6 avantages pour la santé des amandes que chaque femme doit connaître

Les amandes sont des centrales nutritives. Qu'elle soit consommée entière, hachée, tranchée ou moulue en farine d'amande ou en beurre d'amande, cette noix délicieusement satisfaisante mérite vraiment son statut de superaliment. Voici six avantages des amandes étayés par la recherche et des moyens simples de les incorporer dans les repas, les collations et les friandises.

Une once d'amandes, soit environ un quart de tasse ou 23 noix entières, fournit une quantité généreuse de graisses saines pour le cœur, avec 6 g de protéines végétales, 4 g de fibres de remplissage (13% du minimum quotidien), la moitié de l'objectif quotidien pour la vitamine E et 20% pour le magnésium, ainsi que des vitamines B et de plus petites quantités de calcium, fer et potassium.

La vitamine E - qui agit comme un antioxydant protégeant les cellules contre les dommages pouvant entraîner un vieillissement prématuré et des maladies - soutient également l'immunité, réduit l'inflammation, aide à élargir les vaisseaux sanguins pour améliorer la circulation sanguine , et est liée à la protection contre les conditions neurodégénératives, y compris la maladie d'Alzheimer. Le magnésium joue un rôle dans la santé du cerveau, l'humeur et le sommeil, ainsi que dans la régulation de la glycémie et de la pression artérielle. L'ensemble des nutriments fournis par les amandes aide également à protéger la densité osseuse.

Les amandes sont une source vitale d'antioxydants, dont une grande partie est concentrée dans leur couche brune de peau. Une étude (en partie financée par le Almond Board of California), a révélé que chez les hommes et les femmes qui consommaient 2,5 onces d'amandes par jour, les taux sanguins de biomarqueurs du stress oxydatif diminuaient de 27% en un mois. Le stress oxydatif est un déséquilibre entre la production de radicaux libres nocifs pour les cellules et la capacité du corps à contrer leurs effets néfastes. Les scientifiques pensent que les antioxydants contenus dans les amandes sont responsables de l'impact protecteur.

Les amandes crues et grillées agissent comme des prébiotiques, qui servent de nourriture aux bactéries bénéfiques dans l'intestin liées à l'immunité, anti -inflammation et santé mentale. Dans une étude récente, des étudiants ont été assignés au hasard à grignoter des amandes ou des biscuits Graham. Après huit semaines, les chercheurs ont observé que les mangeurs d'amandes avaient subi des changements importants dans la composition de leur microbiome intestinal, y compris une diminution d'une bactérie pathogène et une augmentation de la diversité des bactéries liée à des résultats positifs, y compris la gestion du poids, la fonction de l'insuline, la régulation du cholestérol, et anti-inflammatoire.

Les amandes protègent votre cœur de plusieurs manières. Il a été démontré que les noix maintiennent ou augmentent le «bon» cholestérol HDL protecteur du cœur, tout en abaissant les «mauvais» taux de LDL.

Les amandes et autres noix aident également à réduire la tension artérielle et à améliorer la fonction vasculaire, ce qui signifie qu'elles aident le sang les vaisseaux se détendent et réduisent la rigidité artérielle. Dans une étude chez des personnes ayant un taux de cholestérol élevé, deux groupes ont été assignés au hasard à un régime hypocholestérolémiant contenant soit 1,5 once d'amandes, soit le même nombre de calories provenant d'un muffin sans noix. Après deux semaines, les mangeurs de noix ont connu une réduction du LDL tout en maintenant le HDL. Les mangeurs d'amandes ont également réduit la graisse du ventre et des jambes.

Il a été démontré que la consommation de noix, y compris les amandes, réduisait l'indice de masse corporelle, ou IMC (une mesure du poids par rapport à la taille) et réduisait mesures de la taille. En plus d'être rassasiant, la combinaison de graisses saines, de protéines végétales et de fibres dans les amandes stimule la sensation de satiété et retarde le retour de la faim. De plus, des recherches plus récentes révèlent que les amandes contiennent en fait environ 20% de calories en moins que ce qu'indiquent les étiquettes, car certaines calories ne sont pas absorbées du tube digestif dans la circulation sanguine.

Nous savons que les bonnes graisses favorisent la santé de la peau , mais les amandes peuvent réellement aider à remonter le temps en ce qui concerne le vieillissement cutané. Dans une étude contrôlée randomisée de 2019.

Dans l'étude, des femmes ménopausées en bonne santé ont été divisées en deux groupes. Pendant 16 semaines, un groupe a consommé 20% de ses calories quotidiennes sous forme d'amandes, et l'autre a mangé le même pourcentage que des plats sans amande. Une photographie faciale et un système d'analyse d'images ont été utilisés pour évaluer la largeur et la sévérité des rides au début de l'étude, puis huit et 16 semaines plus tard. Les chercheurs ont constaté que le groupe des amandes avait considérablement diminué la sévérité et la largeur des rides par rapport aux non-mangeurs d'amandes. Ce n'est pas un mauvais avantage pour un aliment savoureux avec tant d'avantages supplémentaires!

Les amandes sont une collation facile à transporter en l'état, mais elles peuvent également être incorporées dans les repas. Fouettez le beurre d'amande dans un smoothie, versez-le sur l'avoine pendant la nuit, utilisez-le comme trempette pour les fruits frais ou comme base pour les boules d'énergie - combiné avec des compléments comme des fruits secs hachés, du chocolat noir haché, des épices et des graines.

Enrobez les fruits cuits ou sautés d'une garniture crumble faite de beurre d'amande, d'une touche de sirop d'érable, de flocons d'avoine et de cannelle. Saupoudrer d'amandes sur une salade, des légumes cuits ou un sauté. Utilisez de la farine d'amande à la place de la chapelure pour garnir la soupe aux lentilles, la courge spaghetti ou le houmous, ou à la place de la farine tout usage dans les crêpes et les pâtisseries. J'aime aussi mélanger les légumes avec une sauce savoureuse au beurre d'amande à base de bouillon de légumes, d'ail émincé, de gingembre frais râpé et de piment rouge broyé.