4 façons de faire des zucchinis, la tendance des petits déjeuners chauds de l'été

La cassonade, les raisins secs et les noix sont les compléments classiques de l'avoine. Mais ces derniers temps, les gourmets en forme ont mélangé un ingrédient surprenant dans leur bol d'avoine du matin: des courgettes râpées. La tendance du petit-déjeuner (appelée à juste titre «zoats») est un excellent moyen d'utiliser votre récolte exceptionnelle de ce légume d'été populaire.

Vous n'êtes pas convaincu par l'idée de courgettes pour le petit-déjeuner? Il y a une longue liste de raisons de consommer le légume dès le matin. D'une part, les courgettes sont super diététiques: une tasse ne contient que 19 calories. Et il regorge de nutriments bons pour la santé comme le potassium (qui peut réduire le risque d'hypertension artérielle), la vitamine C (importante pour renforcer les défenses de l'organisme) et la vitamine A (pour favoriser une vision saine). De plus, le goût doux de la courgette signifie qu'elle peut être ajoutée à des plats salés et sucrés sans dominer la saveur.

Vous êtes toujours sceptique? Ici, quatre recettes de zoats de quelques-uns de nos blogueurs gourmets préférés qui vous prépareront à essayer la tendance des courgettes à l'avoine.

La banane est un aliment de base éprouvé pour le petit-déjeuner. Zucchini? Pas tellement - encore. Mais cette recette de Hummusapien combine les deux pour un délicieux repas du matin pré-portionné et portable. La meilleure partie? Il vous suffit de mélanger les cinq ingrédients simples ensemble la nuit pour vous réveiller avec un petit-déjeuner prêt-à-manger le matin.

Cette recette de zoats au chocolat de Vegan Heaven peut avoir un goût décadent, mais elle est complètement végétalienne ( la saveur riche et chocolatée provient d'ingrédients comme le cacao et l'agave). Vous pouvez préparer le plat à l'avance ou au réveil (de toute façon, cela ne prend que 10 minutes!). Pour plus de saveur, la blogueuse Sina Wenz recommande de saupoudrer votre bol de baies fraîches, de flocons de noix de coco ou de chocolat noir haché. Comptez sur nous!

En ce qui concerne la préparation des repas du petit-déjeuner, la blogueuse Be Whole Be You, Lorie Yarro, sait que la simplicité est la clé. «Les zoats sont aussi faciles que d'ajouter tout dans un bocal ou un récipient, de mélanger et de mettre au réfrigérateur», dit-elle. «Vous pouvez également ajouter des superaliments comme les graines de chia pour apporter plus de nutrition.» Nous adorons le fait que la recette de Yarro comprend des raisins secs pour la douceur et une touche de beurre de cajou crémeux pour une graisse saine.

Vous suivez un régime Paleo? Megan Olson, coach en nutrition holistique et blogueuse Skinny Fitalicious, a créé une recette de zoats sans avoine approuvée par Paléo, sans gluten et faible en calories. Pour épaissir le plat sans avoine, la recette utilise des œufs, des graines de lin et de la compote de pommes. Mais vous obtiendrez toujours cette texture moelleuse et satisfaisante: «Le fait de mélanger les ingrédients dans un grand pot Mason la veille permet aux graines de lin d'épaissir vraiment les ingrédients comme l'avoine pendant la nuit», explique-t-elle.