6 aliments que ce nutritionniste mange chaque jour

Je suis un grand fan de la variété et de la nourriture saisonnière, principalement parce que manger un plus large éventail d'aliments expose votre corps à un plus large spectre de nutriments.

Le mélanger signifie plutôt que de plus grandes armées de moins types de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, un plus petit nombre d'un plus grand assortiment apparaît pour travailler dans votre corps.

C'est important, car chaque nutriment remplit des fonctions uniques. En d'autres termes, la vitamine C ne peut pas faire le travail du potassium et la protection offerte par le lycopène (un antioxydant présent dans les tomates, la pastèque, le pamplemousse rose) diffère de celle des anthocyanes (que l'on trouve dans les baies noires, les haricots noirs et l'aubergine).

L'absorption de différents types de nutriments chaque jour aide à optimiser le bien-être et offre une meilleure protection de la tête aux pieds contre le vieillissement et la maladie.

Cela dit, il y a des aliments que je considère comme des incontournables au quotidien (et non, le chou frisé n'en fait pas partie). Chacun fait ma liste car il répond à deux critères clés. Premièrement, il offre des récompenses uniques. Bien que je puisse mélanger le type de légumes verts ou de grains entiers que je mange chaque jour et profiter des mêmes avantages, il n'y a tout simplement rien d'autre que le chocolat noir!

Façons de manger plus:
Comme l'avocat, les haricots et les lentilles peuvent être incorporées dans des plats sucrés et salés. Les farines de haricots et de lentilles ou les versions en purée ajoutent une texture copieuse aux brownies et cupcakes; et il est facile d'échanger la viande contre des haricots dans un certain nombre de recettes, des tacos à la pizza. Je garde toujours les lentilles sous vide dans le réfrigérateur, donc je peux ajouter une cuillère à une salade pour une option protéinée instantanée.

Façons de manger plus:
J'ajoute du gingembre frais râpé au thé chaud, de la glace de l'eau, des smoothies, de la vinaigrette et des sauces, et incorporer du chocolat noir fondu pour arroser les fruits. C'est aussi mon ingrédient clé dans une sauce sauté simple, combinée avec du vinaigre de riz brun, du jus d'agrumes fraîchement pressé, de l'ail rôti et du poivron rouge écrasé. Quand je voyage, j'emballe des cubes de gingembre séché, donc je ne manquerai pas ses bienfaits.

Manières de manger plus:
J'adore fouetter le beurre d'amande en smoothies, le badigeonner de grains entiers du pain ou des quartiers de fruits frais, et ajoutez des amandes tranchées ou effilées à tout, des parfaits aux salades du jardin et aux sautés. La farine d'amande est également l'un de mes ingrédients préférés pour enrober les aubergines et cuire des biscuits.

Manières de manger plus:
En plus de grignoter des agrumes frais, j'ajoute des quartiers de citron, de citron vert et du citron vert à l'eau et au thé glacé, incorporer le zeste dans mes truffes au chocolat noir faites maison et ajouter des touches de jus d'agrumes à la vinaigrette, aux sautés et aux salades.

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