juste pour perdre du poids mais aussi pour améliorer leurs performances sportives. Mais Edward Weiss, PhD, professeur agrégé de nutrition et diététique à l’Université Saint Louis, ne l’achète pas. «J'entends les cyclistes dire tout le temps qu'ils sont plus rapides et meilleurs maintenant qu'ils suivent un régime céto, et ma première question est: 'Eh bien, combien de poids avez-vous perdu?', Dit-il.

Dans une étude récente publiée dans le Journal of Sports Medicine and Physical Fitness , Weiss et ses collègues ont constaté que les participants obtenaient de moins bons résultats en cyclisme et en course à pied après quatre jours de régime cétogène. à ceux qui avaient passé quatre jours avec un régime riche en glucides. Weiss dit que le corps est dans un état plus acide lorsqu'il est en cétose, ce qui peut limiter sa capacité à fonctionner à des niveaux maximaux.

«Il suffit de perdre quelques kilos pour vous donner un énorme avantage sur le vélo, mais je suis très préoccupé par le fait que les gens attribuent les avantages de la perte de poids à quelque chose de spécifique dans le régime cétogène », poursuit Weiss. "En réalité, les bienfaits de la perte de poids pourraient être au moins partiellement annulés par une réduction des performances."

Si vous souffrez de diabète de type 1 ou de type 2, vous ne devriez pas suivre le régime céto sauf si vous avez la permission de votre médecin et une surveillance étroite, dit Kizer. «La cétose peut en fait être utile pour les personnes qui ont des problèmes d'hyperglycémie, mais vous devez être très attentif à votre glycémie et vérifier votre glycémie plusieurs fois par jour», dit-elle.

C'est parce que, pour les gens avec le diabète, la cétose peut déclencher une maladie dangereuse appelée acidocétose. Cela se produit lorsque le corps stocke trop de cétones - acides produits comme sous-produit de la combustion des graisses - et que le sang devient trop acide, ce qui peut endommager le foie, les reins et le cerveau. Si elle n'est pas traitée, elle peut être fatale.

Une acidocétose a également été rapportée chez des personnes non diabétiques qui suivaient un régime pauvre en glucides, bien que cette complication soit assez rare. Les symptômes de l'acidocétose comprennent une bouche sèche, des mictions fréquentes, des nausées, une mauvaise haleine et des difficultés respiratoires; si vous en ressentez tout en suivant le régime céto, consultez immédiatement un médecin.

Parce que le régime céto est si restrictif, les experts de la santé disent que ce n'est pas un plan approprié à suivre à long terme. (Même Axe dit qu'il est préférable de le faire pendant 30 à 90 jours, suivi d'un régime alimentaire plus durable.) Mais le problème avec cela, dit Kizer, est que la plupart des gens retrouveront une grande partie du poids qu'ils ont perdu dès leur retour. sur les glucides.

«C'est un problème avec tout régime à la mode, mais cela semble être très courant avec la cétose», explique Kizer. "Quand les gens me disent qu'ils veulent l'essayer parce que leurs amis ont perdu du poids, je leur dis toujours: 'Regardez, je vous garantis presque qu'ils vont tout récupérer.'"

Ces types de dos -Les fluctuations de poids et de suite peuvent contribuer à une alimentation désordonnée, dit Kizer, ou peuvent aggraver une relation déjà malsaine avec la nourriture. «Je pense que le régime céto plaît aux personnes qui ont des problèmes de contrôle des portions et de frénésie alimentaire», dit-elle. `` Et dans de nombreux cas, ce dont ils ont vraiment besoin, c'est d'un coach de style de vie ou d'un conseiller professionnel pour les aider à comprendre ces problèmes. ''

Une autre conséquence des changements de poids liés au céto peut être une perte de poids. masse musculaire, dit Kizer, surtout si vous mangez beaucoup plus de matières grasses que de protéines. «Vous perdrez du poids, mais cela pourrait en fait être beaucoup de muscle», dit-elle, «et parce que le muscle brûle plus de calories que la graisse, cela affectera votre métabolisme.»

le régime cétogène et récupère une grande partie de leur poids d'origine, il n'est souvent pas dans les mêmes proportions, dit Kizer: Au lieu de regagner de la masse musculaire maigre, vous êtes susceptible de regagner de la graisse. «Vous êtes maintenant revenu à votre poids de départ, mais vous n’avez plus la masse musculaire pour brûler les calories que vous aviez auparavant», dit-elle. «Cela peut avoir des effets durables sur votre taux métabolique au repos et sur votre poids à long terme.»

Axe dit que, lorsqu'il est bien fait, le régime céto comprend beaucoup de légumes et des sources maigres de protéines animales. En d'autres termes, ce n'est pas une excuse pour manger du beurre et du bacon - bien que certaines personnes puissent essayer de faire exactement cela.

C'est pourquoi de nombreux experts en santé sont préoccupés par les personnes suivant un régime cétogène, en particulier ceux qui l'essaient sans les conseils d'un médecin ou d'un nutritionniste. Les médecins disent que les régimes riches en graisses comme celui-ci peuvent augmenter le taux de cholestérol, et certaines études suggèrent qu'ils augmentent le risque de diabète. Certains l'ont même qualifié de «cauchemar du cardiologue».

Cette semaine encore, une étude de 25 000 personnes présentée au congrès de la Société européenne de cardiologie à Munich a suggéré que les personnes suivant les régimes les plus faibles en glucides étaient les plus à risque de mourir d'un cancer, de maladies cardiovasculaires et de toutes autres causes. Une autre étude, publiée ce mois-ci dans la Lancet , a également révélé que les personnes qui suivaient des régimes pauvres en glucides et riches en protéines animales (typiques du régime céto) avaient un risque plus élevé de décès prématuré par rapport à ceux qui consommaient des glucides avec modération. (Le contraire était vrai, cependant, pour les personnes à la diète faible en glucides qui optaient pour des protéines végétales plutôt que pour la viande et les produits laitiers.)

«Que vous soyez dans le camp paléo, le camp céto ou le camp végétalien , tout le monde convient que nous voulons avoir une alimentation riche en nutriments », déclare Axe:« Beaucoup de légumes, d'herbes, d'épices et de sources végétales de matières grasses et de protéines aussi. »

« Si vous ne faites pas cela, vous faites la promotion de la maladie dans le corps - c'est aussi simple que cela », dit Axe. (Et oui, c'est vrai même si vous perdez encore du poids au début.) «Si vous allez juste manger du beurre et du bacon», ajoute-t-il, «je préférerais que vous ne suiviez pas du tout le régime céto.»