6 mauvaises excuses pour trop manger

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La plupart des femmes ont un ange et un diable de la nourriture reposant sur l'une ou l'autre épaule, l'un donnant la permission de se livrer même si l'autre le déconseille. `` Nous en sommes venus à qualifier les aliments de `` bons '' et de `` mauvais '', donc nous nous sentons coupables lorsque nous mangeons quelque chose que nous pensons ne pas devoir '', déclare Harley Pasternak, entraîneur de célébrités (à Lady Gaga et Katy Perry) et auteur de Le régime Body Reset.

Mais nous sommes également devenus des maîtres dans la rationalisation de ce que nous mettons dans notre bouche, ce qui peut conduire à une suralimentation, à des choix alimentaires douteux et même à une prise de poids. Evelyn Tribole, RD, une nutritionniste à Newport Beach, en Californie, dit: «Débarrassons-nous de la culpabilité! Les femmes doivent se rappeler que les aliments qu'elles adorent ne feront ni ne casseront leur régime alimentaire dans son ensemble. Les lecteurs nous ont courageusement laissé entrer dans leurs têtes pour entendre comment ils justifient les décisions de restauration, puis les experts ont partagé quelques révélations. Je parie que vous pouvez comprendre!

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Tant que c'est une "bonne" «gras, comme celui des avocats ou des amandes, je peux en avoir autant que je veux. - Stacy Rogers Sharp, Austin, Texas

Regard sur la réalité! Bien sûr, certaines graisses sont bénéfiques. «Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées aident à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral», déclare Walter Willett, MD, professeur d'épidémiologie et de nutrition à la Harvard School of Public Health. Pourtant, ils sont tout aussi gras que le type saturé de bad-boy trouvé dans le fromage et la viande rouge. Il y a 9 calories dans chaque gramme de graisse, généralement deux fois la densité des protéines et des glucides, souligne Caroline Kaufman, RDN, nutritionniste à San Francisco.

Conseils nutritionnels à garder à l'esprit: 30% de votre les calories devraient provenir des graisses, avec moins de 10 pour cent du type saturé. En d'autres termes, favoriser les graisses saines pour le cœur comme celles des noix, de l'avocat et de l'huile d'olive: c'est bien. Les traiter comme un buffet à volonté: mauvais.

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Je me dis que si j'ai surtout de la salade toute la semaine, je peux sortir le week-end. - Elizabeth Upchurch, Jackson, Miss.

Regard sur la réalité! Profiter d'une indulgence, c'est bien, dit le Dr Willett, «mais un week-end entier de raclage peut annuler les progrès réalisés au cours de la semaine. Le contrôle du poids se résume aux mathématiques de base: il y a environ 3500 calories dans une livre de graisse, donc à moins que vous ne brûliez plus de calories que vous n'en consommez, vous risquez de prendre du poids.

De nombreuses personnes commencent leur nourriture. fiestas les vendredis, note Tribole, co-auteur de Intuitive Eating; cela signifie qu'ils en font trop 156 jours par an, pas seulement les 104 week-ends. «La suralimentation favorise une déconnexion entre vous et votre corps», poursuit-elle. «Vous devriez vous concentrer sur la faim, la satiété et la satisfaction à tout moment que vous mangez.»

Et ne vous fiez pas à vous en tenir aux salades, ajoute le pro de la nutrition Pasternak: «La réalité est que la plupart des salades sont loin d'être saines, chargées de calories provenant de canneberges séchées, de morceaux de bacon et de vinaigrette. »

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Bien sûr, je peux avoir deux tranches de pizza au déjeuner - je vais au gym ce soir! - Hope A. Rising, Clearwater, Floride.

Réalité! Des accessoires pour s'entraîner, mais malheureusement, les calories brûlées au gymnase ne rayent pas nécessairement les calories consommées, dit Pasternak. Deux tranches de pizza contiennent en moyenne près de 800 calories. Une femme de 130 livres brûle environ la moitié de cette quantité de calories pendant une heure d'aérobic à fort impact.

Certains jours, dit Tribole, nous avons plus faim que d'autres; c'est souvent dû à un manque de sommeil. «Pensez à ce dont votre corps ici et maintenant a besoin», dit-elle. «Si c'est une part de pizza que vous voulez, prenez-la. Vous n'avez pas à le justifier. Ne rationalisez pas d'avoir toute la pizza.

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Quand j'ai PMS et que mon corps a envie de sel et sucre, tous les paris sont ouverts. Soit je mange, soit je tue quelqu'un! - Liz Seccuro, Alexandrie, Virginie

Réalité! Il y a une raison scientifique pour laquelle votre corps aspire aux croustilles et aux biscuits lorsque vous êtes PMS: c'est la solution du bonheur. Des études montrent que la production de sérotonine - une hormone qui régule l'humeur et le poids - ralentit pendant le syndrome prémenstruel; les féculents ont tendance à le stimuler, améliorant votre humeur ... mais pas votre tour de taille. Une étude du MIT a montré que les femmes consommaient environ 1 100 calories de plus par jour à cette période du mois.

Votre meilleur choix: des glucides complexes avec un peu de protéines (cela inhibe la production de sérotonine). «En mangeant du riz, des pâtes et des flocons d'avoine, les femmes de nos études se sentaient mieux», déclare la chercheuse Judith J. Wurtman, PhD, co-auteur de The Serotonin Power Diet. Et quand seule une friandise super sucrée le fera. «ayez votre nourriture spéciale - n'achetez pas une boîte entière», déclare Melinda Manore, PhD, professeur de nutrition et d'exercice à l'Oregon State University. "Prends un biscuit et mange juste ça."

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Le pop-corn est l'un de ces aliments «gratuits», donc je peux en manger autant que je veux. - Cynthia Fabian, Somerset, N.J.

Vérification de la réalité! Avec tous les choix faibles en glucides et en matières grasses, les nutritionnistes disent que de nombreux clients les considèrent à tort comme des aliments `` gratuits ''. «Je vois des femmes faire cela avec du yogourt glacé et de la gélatine diététique», dit Tribole. Les aliments faibles en gras sont particulièrement trompeurs, ajoute Brian Wansink, PhD, chercheur en psychologie alimentaire à l'Université Cornell: `` Les gens croient souvent que les aliments faibles en gras contiennent 44% moins de calories qu'eux, mais lorsque les entreprises éliminent les graisses, elles ajoutent du sucre , donc ces substituts ne contiennent généralement qu'environ 10% de calories en moins. »

Le maïs soufflé peut avoir le goût de l'air, mais 3 tasses (sans rien) est l'équivalent calorique d'une tranche de pain. Mais, dit-il, ne réfléchissez pas trop aux produits: "Si vous commencez à compter les calories dans les fruits et légumes, vous vous éviterez de les manger - et vous ne devriez pas."

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