5 avantages étonnants pour la santé de l'avocat

Les avocats sont l'un des aliments les plus riches, délicieux et satisfaisants de la planète. Mais en tant que nutritionniste, je suis également heureux d'annoncer qu'un avocat est un super aliment puissant. Ces gemmes succulentes - qui sont techniquement des fruits, même si je les classe comme «bonnes» graisses - regorgent d'antioxydants anti-âge et de lutte contre les maladies, et près de 20 vitamines et minéraux différents.

Une étude réalisée cette année a constaté que les mangeurs réguliers d'avocat ont des apports plus élevés en fibres, en vitamines E et K, en magnésium et en potassium - vraiment impressionnant! Je mange de l'avocat dans au moins un repas par jour, et j'aime à quel point ils sont polyvalents pour la cuisine (plus d'informations à ce sujet ci-dessous), mais il y a aussi d'autres nouvelles liées à la santé à partager.

Découvrez ces cinq incroyables avantages de l'avocat.

Manger de bonnes graisses aide à ralentir la vidange de l'estomac, ce qui vous garde rassasié plus longtemps et retarde le retour de la faim. Les avocats, qui fournissent environ 22 grammes de matières grasses chacun (principalement sous forme d'acides gras monoinsaturés sains pour le cœur, ou AGMI), font certainement l'affaire. Dans une étude récente, des volontaires ont évalué les sentiments de satisfaction et d'appétit après un repas avec ou sans avocat. L'ajout de la moitié d'un avocat aux repas a entraîné une augmentation significative de la satiété autodéclarée et une diminution du désir de manger jusqu'à cinq heures. C'est l'une des raisons pour lesquelles j'utilise souvent le guacamole comme vinaigrette.

Selon une enquête récente, les Américains sont encore gras-phobiques, probablement à cause de l'idée que manger de la graisse fait grossir. Mais la vérité est que manger les bons types de graisse est en fait une stratégie de perte de poids avisée. En plus d'augmenter la satiété, les graisses végétales comme l'avocat fournissent des antioxydants et combattent l'inflammation, qui ont toutes deux été liées à la gestion du poids. C'est peut-être pourquoi des recherches récentes ont révélé que les consommateurs réguliers d'avocat pèsent moins et ont une taille plus petite, même sans manger moins de calories.

Il a été démontré que les AGMI contenus dans les avocats réduisent le `` mauvais '' cholestérol LDL et augmentent le `` bon '' «Niveaux de HDL - un double effet de coup dur qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, le tueur n ° 1 des hommes et des femmes. Une étude récente de l'UCLA a également révélé certains effets remarquables sur la protection cardiaque de la consommation d'avocat: par rapport à la consommation d'un hamburger sans avocat, l'ajout de la moitié d'un Hass a freiné la production de composés qui contribuent à l'inflammation, amélioré la circulation sanguine et n'augmente pas les triglycérides. (graisses sanguines) au-delà des quantités augmentées par le hamburger seul. Les avocats sont également une source de potassium, un nutriment qui aide à réduire la pression artérielle en agissant comme un diurétique naturel pour éliminer l'excès de sodium et de liquide du corps, ce qui soulage la pression sur le cœur et les artères (bonus: cela signifie également que l'avocat est un produit naturel de-ballonnement!).

Boire de l'avocat au moment des repas peut aider votre corps à absorber plus d'antioxydants provenant d'autres aliments sains. Dans une étude de l'État de l'Ohio, lorsque les hommes et les femmes mangeaient des salades et de la salsa garnies de 2,5 cuillères à soupe d'avocat, ils absorbaient 8 fois plus d'alpha-carotène et 13 fois plus de bêta-carotène-phytonutriments connus pour combattre le cancer et les maladies cardiaques. Une autre étude récente a révélé que le jumelage de l'avocat avec de la sauce tomate et des carottes stimule l'absorption de la vitamine A des légumes, un nutriment clé nécessaire pour une peau, une vision et une immunité saines.

J'adore le guacamole, mais l'un de mes préférés L'avocat, c'est qu'il y a tellement d'autres façons d'en profiter, y compris dans les plats sucrés. Je fouette souvent de l'avocat dans des smoothies aux fruits, je l'ajoute à des tacos aux fruits (oui, des fruits!), Je le fouette en pudding chocolaté et le remplace par du beurre lors de la cuisson. Il suffit d'échanger chaque cuillère à soupe de beurre dans des recettes comme des brownies et des cupcakes pour une demi-cuillère à soupe d'avocat. Cet échange réduit les calories, améliore la qualité nutritionnelle de vos friandises et offre toujours la texture crémeuse qui vous laissera satisfait. Essayez-le et envoyez-nous une photo de votre création saine!