5 choix de petit-déjeuner plus sains chez Panera Bread

Prenez le petit-déjeuner sur le pouce, c'est souvent ce que nous faisons les jours de travail chargés. Parfois, entrer dans un restaurant à service rapide comme Panera Bread est le moyen le plus simple d'obtenir un repas rapide le matin. Mais pour un mangeur sain, les repas au restaurant peuvent être délicats; parfois ceux qui semblent sains ne le sont pas.

Nous avons demandé à Angela Lemond, RD, une porte-parole de l'Académie de nutrition et diététique, de nous guider à travers le menu de Panera. En général, elle suggère d'utiliser les informations nutritionnelles que les restaurants répertorient souvent sur leurs sites Web comme guide.

«Le petit-déjeuner idéal contiendrait de 400 à 500 calories, 20 à 30 g de protéines et des grains entiers contenant 3 g de fibres ou plus », dit Lemond à Health. En outre, elle dit de rechercher des repas avec 2 g de graisses saturées ou moins et d'essayer de réduire au minimum les sucres ajoutés et le sodium.

Elle recommande également de ne pas essayer de consommer trop de calories au petit-déjeuner. «Dans mon cabinet privé, je remarque que beaucoup de gens choisissent le petit-déjeuner avec trop peu de calories, puis ils se demandent pourquoi ils sont un gouffre sans fond la nuit. Soyez stratégique et commencez votre journée du bon pied. »

Et voici un fait peu connu sur le petit-déjeuner chez Panera: vous pouvez échanger les épinards contre n'importe quelle viande dans leurs sandwichs de petit-déjeuner. Non seulement cela augmente la nutrition (les épinards sont riches en vitamines A et C et en autres nutriments), mais cela réduira également le taux de sodium. Attention, cependant, car cela réduira également la teneur en protéines, alors assurez-vous qu'il y a des protéines dans votre prochain repas ou collation.

Voici quelques bons choix chez Panera:

Pourquoi c'est bon : Avec 420 calories, 8 g de fibres (certaines provenant de grains entiers), peu de sucre ajouté et quelques légumes, ce sandwich est un choix solide. C'est aussi une bonne source de vitamines A et C, de fer et de calcium.
Inconvénients: Il est plus riche en sodium et en graisses saturées et un peu moins en protéines (12 g) que ce qui serait idéal.

Pourquoi c'est bon: riche en fibres de céréales complètes, faible teneur en sucre ajouté, bonne source de vitamine A.
Inconvénients: riche en sodium, pas la quantité optimale de protéines, riche en graisses saturées.

Pourquoi c'est bon : Bonne quantité de protéines (27g), et une très bonne source de vitamines A et C.
Inconvénients: Faible en calories (180 peut ne pas suffire) et seulement 1 gramme de fibres.

Pourquoi c'est bon: riche en fibres de grains entiers et une bonne source de vitamine A, de calcium et de fer.
Inconvénients: très riche en sodium (920 mg), riche en graisses saturées (7 g).