6 bienfaits surprenants de la citrouille pour la santé

Citrouille: c'est délicieux et c'est de saison. Et nous sommes au milieu d'une prise de contrôle complète des saveurs. Il y a de la citrouille dans vos bagels, bière et café. Starbucks a vendu plus de 200 millions de lattés à la citrouille et aux épices au cours des 10 dernières années. Même les créateurs de Pringles se lancent dans l'action. Alors que la plupart des friandises à la citrouille devraient être ajoutées à la liste de temps en temps, la citrouille elle-même (à ne pas confondre avec l'arôme artificiel d'épices de citrouille) est en fait l'un des aliments les plus sains de la saison. Voici six raisons pour lesquelles il est normal d’être totalement obsédé par les superaliments de cette saison.

Les graines de citrouille contiennent environ 1,7 gramme de fibres alimentaires par once, tandis que la purée de citrouille ne contient que 50 calories par tasse et 3 grammes de fibres. «Les fibres vous aident à rester rassasié plus longtemps, ce qui maintient votre appétit à distance afin que vous mangiez moins en général», déclare JJ Virgin, expert en nutrition et en forme physique, auteur de The Virgin Diet.

Une tasse de citrouille en cubes en contient presque deux fois l'apport quotidien recommandé en vitamine A, qui favorise une bonne vision, en particulier dans la pénombre, selon les National Institutes of Health. Il a également été constaté qu'il ralentissait le déclin de la fonction rétinienne chez les personnes atteintes de rétinite pigmentaire, une maladie dégénérative des yeux pouvant conduire à la cécité, selon des chercheurs de Harvard. Bonus: la vitamine A aide également à former et à maintenir une peau, des dents et des os sains.

L'huile de pépins de citrouille regorge de phytoestrogènes, dont la recherche montre qu'ils sont bénéfiques pour prévenir l'hypertension. Lorsque les chercheurs ont donné à des rats un complément alimentaire contenant de l'huile, ils ont découvert que cela aidait à abaisser la tension artérielle systolique et diastolique en seulement 12 semaines.

Les graines de citrouille sont riches en tryptophane, l'acide aminé qui contribue à la post- Dîner de Thanksgiving somnolence, dit Virgin. Le tryptophane est également responsable d'aider le corps à fabriquer de la sérotonine, le neurotransmetteur du bien-être qui vous aide à vous détendre. Non seulement les graines de citrouille favorisent un meilleur sommeil, mais la sérotonine améliorera votre humeur, dit Virgin.

Les citrouilles, en particulier les graines, sont riches en bêta-carotène et autres antioxydants ayant des propriétés de protection contre le cancer, dit Virgin. Et les graines de citrouille pourraient être particulièrement saines pour les hommes. Des chercheurs de Taïwan ont découvert que l'huile de graines de citrouille bloquait la croissance malsaine de la prostate chez les rats mâles. Un quart de tasse de graines contient également environ 2,75 mg de zinc (environ 17% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes), ce qui contribue à la santé sexuelle masculine. Lorsque les jeunes hommes d'une étude de la Wayne State University limitaient leur apport alimentaire en zinc, ils avaient des niveaux de testostérone significativement plus faibles après 20 semaines.

Toutes ces fibres peuvent également aider à protéger votre ticker, selon des recherches. Une étude de Harvard portant sur plus de 40000 professionnels de la santé de sexe masculin a révélé que ceux qui suivaient un régime riche en fibres avaient un risque de maladie coronarienne inférieur de 40% par rapport à ceux qui suivaient un régime pauvre en fibres. Une étude plus récente menée par des chercheurs suédois a révélé que les femmes qui suivaient un régime riche en fibres avaient un risque de maladie cardiaque inférieur de 25% par rapport aux femmes qui suivaient un régime pauvre en fibres. Les hommes en ont moins bénéficié, probablement parce qu'ils sont plus susceptibles de tirer leur fibre du pain, tandis que les femmes sont plus susceptibles d'obtenir leur fibre de sources plus saines, comme les fruits et légumes, écrivent les chercheurs.

Cela signifie de la citrouille - les desserts enrobés ne le couperont pas tout à fait. Pour une façon plus saine d'ajouter de la citrouille à votre alimentation, en ajoutant des morceaux de citrouille à un mélange de légumes rôtis ou en saupoudrant de graines de citrouille sur votre salade. Vous vous sentez encore plus créatif? Essayez la purée de citrouille à la place des beurres de noix comme tartinade, suggère Virgin. Et pour un smoothie matinal énergisant, mélangez une poudre de protéines de haute qualité avec du lait de coco, des graines de chia, de la purée de citrouille et des épices pour tarte à la citrouille. Bonne chute en effet!