5 repas faciles qui incluent une dose de probiotiques

Les probiotiques sont vraiment chauds en ce moment - et contrairement à certaines modes de nutrition, ils sont à la hauteur du battage médiatique. Ces «bonnes» bactéries ont été associées à une meilleure santé digestive, à l'immunité, au bien-être mental et même au contrôle du poids. À l'heure actuelle, vous savez probablement qu'il existe de nombreuses options probiotiques au-delà du yogourt. Mais parfois, les intégrer à votre alimentation quotidienne peut être un défi. Pour vous aider, je vous propose cinq idées de repas super simples qui intègrent un aliment riche en probiotiques.

Les beaux bols de petit-déjeuner font fureur sur Pinterest et Instagram. Pour une version probiotique saine de cette tendance, construisez le vôtre avec du kéfir, une boisson au lait fermenté, comme base. (Si vous êtes sans produits laitiers, il existe des versions de lait végétal, comme le kéfir de lait de coco, qui contiennent les mêmes avantages probiotiques.) Ajoutez du gingembre frais râpé, de la cannelle moulue ou les deux! Garnir de fruits tranchés, de noix hachées, de graines (comme le chia, le sésame ou le tournesol) et de flocons d'avoine grillés à l'ancienne.

Le kimchi est un aliment de base dans la cuisine coréenne, et une superstar probiotique grâce au fermenté combo de légumes et assaisonnements. Pour un moyen facile de l'ajouter à votre repas du matin, préparez une omelette savoureuse et riche en probiotiques. Faites d'abord revenir les champignons tranchés et les épinards frais dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les œufs ou les blancs d'œufs et un quart de tasse de kimchi. Laisser les œufs prendre, puis amener soigneusement un côté à l'autre en pliant l'omelette en deux.

Pour un déjeuner rapide, commencez par disposer trois grandes feuilles de romaine extérieures. Ajoutez une once de saumon sauvage en conserve, cuit au four ou grillé à chacun. Garnir chaque tasse de laitue d'oignon rouge émincé, d'une cuillerée d'houmous et d'une cuillerée de choucroute. Ou remplacez la laitue par une tranche de pain de grains entiers grillé ou de pain sain sans gluten.

Les cornichons peuvent être une excellente option probiotique. Mais pour profiter des avantages digestifs et pour la santé, assurez-vous de prendre un pot qui dit «fermenté» (par opposition à «mariné»). Créez un plat savoureux en mélangeant du thon avec une généreuse portion de cornichons hachés, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une demi-cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes séchées, plus une cuillère à café de moutarde brune épicée et du jus de citron. Servir sur un lit de vos légumes verts préférés, garnis d'autres légumes comme le concombre, les tomates raisins et le poivron. Ajoutez un peu de croquant supplémentaire avec quelques cuillères à soupe d'amandes effilées ou de graines de tournesol.

La salsa fermentée est l'une de mes nouvelles trouvailles probiotiques préférées. Recherchez-le dans les magasins d'aliments naturels près de la choucroute et d'autres légumes fermentés. Pour l'utiliser dans un repas, faire revenir les oignons et les poivrons émincés dans un bouillon de légumes bio faible en sodium à feu moyen. Remplissez trois tasses de laitue ou deux tortillas de maïs entier avec une demi-tasse de haricots noirs. Garnir d'oignons, de poivrons, de tranches d'avocat ou de guacamole frais et, bien sûr, de salsa!